S o p a c o m S p a z l e (gat) allemand Pour les personnes âgées

S o p a c o m S p a z l e (gat) allemand
Pour les personnes âgées

Ingrédients pour bouillon:

½ livre de viande maigre
2 litres d'eau froide
1 oignon râpé
2 tiges de céleri
1 carotte moyenne
1 pincée de sel
1 feuille de laurier
2 tranches de gingembre en option)
1 pincée de muscade
Si quelqu'un dans votre ménage a une pression artérielle élevée, excluez le gingembre

Ingrédients de la pâte:
4 à 5 cuillères à soupe (ou soupe) de farine de blé ou ce qui est nécessaire pour former une pâte
3 cuillères à soupe d'eau froide
1 cuillère à café de beurre
½ cuillère à thé (poudre à pâte) de levure chimique
1 gros oeuf, clair dans la neige
1 tasse d'eau (café), mettre progressivement et lentement
1 pincée de sel
Comment préparer la pâte:

Mélanger la farine avec la levure, saler la margarine, le jaune, l'eau et légèrement la neige jusqu'à ce qu'elle forme une masse de gnocchi
A l'aide d'une cuillère à café, préparer les gnocchis et verser le bouillon chaud sur la surface à cuire.
Vous pouvez mettre la pâte dans un sac de glaçage fait avec du papier
Du papier cellophane ou du beurre coupé au fond en V pour faire la spazle.

Comment préparer le bouillon:


Bien laver la viande, la couper en petits morceaux
Mettez la viande hachée à cuire (si vous aimez vous pouvez le faire frire avant de cuisiner) dans un chaudron avec l'eau, la carotte et le céleri, le persil ballotté et l'oignon et la feuille de laurier, la muscade au gingembre, cuire jusqu'à adoucir la viande
Lorsque la viande est cuite, mettre dans un bol tempera avec l'oignon râpé ou émincé, beaucoup de persil, et ciboulette blanche, hachée, poivre, ail haché, huile d'olive et le vinaigre et le paprika épicé.
Servir la viande séparée:
Servir la viande séparément, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter le céleri cuit et la carotte.
Comment préparer la soupe:

Apportez le bouillon cuit au feu quand il est en train de bouillir.
Spazle (gnocchi) lentement
Quand ils font surface, laissez cuire encore cinq minutes.
Servir la soupe très chaude, saupoudrer de parmesan râpé.
Peut mettre du persil haché (facultatif)

Note:

Ne jetez pas à la poubelle la tige du persil riche en fer et en vitamines.

Note:
Cette pâte sert pour les gnocchi, nouilles à pâtes courtes
Et aussi pour tremper, poisson, poulet, légumes et fruits
La masse de spazle est d'origine allemande

Note:
Si vous voulez faire la soupe avec des bouillons de bouillon de boeuf, ou un bouillon de verre (importé).