Poulet rôti avec de la polenta + Photos
ingrédients:
2 kilos de toute cuisses ou pilons ensemble
avec les os et la peau, ou seulement sur les cuisses (ne pas servir la poitrine de poulet)
épices:
2 cuillères à soupe (soupe) de sel peu profonde
4 cuillères à soupe (soupe) d'origan
Autres ingrédients:
1 bière blanche peut à la température ambiante
½ eau peut (en utilisant la mesure de la bière) ou
2 boîtes de bière à température ambiante
Comment se préparer:
Laver le poulet, ne prenez pas les os ou la peau ou de la graisse.
Quench avec du sel et de l'origan.
Placez les morceaux de poulet dans un grand plat à rôtir avec le côté peau vers le bas, saupoudrer avec une bière,
Pas besoin de couvrir de papier d'aluminium.
Prenez le four préchauffé moyen 180 ° C pendant 40 « à 60 » minutes au milieu de la cuisson, mettez les morceaux de poulet avec peau vers le haut.
Lorsque vous avez terminé la cuisson, les morceaux de poulet sont bien grillées et la rôtissoire avec beaucoup de graisse fondue. Jeter la graisse restante dans la poêle.
Servir le poulet rôti sur un plateau avec la peau vers le haut, et autour de feuilles Alpha, ou la laitue hachée.
Pour rester bien sequinho, sécher les morceaux de poulet avec des serviettes en papier avant de servir
Accompagne toute la polenta ou des pommes de terre bouillies ..
Servir avec une bonne salade de cresson, la tomate, le poivron rouge, les tranches d'oignon et les tomates cerises.
Si vous pouvez servir avec des légumes cuits:
Pommes de terre, les carottes, les bouquets de brocoli chou-fleur, passé dans le beurre et le sel.
Aussi dans la préservation de champignons ou de palme, essorés, lavés et coupés.
.
Simple polenta
ingrédients:
2 tasses (thé) mimoso semoule de maïs (fin)
2 ½ tasses (thé) d'eau froide pour mouiller la semoule de maïs
4-5 tasses d'eau bouillante ou nécessaire
2 à 3 cuillerées à soupe (soupe) d'huile
½ cuillère à café (soupe) sel
ou
1 litre d'eau chaude ou nécessaire
suffisamment d'eau pour mouiller la farine de maïs, environ deux et une demi-tasse d'eau froide.
½ cuillère à café (soupe) sel
Huile ou 2 cuillères à soupe de beurre 1 cuillère à café
Comment préparer la polenta:
La manière traditionnelle est de mettre l'eau dans une grande casserole et haute, ainsi qu'a commencé l'ébullition a mis la semoule de maïs en pluie, en remuant avec une cuillère jusqu'à manche longue avec une consistance molle de la bouillie sans grumeaux.
Couvrez la casserole et placer sous une cuillère à câble croisé haute pour maintenir le couvercle, qui est, le couvercle est légèrement ouvert.
Laisser cuire à feu doux pendant environ 40 minutes ».
II - Option:
Placer 1 litre d'eau à ébullition.
Dans une autre casserole va cuire la polenta, à mouiller l'eau froide jusqu'à ce que la semoule de maïs à fond dissous,
Placer ¾ moitié d'eau bouillante bien mélanger progressivement, porter à feu doux en remuant constamment avec une cuillère à long manche, quand il commence à épaissir aller mettre le reste de l'eau progressivement jusqu'à ce qu'il atteigne le point désiré.
La bouillie ne peut pas obtenir d'épaisseur.
Si vous avez besoin d'ajouter plus d'eau chaude jusqu'à ce qu'une bouillie molle
Couvrez la casserole, placez une cuillère à long manche pour ne pas fermer complètement.
Après la polenta cuite, placer dans un formulaire, ou réfractaire, ou un plateau plat. Laisser refroidir un peu avant de servir.
Lorsque la polenta commence à refroidir durcisse.
Dans les publications suivantes à venir de polenta dans une cocotte-minute.
ingrédients:
2 kilos de toute cuisses ou pilons ensemble
avec les os et la peau, ou seulement sur les cuisses (ne pas servir la poitrine de poulet)
épices:
2 cuillères à soupe (soupe) de sel peu profonde
4 cuillères à soupe (soupe) d'origan
Autres ingrédients:
1 bière blanche peut à la température ambiante
½ eau peut (en utilisant la mesure de la bière) ou
2 boîtes de bière à température ambiante
Comment se préparer:
Laver le poulet, ne prenez pas les os ou la peau ou de la graisse.
Quench avec du sel et de l'origan.
Placez les morceaux de poulet dans un grand plat à rôtir avec le côté peau vers le bas, saupoudrer avec une bière,
Pas besoin de couvrir de papier d'aluminium.
Prenez le four préchauffé moyen 180 ° C pendant 40 « à 60 » minutes au milieu de la cuisson, mettez les morceaux de poulet avec peau vers le haut.
Lorsque vous avez terminé la cuisson, les morceaux de poulet sont bien grillées et la rôtissoire avec beaucoup de graisse fondue. Jeter la graisse restante dans la poêle.
Servir le poulet rôti sur un plateau avec la peau vers le haut, et autour de feuilles Alpha, ou la laitue hachée.
Pour rester bien sequinho, sécher les morceaux de poulet avec des serviettes en papier avant de servir
Accompagne toute la polenta ou des pommes de terre bouillies ..
Servir avec une bonne salade de cresson, la tomate, le poivron rouge, les tranches d'oignon et les tomates cerises.
Si vous pouvez servir avec des légumes cuits:
Pommes de terre, les carottes, les bouquets de brocoli chou-fleur, passé dans le beurre et le sel.
Aussi dans la préservation de champignons ou de palme, essorés, lavés et coupés.
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Simple polenta
ingrédients:
2 tasses (thé) mimoso semoule de maïs (fin)
2 ½ tasses (thé) d'eau froide pour mouiller la semoule de maïs
4-5 tasses d'eau bouillante ou nécessaire
2 à 3 cuillerées à soupe (soupe) d'huile
½ cuillère à café (soupe) sel
ou
1 litre d'eau chaude ou nécessaire
suffisamment d'eau pour mouiller la farine de maïs, environ deux et une demi-tasse d'eau froide.
½ cuillère à café (soupe) sel
Huile ou 2 cuillères à soupe de beurre 1 cuillère à café
Comment préparer la polenta:
La manière traditionnelle est de mettre l'eau dans une grande casserole et haute, ainsi qu'a commencé l'ébullition a mis la semoule de maïs en pluie, en remuant avec une cuillère jusqu'à manche longue avec une consistance molle de la bouillie sans grumeaux.
Couvrez la casserole et placer sous une cuillère à câble croisé haute pour maintenir le couvercle, qui est, le couvercle est légèrement ouvert.
Laisser cuire à feu doux pendant environ 40 minutes ».
II - Option:
Placer 1 litre d'eau à ébullition.
Dans une autre casserole va cuire la polenta, à mouiller l'eau froide jusqu'à ce que la semoule de maïs à fond dissous,
Placer ¾ moitié d'eau bouillante bien mélanger progressivement, porter à feu doux en remuant constamment avec une cuillère à long manche, quand il commence à épaissir aller mettre le reste de l'eau progressivement jusqu'à ce qu'il atteigne le point désiré.
La bouillie ne peut pas obtenir d'épaisseur.
Si vous avez besoin d'ajouter plus d'eau chaude jusqu'à ce qu'une bouillie molle
Couvrez la casserole, placez une cuillère à long manche pour ne pas fermer complètement.
Après la polenta cuite, placer dans un formulaire, ou réfractaire, ou un plateau plat. Laisser refroidir un peu avant de servir.
Lorsque la polenta commence à refroidir durcisse.
Dans les publications suivantes à venir de polenta dans une cocotte-minute.
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