Patty Avec Farce Cod et Siri et des crevettes Options IV

Patty Avec Farce Cod et Siri et des crevettes Options IV
ingrédients:
Patty Pâtes Avec ou sans couvercle
500 g. farine tamisée
250 g. saindoux ou de graisse végétale hydrogénée
2 gros œufs entiers
1 cuillère à café (thé) de sel
4 cuillères à soupe de glace d'eau ou de la nécessaire
2 cuillère à café (thé) de poudre de poudre à pâte (en option)
remplissage:
I Option:
200 g. cabillaud en jetons salés déchiquetés
1 oignon râpé grande
2 tomates pelées mûres sans graines hachées
1 purée de pommes de terre pelées et cuites (facultatif)
1 cuillère à soupe (soupe) de margarine peu profonde ou l'huile de maïs
2 cuillères à soupe (soupe) de persil haché avec des tiges
2 cuillères à soupe (soupe) d'olives vertes hachées
1 cuillère à soupe (soupe) de câpres
1 cuillère à café (thé) de gingembre frais, râpé
½ tasse (thé) de chou ou de champignons hachés (facultatif)
½ tasse (thé) ou crevettes fraîches propres et secs écrasés (en option)
Si vous pouvez mettre sur le dessus de la garniture, avant que le couvercle, une cuillère à soupe (thé) rempli de lait caillé.
Mode Préparez Farce cod:
Dans un lieu casserole moyenne du congé d'oignon à l'huile jusqu'à ce qu'ils ramollissent, ajouter les tomates pelées et épépinées et la morue dessalée déjà déchiquetés ou hachés, si vous avez besoin de mettre un peu d'eau pour faire cuire tous les ingrédients.
Ajouter les olives vertes et le persil haché, et le reste des ingrédients.
Si vous avez besoin de mettre une cuillère (soupe) de fécule de maïs peu profonde dissous dans un peu d'eau, pour épaissir le remplissage,
Remplissage: viande Siri:
Option II:
200 g. viande décongelée de crabe ou de crevettes, ou de palme, tous sautés avec de l'huile, l'oignon de tomate et d'autres assaisonnements au goût. Ajouter la garniture purée de pommes de terre.
Farce Palmito:
III - Option:
200 g. palmier en conserve essoré, lavé et haché
1 oignon râpé grande
1 tomate mûre pelée haché sans pépins
1 cuillère à soupe (soupe) de margarine peu profonde ou l'huile de maïs
2 cuillères à soupe (soupe) de persil haché avec des tiges
2 cuillères à soupe (soupe) d'olives vertes hachées
1 cuillère à soupe (soupe) de câpres (facultatif).
Vous pouvez modifier les tomates avec 1 cuillère à soupe (thé paprika, curcuma.
IV - Option
Farce Franco Poitrine:
200 g. poitrine de poulet cru avec os
200 g. ou du fromage à la crème
1 oignon râpé grande
1ou 2 tomates mûres, pelées hachées sans pépins
1 cuillère à soupe (soupe) de margarine peu profonde ou l'huile de maïs
2 cuillères à soupe (soupe) de persil haché avec des tiges
2 cuillères à soupe (soupe) d'olives vertes hachées
50 grammes. fromage parmesan râpé (facultatif)
Mode de préparer la farce de poulet:
Faire cuire les poitrines de poulet recouverte d'eau. avec une coupe de carotte moyenne en tranches épaisses, 1 branche de céleri. Pack 1 de persil (persil et ciboulette), 1 feuille blonde, 1 oignon émincé, 1 gousse d'ail entière, 2 tranches de gingembre.
Après le poulet cuit, déchiqueter ou broyer dans le processeur.
Sauté avec de l'huile, l'oignon, la tomate, la salsa avec tige haché, les olives vertes coupées en tranches minces.
Si vous avez besoin d'ajouter un peu de fécule de maïs, dissous dans un peu d'eau, pour épaissir le remplissage.
Placer le fromage sur le dessus de la garniture avant que le couvercle circulaire.
Comment préparer la masse de l'empathie:
Dans un grand endroit de cuvette de la farine, le saindoux, l'oeuf, le sel, la poudre à pâte, enfin l'eau glacée progressivement.
Mélangez bien avec vos doigts sans pétrissage.
Si pétrir la masse pourrie embatuma. (Est-lourd et dur). Élimination. (Ordures ménagères).
Laisser reposer la pâte pour 30'minutos l'intérieur du réfrigérateur recouvert d'une pellicule de plastique, ou un chiffon bien propre.
Ouvrir la pâte très mince. Tapisser le patty muffins tasses. Placez la garniture très généreux.
Avant de mettre le couvercle mettre une cuillère (thé) rempli de lait caillé.
Faire le couvercle avec la même masse. Badigeonner avec le jaune d'oeuf ou l'oeuf entier battu.
Porter à cuire dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 10 'à 15' minutes ou jusqu'à ce que la coloration.
Démoulez et aller pour un papier forminha.
Rendement: 40 galettes donnent moyenne et 100 petites tartes.
Remarque:
Le remplissage est à tarte, tartes, pâtisseries slapstick.
curiosité:
Il n'y a pas empadinha, le nom est patty.
Les mères mettent le nom de empadinha pour plaire à leurs enfants qui n'aiment manger
La plupart des gens ne sont pas conscients de ce fait.