Ragoût de poisson - Options Pirão III - Moqueca
ingrédients:
1 kilo de petite roussette mis, petit ami ou le poisson que vous préférez
1 cuillère à soupe (soupe) de sel
Autres ingrédients:
1 poivron vert, coupé en fines tranches, épépiné
1 poivron jaune coupé en fines tranches, épépiné
1 poivron rouge coupé en fines tranches, sans pépins
4 tomates coupées en fines tranches avec des graines
2 gros oignons coupés en fines tranches
1 cuillère à soupe (soupe) peu profonde gingembre frais râpé
1 poivron doigt fille sans graines et sans les nervures
blanc, haché finement
½ litre de lait de noix de coco
2 cuillères à soupe (soupe) d'huile
Comment se préparer:
Dans une grande poêle faites revenir l'oignon avec les poivrons et les tomates, le gingembre et le poivre.
Lorsque presque cuit mis dans la sauce repliée d'un côté de l'autre poisson.
Jouer sur le lait de coco, laissez le feu pour faire cuire.
Servir avec du riz blanc ou de la bouillie et le chou braisé cortadinha.
Remarque:
Option II:
ragoût de poisson
Dans une très grande casserole.
Placer les légumes en couches, en alternance avec des morceaux de poisson.
Les ingrédients doivent être assaisonnés avec du sel et le gingembre.
Dans le bas de l'huile casserole sur les oignons coupés en tranches.
Après les poivrons, les tomates et sur les filets de poisson.
Couvrir avec du lait de coco et un verre d'eau
Si vous avez besoin d'ajouter plus d'eau.
Couvrez la casserole, ne peut pas bouger, il suffit de secouer la casserole.
Faible dégagement de chaleur jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
Si elle devient trop bouillon, faire une bouillie.
Mush poissons:
ingrédients:
2 têtes de poissons, les nageoires, les os et certains patchwork
poisson ou de bouillon cuit le poisson et les légumes
4 à 6 tomates coupées en quatre parties.
1 oignon haché, 1 feuille de laurier, sel au goût
1 carotte moyenne coupé en tranches,
1 branche de céleri coupé en quatre avec des feuilles
1 persil bouquet de ciboulette entiers lavés
2 litres d'eau froide
Autres ingrédients:
200 g. à partir de la farine de manioc cru
dissous dans de l'eau froide jusqu'à ce que bien diluée
1 ou ½ tasse de persil haché pour mettre à la fin de la cuisson
Comment se préparer:
Laver la tête et le reste des ingrédients
Dans une grande casserole, amener l'eau, la tête, les nageoires, épines et poissons morceaux, les tomates, l'oignon, le sel de la baie, le céleri. L'ensemble attaché de persil
Apportez le feu pour cuire 40 'à 60' minutes à feu moyen.
Une fois la souche cuit à travers une passoire fine et jeter le résidu.
Placer le bouillon tendues dans une casserole, porter à feu, alors bouillir, aller en ajoutant la farine de manioc dilué dans l'eau, graduellement et lentement pour éviter les grumeaux, en remuant constamment avec une cuillère élevée de câble, jusqu'à épaississement.
Laisser cuire pendant 10 'à 15' minutes avant de retirer du feu ajouter le persil haché, bien mélanger.
Si vous préférez mettre la farine de manioc dans la pluie progressivement et lentement. Même la cuisson.
Servir la bouillie séparée
Servir le poisson avec la sauce de poisson, le riz n'a pas besoin de suivre, cependant, mettre le riz sur la table.
Toujours quelqu'un demandera.
Couper les citrons en deux, servir séparément.
Faire un Catalonha de salade crue (Catalogne). Tranches de type très mince chou.
ingrédients:
1 kilo de petite roussette mis, petit ami ou le poisson que vous préférez
1 cuillère à soupe (soupe) de sel
Autres ingrédients:
1 poivron vert, coupé en fines tranches, épépiné
1 poivron jaune coupé en fines tranches, épépiné
1 poivron rouge coupé en fines tranches, sans pépins
4 tomates coupées en fines tranches avec des graines
2 gros oignons coupés en fines tranches
1 cuillère à soupe (soupe) peu profonde gingembre frais râpé
1 poivron doigt fille sans graines et sans les nervures
blanc, haché finement
½ litre de lait de noix de coco
2 cuillères à soupe (soupe) d'huile
Comment se préparer:
Dans une grande poêle faites revenir l'oignon avec les poivrons et les tomates, le gingembre et le poivre.
Lorsque presque cuit mis dans la sauce repliée d'un côté de l'autre poisson.
Jouer sur le lait de coco, laissez le feu pour faire cuire.
Servir avec du riz blanc ou de la bouillie et le chou braisé cortadinha.
Remarque:
Option II:
ragoût de poisson
Dans une très grande casserole.
Placer les légumes en couches, en alternance avec des morceaux de poisson.
Les ingrédients doivent être assaisonnés avec du sel et le gingembre.
Dans le bas de l'huile casserole sur les oignons coupés en tranches.
Après les poivrons, les tomates et sur les filets de poisson.
Couvrir avec du lait de coco et un verre d'eau
Si vous avez besoin d'ajouter plus d'eau.
Couvrez la casserole, ne peut pas bouger, il suffit de secouer la casserole.
Faible dégagement de chaleur jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
Si elle devient trop bouillon, faire une bouillie.
Mush poissons:
ingrédients:
2 têtes de poissons, les nageoires, les os et certains patchwork
poisson ou de bouillon cuit le poisson et les légumes
4 à 6 tomates coupées en quatre parties.
1 oignon haché, 1 feuille de laurier, sel au goût
1 carotte moyenne coupé en tranches,
1 branche de céleri coupé en quatre avec des feuilles
1 persil bouquet de ciboulette entiers lavés
2 litres d'eau froide
Autres ingrédients:
200 g. à partir de la farine de manioc cru
dissous dans de l'eau froide jusqu'à ce que bien diluée
1 ou ½ tasse de persil haché pour mettre à la fin de la cuisson
Comment se préparer:
Laver la tête et le reste des ingrédients
Dans une grande casserole, amener l'eau, la tête, les nageoires, épines et poissons morceaux, les tomates, l'oignon, le sel de la baie, le céleri. L'ensemble attaché de persil
Apportez le feu pour cuire 40 'à 60' minutes à feu moyen.
Une fois la souche cuit à travers une passoire fine et jeter le résidu.
Placer le bouillon tendues dans une casserole, porter à feu, alors bouillir, aller en ajoutant la farine de manioc dilué dans l'eau, graduellement et lentement pour éviter les grumeaux, en remuant constamment avec une cuillère élevée de câble, jusqu'à épaississement.
Laisser cuire pendant 10 'à 15' minutes avant de retirer du feu ajouter le persil haché, bien mélanger.
Si vous préférez mettre la farine de manioc dans la pluie progressivement et lentement. Même la cuisson.
Servir la bouillie séparée
Servir le poisson avec la sauce de poisson, le riz n'a pas besoin de suivre, cependant, mettre le riz sur la table.
Toujours quelqu'un demandera.
Couper les citrons en deux, servir séparément.
Faire un Catalonha de salade crue (Catalogne). Tranches de type très mince chou.
Nenhum comentário:
Postar um comentário