Suggestion pour la journée des enfants
Gâteau Eclair (Carolines) à la crème de fraises
Ingrédients:
1 kg d'eclair (carolinas) sans le remplissage
1 livre de crème à la vanille ou de crème de rose
5 à 10 gouttes de colorant alimentaire de couleur rouge
1 cuillère à soupe d'essence de fraise
D'autres ingrédients:
500 grs. de chocolat au lait fondu dans un bain d'eau ou de micro-ondes pendant 30 secondes à la fois.
500 à 800 grs. de fraises fraîches moyennes entières
Comment se préparer:
Couper les carolines en deux, comme pour être farcies. Réservez-le.
Poser un rond, haute forme avec du papier d'aluminium.
Distribuez les carolines au fond de la forme avec le côté coupé vers le haut.
À son tour, placer les carolinas de la côte avec la partie coupée tournée vers l'intérieur.
La première couche est la caroline.
La deuxième couche est la crème de fraise
La troisième couche est carolinas
La dernière couche est des carolines qui font face à la partie abatte
Placer les carolinas et la garniture en couches alternées, jusqu'à la fin.
Lorsque vous avez fini d'assembler le gâteau aux carolines, pliez le papier d'aluminium pour bien le fermer. C'est un peu un paquet serré.
Porter à la glace pendant 6 à 12 heures.
Retirer du réfrigérateur non formé en enlevant le papier d'aluminium.
Couvrir de chocolat au lait fondu, donner le choc thermique afin de ne pas perdre la brillance.
Garnir sur le dessus et le dos de fraises fraîches.
Si vous voulez, vous pouvez mettre des fraises hachées sur le remplissage.
Si vous voulez, vous pouvez échanger les fraises pour les cerises dans le sirop égoutté
Rose crème
Ingrédients:
1 litre de lait de vache ou longue durée de vie
1 boîte de lait condensé
4 cuillères à soupe de fécule de maïs ou de farine de blé tamisée
1 cuillère à soupe de margarine
2 bien battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient moussés ou qu'ils passent à travers le tamis
2 cuillères à soupe de sucre ou au goût
1 cuillère à soupe d'essence de fraise (facultatif)
5 gouttes de colorant alimentaire rouge ou bourgogne
Comment préparer la crème Rose:
Mélangez bien tous les ingrédients ou battez tout dans le mélangeur. à l'exception de l'essence de fraise et du colorant.
Au feu en remuant toujours jusqu'à épaississement, retirer du feu ajouter l'essence et le colorant jusqu'à ce qu'il soit de la couleur désirée (rose).
Placez dans un couvercle de puits lisse rectangulaire réfractaire avec un film de papier bien à côté de la crème pour ne pas créer d'écorce.
Après cela, il a durci pour assembler le gâteau en couches alternées.
Si vous allez manger le même jour, vous pouvez mettre des fraises sur le dessus avec quelques gouttes de citron et un peu de sucre ou d'édulcorant.
Si vous préférez, vous pouvez substituer l'essence de fraise à l'essence de vanille et ne pas avoir besoin de mettre le colorant.
Remarque:
Eclair est la messe française
Si vous aimez vous pouvez décorer avec du fil d'oeuf, mettez-le de haut en bas.
Gâteau Eclair (Carolines) à la crème de fraises
Ingrédients:
1 kg d'eclair (carolinas) sans le remplissage
1 livre de crème à la vanille ou de crème de rose
5 à 10 gouttes de colorant alimentaire de couleur rouge
1 cuillère à soupe d'essence de fraise
D'autres ingrédients:
500 grs. de chocolat au lait fondu dans un bain d'eau ou de micro-ondes pendant 30 secondes à la fois.
500 à 800 grs. de fraises fraîches moyennes entières
Comment se préparer:
Couper les carolines en deux, comme pour être farcies. Réservez-le.
Poser un rond, haute forme avec du papier d'aluminium.
Distribuez les carolines au fond de la forme avec le côté coupé vers le haut.
À son tour, placer les carolinas de la côte avec la partie coupée tournée vers l'intérieur.
La première couche est la caroline.
La deuxième couche est la crème de fraise
La troisième couche est carolinas
La dernière couche est des carolines qui font face à la partie abatte
Placer les carolinas et la garniture en couches alternées, jusqu'à la fin.
Lorsque vous avez fini d'assembler le gâteau aux carolines, pliez le papier d'aluminium pour bien le fermer. C'est un peu un paquet serré.
Porter à la glace pendant 6 à 12 heures.
Retirer du réfrigérateur non formé en enlevant le papier d'aluminium.
Couvrir de chocolat au lait fondu, donner le choc thermique afin de ne pas perdre la brillance.
Garnir sur le dessus et le dos de fraises fraîches.
Si vous voulez, vous pouvez mettre des fraises hachées sur le remplissage.
Si vous voulez, vous pouvez échanger les fraises pour les cerises dans le sirop égoutté
Rose crème
Ingrédients:
1 litre de lait de vache ou longue durée de vie
1 boîte de lait condensé
4 cuillères à soupe de fécule de maïs ou de farine de blé tamisée
1 cuillère à soupe de margarine
2 bien battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient moussés ou qu'ils passent à travers le tamis
2 cuillères à soupe de sucre ou au goût
1 cuillère à soupe d'essence de fraise (facultatif)
5 gouttes de colorant alimentaire rouge ou bourgogne
Comment préparer la crème Rose:
Mélangez bien tous les ingrédients ou battez tout dans le mélangeur. à l'exception de l'essence de fraise et du colorant.
Au feu en remuant toujours jusqu'à épaississement, retirer du feu ajouter l'essence et le colorant jusqu'à ce qu'il soit de la couleur désirée (rose).
Placez dans un couvercle de puits lisse rectangulaire réfractaire avec un film de papier bien à côté de la crème pour ne pas créer d'écorce.
Après cela, il a durci pour assembler le gâteau en couches alternées.
Si vous allez manger le même jour, vous pouvez mettre des fraises sur le dessus avec quelques gouttes de citron et un peu de sucre ou d'édulcorant.
Si vous préférez, vous pouvez substituer l'essence de fraise à l'essence de vanille et ne pas avoir besoin de mettre le colorant.
Remarque:
Eclair est la messe française
Si vous aimez vous pouvez décorer avec du fil d'oeuf, mettez-le de haut en bas.
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