sábado, 11 de novembro de 2017

Offre de Antonieta - Avec Fruits + Secret Chef.

Offre de Antonieta - Avec Fruits + Secret Chef.

Ingrédients

1 soumission moyenne

Assaisonnements

1 tasse de karo, ou de miel ou de mélasse
1 tasse de jus d'orange
3 cuillères à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de sauce anglaise

D'autres ingrédients:

1 grosse poignée ou un paquet de 100 grammes de girofle indien

Suivi

10 tranches d'orange avec pelure, sans graines hachées finement
10 très petites poires sans croûte cuites dans la groseille à maquereau
10 pruneaux noirs sans les noyaux farcis à l'abricot ou à la cerise
10 noix épluchées, divisées en deux
1 verre de cerises au sirop, égoutté
1 boîte de compote d'ananas, de pêches ou de figues au sirop égouttées

Garnir pour Noël:
Couverture de gâteau:
200 grs de la banque de chocolat fondu dans le micro-ondes

Comment préparer:

Faire une bougie avec un gâteau fait à l'intérieur de la boîte ronde d'huile, ou faire trois petits pains ronds et glacer avec de la pâte, vous pouvez couper le gâteau avec un couteau rond et coller les morceaux avec du glaçage
Versez le chocolat blanc fondu sur le gâteau aux chandelles.
Secret du chef:
Faire la mèche avec une noix de Pará accordée.
Allumer la bougie à l'heure du souper de Noël

Comment préparer l'offre:

Avec un couteau, grattez le Tender en formant des carrés.
A l'intersection des rayures, piquer un goujon
Badigeonner l'offre avec du miel, du karo ou de la mélasse.

Placez le Tender avec la sauce (assaisonnements) dans un plat allant au four garni de papier d'aluminium
Couvrir avec une feuille d'aluminium, pas trop près de la viande pour éviter de coller
Porter au four préchauffé 160 º C pendant 40 minutes pour chaque livre.
Pendant que vous êtes au four, arrosez doucement la sauce sur la plaque à pâtisserie.
Après le Tender torréfié passer à un plateau en acier inoxydable. Placer le tendre bien au centre du plat et arrondir les tranches d'oranges et intercaler les autres fruits, selon les couleurs.
À l'un des coins de la table, placez la bougie à gâteau, allumez-la à l'heure du dîner.
Au centre des tranches d'ananas mettre une cerise

Décoration:

Si vous voulez vous pouvez cacher l'offre couverte de tranches d'orange, cassées en deux.
Placez les demi-tranches d'orange sur le dessus de l'offre de sorte qu'il imite une échelle de poisson, un debout côte à côte.

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