Purée de châtaigne portugaise
1 livre de châtaigne portugaise, sans peau, quittez le film.
D'autres ingrédients:
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de beurre)
1 cuillère à café de sel
1 boîte de crème, n'utilisez que ce qui est nécessaire.
Comment préparer:
Faire cuire les noix dans une casserole ordinaire avec une pincée de sel, jusqu'à ce qu'elles soient ramollies.
Retirer les peaux encore chaudes et passer à travers le presse-agrumes ou le processeur.
Pour faire la purée de châtaigne:
Dans une casserole moyenne, porter au feu la masse de la châtaigne avec tous les autres ingrédients, sauf la crème, qui ne met que dans la fin.
Ajouter la crème lentement jusqu'à ce qu'elle soit écrasée.
Laissez sur le feu jusqu'à ce qu'il se détache du fond de la casserole.
Il sert d'accompagnement aux plats, volailles, porcs, moutons et chèvres.
Note:
La purée de marrons accompagne bien le Pérou de Noël.
1 livre de châtaigne portugaise, sans peau, quittez le film.
D'autres ingrédients:
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de beurre)
1 cuillère à café de sel
1 boîte de crème, n'utilisez que ce qui est nécessaire.
Comment préparer:
Faire cuire les noix dans une casserole ordinaire avec une pincée de sel, jusqu'à ce qu'elles soient ramollies.
Retirer les peaux encore chaudes et passer à travers le presse-agrumes ou le processeur.
Pour faire la purée de châtaigne:
Dans une casserole moyenne, porter au feu la masse de la châtaigne avec tous les autres ingrédients, sauf la crème, qui ne met que dans la fin.
Ajouter la crème lentement jusqu'à ce qu'elle soit écrasée.
Laissez sur le feu jusqu'à ce qu'il se détache du fond de la casserole.
Il sert d'accompagnement aux plats, volailles, porcs, moutons et chèvres.
Note:
La purée de marrons accompagne bien le Pérou de Noël.
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