Soupe do Brasil de citrouill au lact de coco

Soupe brésilienne de citrouille au lait de coco

Ingrédients

1 livre de citrouille mûre, coupée en morceaux de 2 centimètres
250 ml de verre de lait de coco
2 litres d'eau chaude
1 gros oignon, râpé ou haché finement
1 tasse de persil haché
2 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de fécule de maïs (fécule de maïs), facultatif)
Si vous voulez vous pouvez mettre 100 grs. noix de coco sèche hydratée avec deux cuillères à soupe d'eau froide (facultatif)

Comment préparer:
I Phase:
Faire revenir l'oignon avec deux cuillères à soupe d'huile, ajoutez le faire revenir à la citrouille hachée en remuant bien avec une cuillère à haute câble après bien braisé, ajouter l'eau bouillante et cuire jusqu'à hacher la citrouille.
Phase II
Placez la noix de coco dans l'eau avec un demi-litre d'eau, porter à feu mis un maximum de 5 minutes, la déformation dans un tissu mince, en serrant bien, si vous pouvez utiliser la noix de coco fraîche.
La graisse de la noix de coco est conservée dans le tissu
Mépriser la bagasse de la noix de coco. Peut utiliser pour un autre plat (doux).
Phase III:
Ajouter le lait de coco à la citrouille et cuire, ajouter encore 10 minutes
Phase IV:

Frapper la soupe dans un mélangeur, si elle est trop épaisse, ajouter de l'eau si elle est trop mince, épaissir avec deux cuillères à soupe de fécule de maïs (amidon de maïs), dissous dans un demi-verre d'eau.
Mode de service:

Après la soupe prête à servir dans l'argile Ahwatukee, saupoudrez la salsa crue mis en place
Ne pas oublier de mettre sous la cumbuca une assiette plate
Vous pouvez remplacer la citrouille avec des carottes, du manioc, du manioc ou des pommes de terre.