Muqueca (ragoût) Poissons et légumes Options II

Muqueca (ragoût) Poissons et légumes Options II
ingrédients:
1 kilo de poisson (loup de mer) ou un cation, le petit ami, le thon, et d'autres
le poisson de votre choix, coupé en tranches.

Autres ingrédients:
4 à 6 tomates moyennes coupées en tranches épaisses
2 cuillères à soupe (soupe) d'huile de maïs ou de l'huile de votre choix
2 gros oignon coupé en tranches épaisses
3 poivrons rouges, jaunes et verts
1 tasse (thé) de persil haché avec des tiges
½ tasse (thé) de ciboulette hachée dans rodelinhas
1 tasse (thé) d'eau froide
1 250 ml de lait de noix de coco tournent dans la même mesure de l'eau
½ cuillère à café (soupe) de sel
1 cuillère à soupe (câpres. (Facultatif
½ cuillère à soupe de feuilles (café) de poudre de baie ou baie 2
1 cuillère à café (thé) de gingembre frais râpé (facultatif
Tous les légumes sont crus
Comment se préparer:

Laver le poisson, assaisonner avec le sel, le poivre et le gingembre laisser reposer pendant 1 heure.

Dans une grande casserole, de préférence en terre cuite, mettre de l'huile va ensuite mettre sur des couches
D'abord, les tranches de poisson, l'un à côté de l'autre
Deuxième oignons coupés en tranches, réparties sur
tomate coupée en tranches troisième avec des graines
Quatrième coupe de poivre en tranches asperme
Jeudi dosse et ainsi terminer
La dernière couche est des tranches de tomate avec des feuilles de laurier
Plus de verser le lait de coco mélangé à l'eau.
Porter à feu vif jusqu'à ébullition, baisser le feu, qui est, faire cuire à feu doux pendant 20 'à 30' minutes, ou jusqu'à cuisson correct
Remarque:
Les couches de légumes sont répartis sur, pas se blottir.
Si vous voulez mettre les crevettes ajoute 5 'minutes avant la fin, ne pas les laisser trop cuire les crevettes qui est caoutchouteux.
Servir dans le même pot d'argile.
Avant de servir mettre le persil et la ciboulette.
Capers mis sur vente de poisson
Réaliser deux couches de chaque ingrédient.
suit:
Le riz blanc, salade verte avec carotte crue râpée et tomate
cerise.

observation
Vous pouvez ajouter quand manquant 5 'minutes pour terminer Muqueca
1 kilo de carapaces de crevettes moyennes sans propre et bien rincés (facultatif)

Option II:
légumes Muqueca

3 pommes de terre moyennes coupées en tranches
2 carottes moyennes
2 chayote découpé en morceaux
1 gros oignon, tranché finement
3 à 4 tomates coupées en tranches avec des semences
1 tasse (thé) de petits pois surgelés. voir ci-dessous
1 tasse (thé) de haricots verts coupés en morceaux d'un centimètre.
1 plat de bouquets de brocoli ou de chou-fleur, ou les deux ensemble.
1 250 ml de verre de lait de coco
2 cuillères à soupe d'huile de maïs
Placez 3 cuillères à soupe (soupe) d'eau si les légumes soient chauds (l'eau est chaude), mélangé avec du lait de coco
Tous les Vegetas sont cuites "al dente"
Placer les légumes en couches dans un réfractaire rond, ou une forme non-stick
La dernière couche est la tomate.
Une fois prêt mis le persil
Mettre au four préchauffé à 180 ° C pendant 15 'minutes.


Autres ingrédients facultatifs):
Vous pouvez ajouter les courgettes, aubergines, poivrons, aubergines en tranches.
Vous pouvez remplacer les pommes de terre pour l'igname ou l'igname.
Si vous pouvez mettre petite okra propre.
Choisissez des légumes de votre choix.

Remarque:
Way décongeler les petits pois.
Placez une casserole moyenne sur le feu avec la moitié de l'eau quand il furoncles, jeter les petits pois surgelés, donc venu à ébullition compte 1 'minute.
Égoutter les pois dans une passoire, versez de l'eau glacée pour arrêter la cuisson.
La procédure ci-dessus appelé blanchiment.