Rencontrez les épices, le safran, le curcuma, le paprika, le paprika. SAFFRON

Rencontrez les épices, le safran, le curcuma, le paprika, le paprika.
SAFFRON
Safran vient de l'Europe.
Curcuma sont étamines d'une fleur (Crocus sativus) séché, a une orangeade de couleur très foncée et un arôme puissant.
goût agréable.
Il est un ingrédient très coûteux. Prix ​​de l'or.
Il est utilisé dans le monde entier dans les plats de poulet, de crustacés de poissons et autres principalement (Paella) en Espagne.
Ici au Brésil, seulement dans les hôtels et restaurants, et aussi pour ceux qui ont la possibilité d'acheter.

CURCUMA
Le curcuma est une racine de la famille du gingembre, forte couleur jaune, le goût un peu amer, également connu comme le curcuma. Il est vendu en poudre et sert un certain nombre de plats.

NE PAS CONFONDRE AVEC CURCUMA SAFFRON, sont deux choses très différentes. Une fleur est étamines l'autre est une racine.
«La terre de la référence Saffron" N'EXISTE PAS. "
Certaines personnes, par manque de connaissances, utilisent le curcuma dans la cuisine et dit qu'il est la terre au safran. Il est important que nous savons les bons ingrédients qu'elle utilise.

paprika
Paprika est une graine émincé, né dans un buisson quand ils sont ouverts hérissons matures pleins de fortes graines de couleur rouge.
Autrefois, le paprika a été utilisé pour remplacer la tomate qui coûte très cher. Il est bon pour la circulation.
Aujourd'hui, pas beaucoup utilisé, en raison d'allergies et aussi
pour la peau très sombre.

paprika
poudre Paprika, est faite de brique rouge de couleur poivre
(Rougeâtres) saveur douce qui va à l'épicé.
En plus des feuilles rouges sur les plaques d'un arôme mystérieux.

CAPERS GREEN
câpres Green est un très petit bourgeon de fleur aromatique, un demi-vert olive, est utilisé dans le vinaigre
blanc - est digestif anti - escorbútica est un condiment spécial pour les viandes. Cod, autre salade de poisson cuit ou bouilli et légumes aussi cuits et de pois chiches salade.
Le fruit mûr est utilisé pour placer le caillé ou gelées.
câpres Mature sert aussi contre les morsures de serpent.
Il est anti rhumatismale.
Les nouvelles branches dans le laboratoire chimique sert à l'acidité et l'alcalinité.