Risotto au poulet avec des légumes + Photos
ingrédients:
2 tasses de riz Arborio (de riz pour risotto propre)
1 tasse (thé) d'oignon râpé
2 cuillères à soupe (soupe) de beurre ne sert pas la margarine
1 tasse de 200 ml de blanc de qualité vin sec
5 tasses (thé) de bouillon de légumes
Broth légumes maison:
Vous pouvez faire du bouillon de légumes à la maison, la cuisine divers légumes couverts avec de l'eau, sans matières grasses.
Oignon, carotte, citrouille, le céleri, le poireau, la feuille de laurier, le chou-fleur, le brocoli, cosse de tomate, pois tarte, et d'autres de votre choix.
Si vous préférez, vous pouvez utiliser le bouillon de légumes dans les comprimés
Comment se préparer:
Dans une grande casserole mettre le beurre et les oignons, laisser le feu jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Puis ajouter le riz Arborio, faire frire pendant 5 'à 8' minutes, en remuant avec une longue manche d'une cuillère.
Ajouter le vin blanc et remuer jusqu'à ce qu'il soit absorbé.
Allez mettre lentement le bouillon de légumes, une louche à la fois, en remuant constamment, jusqu'à la fin, ce qui est, jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Le riz doit être très humide.
Autres ingrédients:
300 grammes. petits pois surgelés
Émincé 1 carotte moyenne, coupé en dés
Comment se préparer:
Verser les pois congelés dans de l'eau bouillante, de sorte que l'ébullition dire une ou deux minutes, puis égoutter, verser suffisamment d'eau froide pour arrêter la cuisson.
Si vous avez besoin d'ajouter de l'eau froide avec des glaçons. Le processus ci-dessus appelé blanchiment.
Ajouter une coupe de carotte moyenne en cubes cuits dans la cocotte minute après le comptage de faire bouillir 3 'minutes, ne pas ouvrir le pot jusqu'à ce que vous gangbusters de sortie.
Puis les égoutter (peut profiter de l'eau de cuisson pour cuire le risotto).
Quand le risotto est au point ( "al dente"), ajouter les pois carottes et d'autres ingrédients que vous choisissez pour le risotto.
compléter:
Ingrédients Pour Risotto Complement:
4 à 6 Cuisse de poulet os
4 tomates pelées et épépinées
1 oignon moyen, haché ou râpé
2 cuillères à soupe (soupe) de persil haché
2 cuillères à soupe (à soupe d'huile de maïs
1 tasse d'eau chaude ou nécessaire
Comment se préparer:
Dans une grande casserole, placer l'huile le poulet un à côté de l'autre, faire frire un côté jusqu'à coloration dorée, tourner et faire la même procédure de l'autre côté.
Placer les tomates l'oignon, faire revenir et vont couler l'eau lentement jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Retirez les os, grossièrement déchiqueter, (grandes pièces).
Décoration:
1 paquet de cresson lavé, coupé de grandes tiges
1 plat tomate cerise fond
20 olives noires entières
20 mini oignons marinés
Après le risotto prêt ajouter les morceaux de grande franc râpé.
Remarque:
Lorsque vous ajoutez les autres ingrédients pour le risotto, il doit être très chaud et certains est venu avec un peu de sauce ou de la sauce tomate.
suggestion:
Si vous ne faites pas le risotto avec du riz Arborio, faire du riz commun avec le poulet et les légumes.
Vous pouvez aussi mettre le brocoli en petits bouquets.
ingrédients:
2 tasses de riz Arborio (de riz pour risotto propre)
1 tasse (thé) d'oignon râpé
2 cuillères à soupe (soupe) de beurre ne sert pas la margarine
1 tasse de 200 ml de blanc de qualité vin sec
5 tasses (thé) de bouillon de légumes
Broth légumes maison:
Vous pouvez faire du bouillon de légumes à la maison, la cuisine divers légumes couverts avec de l'eau, sans matières grasses.
Oignon, carotte, citrouille, le céleri, le poireau, la feuille de laurier, le chou-fleur, le brocoli, cosse de tomate, pois tarte, et d'autres de votre choix.
Si vous préférez, vous pouvez utiliser le bouillon de légumes dans les comprimés
Comment se préparer:
Dans une grande casserole mettre le beurre et les oignons, laisser le feu jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Puis ajouter le riz Arborio, faire frire pendant 5 'à 8' minutes, en remuant avec une longue manche d'une cuillère.
Ajouter le vin blanc et remuer jusqu'à ce qu'il soit absorbé.
Allez mettre lentement le bouillon de légumes, une louche à la fois, en remuant constamment, jusqu'à la fin, ce qui est, jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Le riz doit être très humide.
Autres ingrédients:
300 grammes. petits pois surgelés
Émincé 1 carotte moyenne, coupé en dés
Comment se préparer:
Verser les pois congelés dans de l'eau bouillante, de sorte que l'ébullition dire une ou deux minutes, puis égoutter, verser suffisamment d'eau froide pour arrêter la cuisson.
Si vous avez besoin d'ajouter de l'eau froide avec des glaçons. Le processus ci-dessus appelé blanchiment.
Ajouter une coupe de carotte moyenne en cubes cuits dans la cocotte minute après le comptage de faire bouillir 3 'minutes, ne pas ouvrir le pot jusqu'à ce que vous gangbusters de sortie.
Puis les égoutter (peut profiter de l'eau de cuisson pour cuire le risotto).
Quand le risotto est au point ( "al dente"), ajouter les pois carottes et d'autres ingrédients que vous choisissez pour le risotto.
compléter:
Ingrédients Pour Risotto Complement:
4 à 6 Cuisse de poulet os
4 tomates pelées et épépinées
1 oignon moyen, haché ou râpé
2 cuillères à soupe (soupe) de persil haché
2 cuillères à soupe (à soupe d'huile de maïs
1 tasse d'eau chaude ou nécessaire
Comment se préparer:
Dans une grande casserole, placer l'huile le poulet un à côté de l'autre, faire frire un côté jusqu'à coloration dorée, tourner et faire la même procédure de l'autre côté.
Placer les tomates l'oignon, faire revenir et vont couler l'eau lentement jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Retirez les os, grossièrement déchiqueter, (grandes pièces).
Décoration:
1 paquet de cresson lavé, coupé de grandes tiges
1 plat tomate cerise fond
20 olives noires entières
20 mini oignons marinés
Après le risotto prêt ajouter les morceaux de grande franc râpé.
Remarque:
Lorsque vous ajoutez les autres ingrédients pour le risotto, il doit être très chaud et certains est venu avec un peu de sauce ou de la sauce tomate.
suggestion:
Si vous ne faites pas le risotto avec du riz Arborio, faire du riz commun avec le poulet et les légumes.
Vous pouvez aussi mettre le brocoli en petits bouquets.
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