Remarque:
existe déjà dans certains supermarchés ou sacolão oranges déjà semi - prêts à faire doux, ne nécessitent pas de trempage.
Seulement faire le sirop et cuire les oranges.
Le supermarché est le nom de Futurama à São Paulo Capital, où est le fruit frais dans le réfrigérateur.
Orange Douce Très Tasty Avec place Dégustation, facile à faire.
ingrédients:
24 oranges amères coquille épaisse - gousses d'orange
Il est populairement appelé cheval orange-
sirop:
Le même poids est le sucre d'orange
1 paquet de bâtons de cannelle (40 gr.)
1 sachet de clous de girofle (20 grs.)
1 gros morceau de gingembre coupé en tranches (facultatif)
Préparation:
Râper le zeste d'orange en râpe fine ou prendre la peau très fine avec un couteau, comme la peau d'oeuf, nettoyer l'ensemble orange, qui est, enlever la pulpe de l'orange et de jeter à la poubelle, seulement une partie de peeling sans la peau.
Comme pour enlever la peau des oranges, allez mettre dans une casserole avec suffisamment d'eau froide.
Après toutes les oranges, nettoyés, coupés en quatre morceaux, sans aller jusqu'au bout, sans parties distinctes, jeter le marc out, ne sert à rien.
La coupe doit arriver un peu moins de la moitié de l'orange.
Laver les oranges soigneusement pour ne pas casser les morceaux.
Placer la sauce d'oranges dans un grand bol en plastique blanc, jamais la couleur (gris, beige, brun ou citrouille) avec de l'eau.
Si vous pouvez ajouter une petite poupée grise (est un petit sac de tissu avec 6 cuillères à soupe de gris). barbecue Ash.
Trempage mis 3 à 7 jours, en changeant l'eau tous les jours, plusieurs fois par jour.
Ensuite, lavez soigneusement chaque pas rompre. Laver les oranges avec beaucoup d'eau, de prendre l'amer.
Comment préparer le Calda
Mélanger le sucre avec double l'eau, ajouter le clou de girofle cannelle et le gingembre, faire un sirop léger.
Après le sirop prêt laissez-le refroidir.
Placer dans une grande casserole avec le sirop froid avec gousses bâton de cannelle le gingembre, ajouter les oranges lavées et séchées, un à côté de l'autre.
Une fois que cela se résume, baisser le feu et laisser mijoter pendant deux heures, retirer du feu et laisser refroidir dans la casserole, si vous avez besoin d'ajouter plus d'eau chaude.
Ne pas retirer les bonbons de la casserole.
Cuire la vente douce trois jours d'affilée, a mis trente minutes (option facultative) le matin et demie du soir, si le sirop sécher un peu, ajouter de l'eau chaude progressivement. Vous pouvez faire cuit doux une seule journée. Dans les temps anciens, il est qu'il a rendu l'ordonnance d'arrêt cuisinier en trois jours
Si le dessert est chaud mettre de l'eau chaude si le bonbon est fraîche mettre de l'eau froide.
Laissez la fraîcheur douce, mettre dans une terrine avec couvercle, regarder compotée dans le réfrigérateur ou dans de petits verres de bouche large et bouchon à vis.
Stériliser les verres si vous laissez hors du réfrigérateur
Couper l'orange douce
observation
:
Après la mouture orange douce et froide prête le hachoir à viande, ou passer par le processeur.
Lead au feu de masse d'orange broyé avec un peu de sucre pour donner la coupe sweet spot orange.
Placez l'orange douce dans une boîte en bois ou Tuperware, recouverte de papier parchemin.
Laisser sécher pendant quelques jours, puis couper
dans de grandes ou de petites pièces
Pour Junina parti, servir le plat sucré dans les petites assiettes, ou peut servir de coupe de jus d'orange en morceaux, enveloppé de cellophane de couleur.
Remarque:
existe déjà dans certains supermarchés déjà oranges prêts à faire doux, ne nécessitent pas de trempage.
Seulement faire le sirop et cuire la douce attention de ne pas trop cuire. Sweet est Durinho après cuisson. Non crumble.
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