Riz Cubano auxFruits salade

Riz Cubain aux Fruits + Salade Rectifiée

Ingrédients


4 tasses de riz cuit (cuit) cuit
1 tasse d'eau
6 gousses d'ail, coupées en tranches
300 grammes tomates mûres coupées en morceaux sans peaux sans graines
2 cuillères à soupe d'huile

D'autres ingrédients:

4 œufs au plat
4 tranches d'ananas pané Voir ci-dessous
8 à 12 bananes coupées en chapelure de 3 pouces
Voir ci-dessous

Pâtes au pain d'ananas

1 tasse de farine de blé (thé)
½ tasse (thé) d'eau ou assez pour rester une masse homogène
1 cuillère à café de poudre chimique
2 cuillères à soupe de persil frais haché

Salade crue:

1 grosse laitue bien lavée, hachée ou les feuilles entières
4 tomates mûres moyennes coupées en fines tranches
1 assiette de carotte (dessert) râpée dans l'épaisseur grossière, ou de fins fils fins longs avec le dispositif lui-même.
1 tasse (thé) de grosses olives pourpres sans les fosses
1 oignon moyen coupé en tranches, laver pour enlever le brûlé.

Comment préparer le riz cubain:

Frire les gousses d'ail hachées en fines tranches, puis les retirer. Réservez-le.
Dans une grande paxheira (poêle de type poêle avec 2 boucles), faites frire les tomates dans l'huile où elle a fait frire l'ail.
Ajouter graduellement l'eau jusqu'à ce que les tomates soient cuites, quand l'eau est faible, ajouter le riz cuit et l'ail frit réservé, bien mélanger, ajouter le paprika doux et un peu de vinaigre.

Frire les oeufs un à la fois. Réservez-le.
La banane est le Milanais, voir ci-dessous.
Tapoter les tranches d'ananas, puis les faire frire sur du papier, une serviette, pour enlever la graisse.

Banane à Milanese:

Comment préparer:

Passer les bananes dans l'huile, puis dans la farine, dans les oeufs battus et encore dans la farine.
Bien agiter pour enlever la farine.
Faire frire les bananes dans de l'huile chaude.
Ensuite, mettre sur une serviette en papier pour enlever l'excès de graisse. Réservez-le.

Note:
La chapelure est faite de pain brun croustillant et écrasé

Comment servir la plaque:

Mettez le riz dans un plat sur le dessus, les œufs frits, un dans chaque coin, saupoudrer de paprika doux et de vinaigre (facultatif), saupoudrer assez de persil et de ciboulette hachée.

Répartir les bananes uniformément sur le plat ou servir séparément.
Le riz est très humide, le côté sert la salade.

Note:

Si vous faites le riz dans la paella, servir dans la même panela.



Sur une assiette placer les feuilles de laitue entières, sur la carotte râpée ensuite, les tranches de tomates et l'oignon en tranches minces, sur le dessus, pour étaler les olives entières.


Paelheira est une poêle peu profonde avec deux boucles, une de chaque côté.