Suggestion pour le dessert de Domingoi
Quindão de Coco avec des astuces + Secret Chef II Options
Quindão de Amendoas et autres
Ingrédients
18 grandes gemmes
150 grs de noix de coco râpée fraîche, ou 100 grs. sec hydraté
150 à 200 ml de lait de vache froide
400 grs de sucre raffiné si vous préférez sucré, ou au goût
1 cuillère à soupe de beurre
Comment préparer:
Battre les jaunes d'oeufs dans le blender pendant 5 à 10 minutes, ajouter le lait et le beurre à nouveau, puis ajouter le sucre et enfin la noix de coco râpée.
Forme ronde de 25 centimètres de circonférence et de 5 centimètres de hauteur.
Étaler avec du beurre et saupoudré de sucre raffiné.
Mettez le quindon dans le formulaire, laissez-le pendant une heure Voir ci-dessous.
Four préchauffé moyen 180 º c
Faire cuire dans un bain d'eau pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
L'eau dans le bain d'eau est en ébullition, et est préparée comme suit:
Mettez la forme du quindon, à l'intérieur d'une autre forme ronde un peu plus grande que la première.
Ajouter progressivement l'eau bouillante du "bain-marie", dans la deuxième forme, à l'aide d'une théière à long col.
* Veillez à ne pas renverser d'eau dans le quindão. *
Après le quindon rôti, laisser refroidir au four.
Après le froid, conserver à l'intérieur du réfrigérateur pendant 3 à 5 jours, recouvert de papier film, ou à l'intérieur d'une boîte en plastique avec couvercle.
Congélation
Si vous voulez vous pouvez geler, démouler, ayant préalablement emballé dans une boîte en carton avec couvercle, ou envelopper avec du papier cellophane.
Servir dans un plat en verre avec la partie dorée vers le bas, là où se trouve la noix de coco.
Si vous aimez, vous pouvez pimenter le quindon avec des feuilles de menthe, cerises égouttées et kiwi, et des boulettes de chantilly à base de cerise.
Vous pouvez faire de petits quindins, faites comme le précédent.
Conseils:
Vous pouvez faire le quindon dans un plat de cuisson rectangulaire, faire selon la recette précédente, puis couper avec un petit couteau rond, badigeonner de glucose pour lui donner de la brillance.
DÉCORATION
Si vous l'utilisez pour faire la fête, utilisez des tasses à 4 pétales ou utilisez du quindim comme miettes de pâquerettes.
Il a l'air magnifiquement décoré.
Serviette blanche et haut jaune pour mettre en évidence les marguerites, qui est placé autour de la table.
Vous pouvez utiliser une serviette blanche sur le sol.
Secret du chef:
Après que le quindão ait été battu et déjà en forme, laissez-le reposer pendant 60 minutes, c'est une heure.
Le processus ci-dessus est pour que la noix de coco monte dans la masse,
Si vous ne le laissez pas vous reposer, vous serez un peu effronté.
Q u e n d e l'A d m e n d e s + Chocolat
Vous pouvez échanger des amandes avec des noix, des noix de macadamia et d'autres fruits secs, dans la même proportion.
Ingrédients
18 grandes gemmes
100 à 150 grammes d'amandes moulues, (sans la peau) ou de noix, ou de noisettes etc.
250 ml de lait de vache
1 cuillère à soupe de beurre
400 à 500 g de sucre raffiné, ou au goût
l pincée de sel
2 cuillères à soupe de chocolat en poudre peu profond (facultatif)
Comment préparer:
Battre dans le mélangeur les jaunes d'oeufs, puis ajouter le lait, le chocolat, le beurre, les amandes en poudre, la pincée de sel et enfin le sucre
Après bien battu tous les ingrédients, mettre dans une forme de trou dans le centre, graissé avec du beurre et saupoudré de sucre, ou de sucre avec du chocolat
Ne partez pas au repos. Cuire ensuite
Faire cuire au bain-marie, sans la grille du four, c'est-à-dire au fond du four
Préchauffer le four à 180 ° C, pendant 40 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que le four soit ferme
Laisser refroidir dans la forme. Puis stocker dans le réfrigérateur
Avec la même recette, vous pouvez faire de petits quindins en les plaçant dans de petits emballages vides, graissés avec du beurre et saupoudrés de sucre
La façon de faire les petits quindins est la même que la grande
Recapsulation.
Vous pouvez échanger des amandes avec des noix, des noix de macadamia et d'autres fruits secs, dans la même proportion.
Quindão de Coco avec des astuces + Secret Chef II Options
Quindão de Amendoas et autres
Ingrédients
18 grandes gemmes
150 grs de noix de coco râpée fraîche, ou 100 grs. sec hydraté
150 à 200 ml de lait de vache froide
400 grs de sucre raffiné si vous préférez sucré, ou au goût
1 cuillère à soupe de beurre
Comment préparer:
Battre les jaunes d'oeufs dans le blender pendant 5 à 10 minutes, ajouter le lait et le beurre à nouveau, puis ajouter le sucre et enfin la noix de coco râpée.
Forme ronde de 25 centimètres de circonférence et de 5 centimètres de hauteur.
Étaler avec du beurre et saupoudré de sucre raffiné.
Mettez le quindon dans le formulaire, laissez-le pendant une heure Voir ci-dessous.
Four préchauffé moyen 180 º c
Faire cuire dans un bain d'eau pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
L'eau dans le bain d'eau est en ébullition, et est préparée comme suit:
Mettez la forme du quindon, à l'intérieur d'une autre forme ronde un peu plus grande que la première.
Ajouter progressivement l'eau bouillante du "bain-marie", dans la deuxième forme, à l'aide d'une théière à long col.
* Veillez à ne pas renverser d'eau dans le quindão. *
Après le quindon rôti, laisser refroidir au four.
Après le froid, conserver à l'intérieur du réfrigérateur pendant 3 à 5 jours, recouvert de papier film, ou à l'intérieur d'une boîte en plastique avec couvercle.
Congélation
Si vous voulez vous pouvez geler, démouler, ayant préalablement emballé dans une boîte en carton avec couvercle, ou envelopper avec du papier cellophane.
Servir dans un plat en verre avec la partie dorée vers le bas, là où se trouve la noix de coco.
Si vous aimez, vous pouvez pimenter le quindon avec des feuilles de menthe, cerises égouttées et kiwi, et des boulettes de chantilly à base de cerise.
Vous pouvez faire de petits quindins, faites comme le précédent.
Conseils:
Vous pouvez faire le quindon dans un plat de cuisson rectangulaire, faire selon la recette précédente, puis couper avec un petit couteau rond, badigeonner de glucose pour lui donner de la brillance.
DÉCORATION
Si vous l'utilisez pour faire la fête, utilisez des tasses à 4 pétales ou utilisez du quindim comme miettes de pâquerettes.
Il a l'air magnifiquement décoré.
Serviette blanche et haut jaune pour mettre en évidence les marguerites, qui est placé autour de la table.
Vous pouvez utiliser une serviette blanche sur le sol.
Secret du chef:
Après que le quindão ait été battu et déjà en forme, laissez-le reposer pendant 60 minutes, c'est une heure.
Le processus ci-dessus est pour que la noix de coco monte dans la masse,
Si vous ne le laissez pas vous reposer, vous serez un peu effronté.
Q u e n d e l'A d m e n d e s + Chocolat
Vous pouvez échanger des amandes avec des noix, des noix de macadamia et d'autres fruits secs, dans la même proportion.
Ingrédients
18 grandes gemmes
100 à 150 grammes d'amandes moulues, (sans la peau) ou de noix, ou de noisettes etc.
250 ml de lait de vache
1 cuillère à soupe de beurre
400 à 500 g de sucre raffiné, ou au goût
l pincée de sel
2 cuillères à soupe de chocolat en poudre peu profond (facultatif)
Comment préparer:
Battre dans le mélangeur les jaunes d'oeufs, puis ajouter le lait, le chocolat, le beurre, les amandes en poudre, la pincée de sel et enfin le sucre
Après bien battu tous les ingrédients, mettre dans une forme de trou dans le centre, graissé avec du beurre et saupoudré de sucre, ou de sucre avec du chocolat
Ne partez pas au repos. Cuire ensuite
Faire cuire au bain-marie, sans la grille du four, c'est-à-dire au fond du four
Préchauffer le four à 180 ° C, pendant 40 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que le four soit ferme
Laisser refroidir dans la forme. Puis stocker dans le réfrigérateur
Avec la même recette, vous pouvez faire de petits quindins en les plaçant dans de petits emballages vides, graissés avec du beurre et saupoudrés de sucre
La façon de faire les petits quindins est la même que la grande
Recapsulation.
Vous pouvez échanger des amandes avec des noix, des noix de macadamia et d'autres fruits secs, dans la même proportion.
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