Pancake With II Pasta II Filling

Pancake With II Pasta II Filling

Ingrédients:
Messe: je
2 tasses (thé) de farine de blé
2 tasses (thé) de lait froid
1 tasse d'épinards cuits, pressés,
sauté avec de l'huile et de l'oignon
2 cuillères à soupe d'huile de maïs
1 cuillère à café de sel
3 gros oeufs entiers

Messe: II
1 tasse d'avoine finement hachée
1 tasse de fécule de maïs
2 tasses (thé) de lait froid
1 tasse d'épinards cuits (thé), serré
sauté avec de l'huile et de l'oignon
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d'huile de maïs
3 gros oeufs entiers
Remplissage: I
1 tasse de thé aux épinards cuits
½ oignon râpé
1 cuillère à soupe (huile de soupe
1 cuillère à café de sel
½ tasse de lait
1 cuillère à soupe d'amidon de maïs
50 grs. de parmesan râpé
150 grs. mozzarella finement tranchée (facultatif)
100 grs. jambon finement tranché (facultatif)
Remplissage: II

500 grs. de ricotta fraiche écrasée
4 cuillères à soupe de crème aigre
4 cuillères à soupe d'épinards cuits et braisés
1 tasse de raisins secs sans sucre (facultatif)
1 ½ cuillère à café de sel
Sauce tomate:
½ litre de sauce tomate maison, prêt ou
1 boîte de sauce tomate plus 2 canettes d'eau
1 tasse d'oignon râpé
1 cuillère à soupe de persil haché
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d'huile de maïs
3 cuillères à soupe de fromage parmesan râpé
saupoudrer la crêpe
Comment préparer la sauce:
Dans une casserole, mettez l'huile froide et l'oignon, faites sauter
ajouter la sauce et le sel mettre les 2 canettes d'eau.
Si vous utilisez de la sauce maison, vous n'avez pas besoin de mettre de l'eau.
Lorsque vous êtes prêt et très épais, ajoutez le persil.
Réservez-le.

Comment préparer une pâte à crêpes:
Mettez les oeufs, le lait, l'huile, le sel dans le mélangeur.
épinards cuits pressés et frits.
Après avoir été battu, ajoutez la farine de blé lentement et lentement, battez encore.
La masse devient presque liquide.
Graisser une poêle à l'huile, retirer l'excès de papier
serviette
Verser une poche de pâtes dans une poêle à frire de 20 à 22 cm.
Golden des deux côtés. Livre
Mettez la pâte à crêpes sur une serviette et une autre sur le dessus,
Mélanger à nouveau la poêle avec de l'huile et répéter jusqu'à ce que la pâte entière soit finie.
Utiliser uniquement après avoir refroidi.
Remplissez l'enveloppement des pancakes en rocambole.
Si vous voulez, vous pouvez mettre le remplissage, je mets une tranche de mozzarella et une autre de jambon.
Mettez les crêpes farcies dans un réfractaire, recouvrez avec de la sauce tomate chaude, saupoudrez du parmesan râpé.
Faire cuire à 180 ° C pour gratter pendant 10 'à 15 minutes.
Peut servir avec de la sauce blanche, voir la recette sur les blogs
Vous pouvez changer les épinards pour les carottes, les betteraves.
Dans le marché municipal, les épinards, les carottes et les betteraves en poudre, après et seulement ajoutent plus de lait.

Comment préparer le remplissage:
Dans une grande casserole, placez l'eau, porter à ébullition.
Jette les feuilles d'épinards, et aussitôt bouilli, comptez 3 minutes.
Égoutter et verser de l'eau froide (choc thermique) pour arrêter la cuisson.
Couper très mince et faire sauter avec de l'oignon
et l'huile. Divisez les épinards en deux morceaux.
Un pour la pâte et un autre pour le remplissage
Pour le remplissage, ajouter l'amidon de maïs dissous dans le lait, en remuant jusqu'à la cuisson.
Si elle devient très épaisse, ajoutez un peu de lait. Si elle est molle, l'amidon de maïs augmente.
Enfin, le fromage râpé.
Si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire les crêpes avec de la viande hachée, des olives et des assaisonnements au goût