Pâtes pourries spéciales avec chef secret -II Options
La pâte pourrie spéciale est pour le mariage, l'anniversaire et d'autres parties.
Je Option:
Ingrédients
400 grs de farine de blé spéciale, tamisée
200 grs de beurre glacé (la margarine n'est pas servie)
2 à 3 grosses glaces
1 cuillère à soupe de sel (café)
1 cuillère à soupe de poudre de levure chimique sèche
Comment préparer:
Mettez la farine, le beurre, le sel, les jaunes et la poudre à pâte dans un bol.
Mélanger tous les ingrédients du bout des doigts, jusqu'à ce que la polenta soit tendre. Ne portez pas de gants et portez des gants jetables.
Si elle sèche la pâte elle change la texture, elle devient collante, collante, empatumada.
"Le secret du chef":
Le secret de la masse pourrie est de travailler rapidement et avec le bout des doigts, avec tout gelé, jusqu'aux bols.
Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes à l'intérieur du réfrigérateur recouvert de papier d'aluminium. ou avec un plat en tissu propre.
Ouvrir le mode Mass:
Ouvrez la pâte dans la paume des mains, joignez les morceaux dans la forme.
Si vous préférez ouvrir sur deux feuilles de plastique, ou des serviettes en papier.
Les pâtes italiennes pourries conviennent au buffet, pour faire des tartelettes et des tartes très petites.
Vous pouvez également l'utiliser pour faire des tartes, de toutes tailles.
C'est cette masse qui s'effrite.
Pour une tarte sucrée, ajoutez une cuillère à soupe de soupe (de sucre).
Option II
Pâtes simples pourries rectifiées
Ingrédients
½ kg de farine de blé tamisée
250 grs de saindoux ou de graisse végétale hydrogénée.
Vous pouvez échanger la graisse contre de la margarine
2 oeufs entiers moyens
2 cuillères à soupe d'eau glacée
1 cuillère à soupe de levure chimique.
½ cuillère à soupe de sel.
1 œuf entier à badigeonner sur la pâte
Note:
Si elle doit être utilisée pour une tarte sucrée, mettez seulement une pincée de sel et 1 cuillère à soupe de sucre.
La pâte est neutre, le sucre est facultatif.
Comment préparer:
Mélanger la farine avec la levure, les oeufs, le saindoux, le sel, enfin l'eau froide, le nécessaire jusqu'à obtenir une pâte à polenta tendre.
Mélanger tous les ingrédients avec le bout des doigts, "No Sovar" Embatuma et endommage la masse.
Jetez si la pâte s'effrite.
Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes à l'intérieur du réfrigérateur recouvert de papier d'aluminium. ou avec un plat en tissu propre.
Ouvrez la pâte dans la paume de la main gauche et avec le droit aller serrant l'ouverture fine fine.
Ou rouler sur deux plastiques transparents.
Forme ronde avec fond amovible.
Couvrir le fond et les côtés de la très fine masse.
Placer la garniture froide et couvrir avec l'autre partie de la pâte, badigeonner de jaune d'œuf ou d'œuf entier battu.
Ne mettez jamais de farce chaude qui gâte la pâte.
La pâte pourrie spéciale est pour le mariage, l'anniversaire et d'autres parties.
Je Option:
Ingrédients
400 grs de farine de blé spéciale, tamisée
200 grs de beurre glacé (la margarine n'est pas servie)
2 à 3 grosses glaces
1 cuillère à soupe de sel (café)
1 cuillère à soupe de poudre de levure chimique sèche
Comment préparer:
Mettez la farine, le beurre, le sel, les jaunes et la poudre à pâte dans un bol.
Mélanger tous les ingrédients du bout des doigts, jusqu'à ce que la polenta soit tendre. Ne portez pas de gants et portez des gants jetables.
Si elle sèche la pâte elle change la texture, elle devient collante, collante, empatumada.
"Le secret du chef":
Le secret de la masse pourrie est de travailler rapidement et avec le bout des doigts, avec tout gelé, jusqu'aux bols.
Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes à l'intérieur du réfrigérateur recouvert de papier d'aluminium. ou avec un plat en tissu propre.
Ouvrir le mode Mass:
Ouvrez la pâte dans la paume des mains, joignez les morceaux dans la forme.
Si vous préférez ouvrir sur deux feuilles de plastique, ou des serviettes en papier.
Les pâtes italiennes pourries conviennent au buffet, pour faire des tartelettes et des tartes très petites.
Vous pouvez également l'utiliser pour faire des tartes, de toutes tailles.
C'est cette masse qui s'effrite.
Pour une tarte sucrée, ajoutez une cuillère à soupe de soupe (de sucre).
Option II
Pâtes simples pourries rectifiées
Ingrédients
½ kg de farine de blé tamisée
250 grs de saindoux ou de graisse végétale hydrogénée.
Vous pouvez échanger la graisse contre de la margarine
2 oeufs entiers moyens
2 cuillères à soupe d'eau glacée
1 cuillère à soupe de levure chimique.
½ cuillère à soupe de sel.
1 œuf entier à badigeonner sur la pâte
Note:
Si elle doit être utilisée pour une tarte sucrée, mettez seulement une pincée de sel et 1 cuillère à soupe de sucre.
La pâte est neutre, le sucre est facultatif.
Comment préparer:
Mélanger la farine avec la levure, les oeufs, le saindoux, le sel, enfin l'eau froide, le nécessaire jusqu'à obtenir une pâte à polenta tendre.
Mélanger tous les ingrédients avec le bout des doigts, "No Sovar" Embatuma et endommage la masse.
Jetez si la pâte s'effrite.
Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes à l'intérieur du réfrigérateur recouvert de papier d'aluminium. ou avec un plat en tissu propre.
Ouvrez la pâte dans la paume de la main gauche et avec le droit aller serrant l'ouverture fine fine.
Ou rouler sur deux plastiques transparents.
Forme ronde avec fond amovible.
Couvrir le fond et les côtés de la très fine masse.
Placer la garniture froide et couvrir avec l'autre partie de la pâte, badigeonner de jaune d'œuf ou d'œuf entier battu.
Ne mettez jamais de farce chaude qui gâte la pâte.
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