sauce Sugo à domestiqués Modifié
ingrédients:
I Option:
1 ou 2 kg de tomates pelées et hachées sans pépins
1 ou ½ kilo d'oignon (sert à donner de la consistance à la sauce)
1 feuille de laurier, ou ¼ de cuillère à café (café) baie de poudre
1 cuillère à soupe (soupe) d'origan séché ou 1 branche frais
1 cuillère à soupe (soupe) de sucre ou de carotte moyenne pelée en sauce (sert à prendre l'acidité) peut remplacer le bicarbonate de soude
1 cuillère à café (thé) de bicarbonate de sodium (voir ci-dessous)
1 morceau de bâton de cannelle, aide à la digestion (en option)
2 à 3 tranches de gingembre (en option), le retirer avant de servir.
Mode Préparez la sauce à Sugo:
Dans une grande casserole mettre l'huile avec l'oignon, laisser le feu jusqu'à ce qu'ils ramollissent, ajouter les tomates et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils se séparent.
Ajouter la carotte au gingembre ou le sucre, laisser le feu pendant 20 à 30 minutes ».
Lorsque manquant 10 'minutes pour éteindre le feu mis le bâton de cannelle, retirer avant de servir et avant de prendre le feu ajouter l'origan.
Option II:
Mode industrialisé
En utilisant les mêmes ingrédients de sauce maison, remplacer les tomates par (1lata de 500 g. De sauce tomate industrielle prêt).
Vous pouvez mettre 2 cuillères à soupe de "soupe à l'oignon en poudre"
Ajouter 3 à 4 bidons d'eau, laisser le feu jusqu'à réduction de moitié, ou jusqu'à une sauce épaisse.
Préparez donc la sauce industrialisée:
Dans une grande casserole mettre l'huile avec l'oignon, laisser le feu jusqu'à ce qu'ils ramollissent, ajouter la boîte de sauce tomate industrielle avec 3 à 4 bidons d'eau froide et laisser mijoter jusqu'à réduction de moitié.
Ajouter le gingembre à "Soupe à l'oignon" carottes ou de sucre, laisser le feu pendant 60 'minutes.
Lorsque vous manquez 10 'minutes pour éteindre la cheminée et le bâton de cannelle avant de retirer du feu ajouter l'origan.
Ne pas oublier d'essayer (goût) avant de prendre feu.
Remarque:
Si vous utilisez la sauce industrialisée peut ajouter:
2 cuillères à soupe (soupe) de pâte de tomate est (en option)
Pour prendre l'acidité peut échanger le sucre et les carottes avec 1 cuillère à café (de bicarbonate de soude, bien mélanger.
** Vous ne pouvez pas mettre le bicarbonate de soude dans l'autocuiseur beaucoup de mousse et peut se produire un accident. **
ingrédients:
I Option:
1 ou 2 kg de tomates pelées et hachées sans pépins
1 ou ½ kilo d'oignon (sert à donner de la consistance à la sauce)
1 feuille de laurier, ou ¼ de cuillère à café (café) baie de poudre
1 cuillère à soupe (soupe) d'origan séché ou 1 branche frais
1 cuillère à soupe (soupe) de sucre ou de carotte moyenne pelée en sauce (sert à prendre l'acidité) peut remplacer le bicarbonate de soude
1 cuillère à café (thé) de bicarbonate de sodium (voir ci-dessous)
1 morceau de bâton de cannelle, aide à la digestion (en option)
2 à 3 tranches de gingembre (en option), le retirer avant de servir.
Mode Préparez la sauce à Sugo:
Dans une grande casserole mettre l'huile avec l'oignon, laisser le feu jusqu'à ce qu'ils ramollissent, ajouter les tomates et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils se séparent.
Ajouter la carotte au gingembre ou le sucre, laisser le feu pendant 20 à 30 minutes ».
Lorsque manquant 10 'minutes pour éteindre le feu mis le bâton de cannelle, retirer avant de servir et avant de prendre le feu ajouter l'origan.
Option II:
Mode industrialisé
En utilisant les mêmes ingrédients de sauce maison, remplacer les tomates par (1lata de 500 g. De sauce tomate industrielle prêt).
Vous pouvez mettre 2 cuillères à soupe de "soupe à l'oignon en poudre"
Ajouter 3 à 4 bidons d'eau, laisser le feu jusqu'à réduction de moitié, ou jusqu'à une sauce épaisse.
Préparez donc la sauce industrialisée:
Dans une grande casserole mettre l'huile avec l'oignon, laisser le feu jusqu'à ce qu'ils ramollissent, ajouter la boîte de sauce tomate industrielle avec 3 à 4 bidons d'eau froide et laisser mijoter jusqu'à réduction de moitié.
Ajouter le gingembre à "Soupe à l'oignon" carottes ou de sucre, laisser le feu pendant 60 'minutes.
Lorsque vous manquez 10 'minutes pour éteindre la cheminée et le bâton de cannelle avant de retirer du feu ajouter l'origan.
Ne pas oublier d'essayer (goût) avant de prendre feu.
Remarque:
Si vous utilisez la sauce industrialisée peut ajouter:
2 cuillères à soupe (soupe) de pâte de tomate est (en option)
Pour prendre l'acidité peut échanger le sucre et les carottes avec 1 cuillère à café (de bicarbonate de soude, bien mélanger.
** Vous ne pouvez pas mettre le bicarbonate de soude dans l'autocuiseur beaucoup de mousse et peut se produire un accident. **
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