Menu de poisson II
01 - Pacu grillé - assaisonné avec du sel seulement
02 - Pacu cuit au four - recouvert de gros sel
03 - Ragoût de poisson avec des tomates, des poivrons et le même poids de banane verte en tranches épaisses, accompagné de bambou ou de palmiste
04 - Poisson frit avec des tranches épaisses de banane à milaneza
05 - Vatapá de poisson, avec du lait de coco
06 - Filet de poisson blanc farci à l'ail, asperges pochées
07 - Filet de poisson farci aux tomates séchées, olives noires, câpres 08 - Sardine escabèche aux carottes, oignons, poivrons, céleri
09 - Rôti peint farci à l'ail, asperges, sauce blanche et tranches d'amandes
10 - Oignon rouge avec divers légumes cuits
11 - Lazanha avec sauce à la morue
12 - Morue avec sauce au fromage crémeuse
13 - Morue aux crevettes et sauce blanche grillée
14 - Saumon farci à la mangue et farofa tranches de noix de cajou
15 - Mérou aux tomates, oignon, persil, coriandre, avec purée de citrouille
16 - Poisson d'Alaska, sauce blanche, lait de coco et légumes bouillis citrouille, gousses, cœur de palme, carotte, pomme de terre
17 - Sardine portugaise Grillé ou entier rôti avec la tête et les entrailles
Poivrons verts, rouge grillé rouge, pommes de terre au four, cresson
18 - Salade de morue râpée, persil, ciboulette, câpres, oignon
19 - Salade de thon - pomme de terre au four, carottes, olives noires, persil, oeuf
20 - poissons Muqueca, le céleri, le poivron, la tomate, l'oignon, le persil, le gingembre avec bouillie de maïs - servi au sein de la feuille de bananier ou d'une feuille
21 - Filet d'aiglefin avec sauce en fines lanières de poivron rouge, jaune, tomate, oignon, céleri, persil et ciboulette
22 - Muri de Siri avec du lait de coco, des poivrons, des tomates, des oignons etc.
23 - Semelle frite avec des légumes et mayonnaise légère faite avec des pommes de terre
24 - Sole aux fruits de mer, tomates, poivrons, oignons
25 - crabe en couches rôti - pomme de terre, poivre, Kani, lait de coco, la tomate, l'oignon, et sur l'œuf et le fromage râpé battu.
26 - Boulette de crevettes dans le moranga
27 - Crevettes à la sauce tomate, caillebotte
28 - Thon, aliche à la sauce ricotta
29 - Poisson rôti à la sauce légère à base de pommes de terre, carottes, lait, huile
30 - Thon au four avec du vin blanc. Oignons, gingembre, herbes et épices (condiments)
31 - Poisson rôti à la sauce gorgonzola, asperges, brocoli
32 - Coquille de crabe à la mode bahianaise, lait de coco, tomate, oignon, herbes
33 - Lime de poisson frit aux tomates cuites, herbes fraîches, cresson, cœur de palme
34 - Bacalhau à Moda Portuesa - pommes de terre, œufs, oignons cuits, brocoli, olives noires et huile d'olive à volonté
35 - Cleide la paella au thon, calmars, palourdes, palourdes, crevettes, écrevisses, poivrons rouges, pois surgelés, cru, palmito
36 - Morue au four avec crème de lait de palmito, parmesan, paprica
37 - Boulette de morue avec purée de pommes de terre.
38 - Morue grillée avec des oeufs durs, et divers légumes
39 - Gâteau à la morue - lait de coco, oignon, oeufs
40 - Salade de morue râpée aux haricots blancs, persil, câpres, oignons, olives vertes
41 - Morue frite avec laitue, cresson, roquette, escarole, toamte
42 - rôti peint, farcie aux asperges, Kani, céleri, pois fruits: melon, la papaye, le kiwi, pomme, bourgeons orange et de raisin
43 - Ensemble peint avec des roses à base de navets et de betteraves
44 - Pacu rôti servi avec carotte, pomme de terre, brocoli, oignon, olives
45 - Carpes grillées aux artichauts, tomates séchées et ricotta
46 - Carpes frites avec pommes de terre cuites ou frites et cresson, poivrons, laitue
47 - Filet de poisson farci au jambon et à la mozzarella, laitue, cresson
48 - Peint dans de grands plats, avec sauce blanche et crevettes
49 - Filet de poisson grillé avec petites pommes de terre frites (passé sur l'œuf battu puis sur le maïs et la laitue)
50 - Grand-père Fernando morue, petites pommes de terre, les carottes en tranches épaisses, la patate douce, le manioc, le manioc, le brocoli, le chou fleur chayote, ignames, aubergines, potiron, courgette, chou à la sauce persil, la ciboulette, l'oignon, le poivron rouge, sel , vinaigre, huile d'olive
01 - Pacu grillé - assaisonné avec du sel seulement
02 - Pacu cuit au four - recouvert de gros sel
03 - Ragoût de poisson avec des tomates, des poivrons et le même poids de banane verte en tranches épaisses, accompagné de bambou ou de palmiste
04 - Poisson frit avec des tranches épaisses de banane à milaneza
05 - Vatapá de poisson, avec du lait de coco
06 - Filet de poisson blanc farci à l'ail, asperges pochées
07 - Filet de poisson farci aux tomates séchées, olives noires, câpres 08 - Sardine escabèche aux carottes, oignons, poivrons, céleri
09 - Rôti peint farci à l'ail, asperges, sauce blanche et tranches d'amandes
10 - Oignon rouge avec divers légumes cuits
11 - Lazanha avec sauce à la morue
12 - Morue avec sauce au fromage crémeuse
13 - Morue aux crevettes et sauce blanche grillée
14 - Saumon farci à la mangue et farofa tranches de noix de cajou
15 - Mérou aux tomates, oignon, persil, coriandre, avec purée de citrouille
16 - Poisson d'Alaska, sauce blanche, lait de coco et légumes bouillis citrouille, gousses, cœur de palme, carotte, pomme de terre
17 - Sardine portugaise Grillé ou entier rôti avec la tête et les entrailles
Poivrons verts, rouge grillé rouge, pommes de terre au four, cresson
18 - Salade de morue râpée, persil, ciboulette, câpres, oignon
19 - Salade de thon - pomme de terre au four, carottes, olives noires, persil, oeuf
20 - poissons Muqueca, le céleri, le poivron, la tomate, l'oignon, le persil, le gingembre avec bouillie de maïs - servi au sein de la feuille de bananier ou d'une feuille
21 - Filet d'aiglefin avec sauce en fines lanières de poivron rouge, jaune, tomate, oignon, céleri, persil et ciboulette
22 - Muri de Siri avec du lait de coco, des poivrons, des tomates, des oignons etc.
23 - Semelle frite avec des légumes et mayonnaise légère faite avec des pommes de terre
24 - Sole aux fruits de mer, tomates, poivrons, oignons
25 - crabe en couches rôti - pomme de terre, poivre, Kani, lait de coco, la tomate, l'oignon, et sur l'œuf et le fromage râpé battu.
26 - Boulette de crevettes dans le moranga
27 - Crevettes à la sauce tomate, caillebotte
28 - Thon, aliche à la sauce ricotta
29 - Poisson rôti à la sauce légère à base de pommes de terre, carottes, lait, huile
30 - Thon au four avec du vin blanc. Oignons, gingembre, herbes et épices (condiments)
31 - Poisson rôti à la sauce gorgonzola, asperges, brocoli
32 - Coquille de crabe à la mode bahianaise, lait de coco, tomate, oignon, herbes
33 - Lime de poisson frit aux tomates cuites, herbes fraîches, cresson, cœur de palme
34 - Bacalhau à Moda Portuesa - pommes de terre, œufs, oignons cuits, brocoli, olives noires et huile d'olive à volonté
35 - Cleide la paella au thon, calmars, palourdes, palourdes, crevettes, écrevisses, poivrons rouges, pois surgelés, cru, palmito
36 - Morue au four avec crème de lait de palmito, parmesan, paprica
37 - Boulette de morue avec purée de pommes de terre.
38 - Morue grillée avec des oeufs durs, et divers légumes
39 - Gâteau à la morue - lait de coco, oignon, oeufs
40 - Salade de morue râpée aux haricots blancs, persil, câpres, oignons, olives vertes
41 - Morue frite avec laitue, cresson, roquette, escarole, toamte
42 - rôti peint, farcie aux asperges, Kani, céleri, pois fruits: melon, la papaye, le kiwi, pomme, bourgeons orange et de raisin
43 - Ensemble peint avec des roses à base de navets et de betteraves
44 - Pacu rôti servi avec carotte, pomme de terre, brocoli, oignon, olives
45 - Carpes grillées aux artichauts, tomates séchées et ricotta
46 - Carpes frites avec pommes de terre cuites ou frites et cresson, poivrons, laitue
47 - Filet de poisson farci au jambon et à la mozzarella, laitue, cresson
48 - Peint dans de grands plats, avec sauce blanche et crevettes
49 - Filet de poisson grillé avec petites pommes de terre frites (passé sur l'œuf battu puis sur le maïs et la laitue)
50 - Grand-père Fernando morue, petites pommes de terre, les carottes en tranches épaisses, la patate douce, le manioc, le manioc, le brocoli, le chou fleur chayote, ignames, aubergines, potiron, courgette, chou à la sauce persil, la ciboulette, l'oignon, le poivron rouge, sel , vinaigre, huile d'olive
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