Antipasto - Pâté de Ricotta aux herbes

Antipasto - Pâté de Ricotta aux herbes

Plaque d'entrée.
Ingrédients:
500 grs. de ricotta fraîche concassée
100 grs. Parmesan ou provolone râpé
100 grs. cornichons au concombre en conserve ou cornichons
1 tasse de persil haché
1 tasse d'olives vertes hachées
2 cuillères à soupe de basilic haché
2 cuillères à soupe émincées émincées émincées
1 cuillère à soupe d'origan frais haché
1 cuillère à café de sel
II - Option:
Aliche 50grs
Tous les ingrédients du pâté vert la seule différence et échanger un ingrédient.
Remplacez le cornichon pour les anchois dans l'huile (enlever l'huile) élimination.
Le ratio est de 500 grs. de ricotta vont 10% d'aliche.
Si vous voulez plus fort mettre 100 grs. d'aliche.
Comment se préparer:
et bruiner herbes coupées, cornichons, olives, bien mélanger et réserver
Séparément et en malaxant le ricotta avec une fourchette, ou de passer sur le tamis fin
Placez dans un bol la ricotta purée, herbes, concombre mariné olives, sel, bien mélanger, jusqu'à ce qu'il devienne une pâte.
Placer la pâte dans un pâté de la feuille, et envelopper ainsi, former un rouleau d'épaisseur.
Amenez le réfrigérateur pendant 2 à 4 heures jusqu'à ce qu'il soit ferme.
Mode de service:
Retirez le papier d'aluminium et continuer à plat rond en acier inoxydable, et autour de mettre feuilles de menthe et le persil sans piquer
Servir avec un biscuit rond salé, un petit pain grillé
Remarque:
La pate dure 7 à 10 jours dans un Tuperware plafonnée au réfrigérateur.