Options Roulades de poulet avec options de mangue II

Options Roulades de poulet avec options de mangue II

Ingrédients

Poitrine de poulet ½ livre finement tranchée

Assaisonnements

2% en poids de la viande de sel, ou 1 cuillère à café de sel
1 citron seulement le bouillon
1 comprimé de bouillon (facultatif)
1 tasse d'eau chaude pour dissoudre le bouillon

Remplissage:

4 grands Aden coupés en bandes épaisses
300 grammes jambon en tranches
300 grammes de noix du Brésil ou de noix de cajou broyées
10 prunes noires sans le noyau
D'autres ingrédients:

Mozzarella tranchée

Note:

Le jambon est à éteindre les rouleaux. tenir avec un cure-dent.

 Le bouillon de la viande est à mettre dans le plat de cuisson dissous avec de l'eau.

Si vous préférez, vous pouvez mettre le jambon ouvert à l'intérieur des rouleaux et aussi à l'extérieur.
Le remplissage C'est mon préféré.

Faire cuire les morceaux de mangues avec le bouillon.

 Comment préparer:

Assaisonnez les dossiers de poulet, laissez reposer une demi-heure, puis séchez bien.
Ouvrez chaque filet de poulet, mettez une tranche épaisse de mangue avec 2 cuillères à soupe de farofa (noix de cajou moulue), la prune noire, enveloppez bien, enveloppez le jambon enveloppé avec un cure-dent à l'extérieur.
Dans une cuisson séparée, la mangue avec un demi-litre d'eau et le bouillon, laisser sur le feu jusqu'à ce que divisée en deux, laisser refroidir bien, avant d'utiliser.

Disposer les rouleaux sur une plaque à pâtisserie, côte à côte, sur le bouillon froid de la mangue.
Porter au four à feu doux 150 º C pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que rougissent.

Avant de retirer du four mettez une tranche de mozzarella sur chaque rouleau de poulet, laissez fondre.
Le reste de la mangue restante cuit, puis battre le mélangeur jusqu'à ce qu'il forme une purée épaisse.
Déposer les rouleaux dans une assiette recouverte de feuilles de laitue, étaler la purée de mangue ou servir sur le côté.
II Option:
Rouleau de poulet Vitor Pascoal

Ingrédients
8 fichiers de poulet finement haché
Remplissage:
100 grs jambon moulu
100 grs de ricotta en purée avec une fourchette
1 pincée de sel, 1 pincée de muscade
½ tasse de thé avec du persil
1 pincée de gingembre râpé
1 oeuf entier

D'autres ingrédients
1 tasse d'eau chaude pour faire cuire les rouleaux
1 ou 2 comprimés de bouillon

Comment préparer:
Ouvrez les dossiers, battez avec le batteur de viande, assaisonnez avec le sel, l'ail et l'huile. et poivre au goût.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Dans un bol, les ingrédients de la farce, le jambon haché, le persil haché, l'œuf, la muscade, se mélangent bien.
Envelopper le remplissage, placer au milieu du filet de poulet, de sorte que le remplissage n'apparaisse pas.
Mettez deux cure-dents dans chaque dossier, ou attachez avec du fil de coton.
Mettez le bouillon dans l'eau chaude, laissez refroidir.
Mettez les rouleaux dans la poêle, côte à côte. Videz le bouillon bouillon froid. Et garnir tout un bouquet de persil, cuire à feu doux.
Si vous aimez, vous pouvez cuisiner dans la sauce tomate.
Servir avec des pommes de terre entières passées au beurre.
Servir avec des boulettes de fruits, faites avec la balle.
Les fruits pour bolear sont:
Melon, pastèque, pomme, papaye, ou le fruit de votre choix.