Quibe aux aubergines au beurre de soja + Secret du chef
II Suivi
Ingrédients:
2 grosses aubergines ou (½ livre) coupées en deux par longueur, puis faites des carrés carrés de la pulpe
1 tasse (s) de protéines de soja de la poussin
Voir ci-dessous comment prendre la forte odeur du soja
½ tasse de thé pour kibbe
½ tasse (thé) raisins sans graines (facultatif)
1 gros oignon ou 2 petits râpés ou hachés.
2 cuillères à soupe de noix de noix de noix ou de noix de cajou ou noix de brésil
2 cuillères à soupe de feuilles de menthe fraîches hachées ou de persil
2 cuillères à soupe de persil haché
1 cuillère à soupe de sel
1 cuillère à soupe de sauce au poivre est (facultatif)
1 cuillère à soupe de tahine (facultatif)
½ cuillère à café (cannelle) ou une pincée de poudre de cannelle
Comment préparer:
CHEF SECRET:
Supprimer l'odeur forte du boeuf de soja:
Mettez le soja dans une casserole, recouvrez-les à double eau, ajoutez une tasse de café blanc (vinaigre) ou de jus de citron.
Porter à ébullition, porter à ébullition pendant 5 minutes, égoutter et rincer trois fois par eau courante.
Ensuite, serrez, laissant les graines de soja humides.
Hydratez le blé de kibbe avec de l'eau bouillante, progressivement afin que vous n'ayez pas besoin de serrer.
Si l'eau est bien pressée.
Le blé doit être solitaire
Couper les aubergines de moitié en longueur, éplucher la pulpe dans de petits carrés et laisser la saison d'écorce avec du sel, du poivre et de l'huile.
Placez les aubergines dans un plat à la graisse et faites cuire au four pendant 30 minutes.
Vous pouvez cuire les aubergines pelées à l'intérieur de l'épluchure au micro-ondes. Mettez la haute puissance 5 minutes plus tard plus 5 jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
Retirez soigneusement la pulpe avec une cuillerée (soupe), sans déchirer la peau pour être farcie.
Retirer la pulpe de l'aubergine rôtie à l'aide d'une cuillerée (soupe).
Après tout, mélanger tous les ingrédients à travers le processeur.
Passer par le processeur est (facultatif).
Remplissez les coquilles d'aubergines.
Placer dans un plat de cuisson graissé.
Eau avec une petite huile de maïs ou de l'huile d'olive cuire pendant 15 'à 20' minutes.
Four moyenne 180 º C.
Avant de servir, serrer le citron sur le dessus (facultatif).
Pour servir des feuilles de laitue avec des tranches de tomates et des palmiers en conserve drainés, lavés et hachés. (le drainage, le lavage sert à éliminer les conservateurs et les colorants).
Sert à la purée de mandioquinha ou au caillé de Ricotta.
Remarque:
Vous pouvez changer la viande de soja de 300 à 500 grs, de boeuf haché.
Purée de pommes de terre
I - Option:
Ingrédients:
1 livre de casserole cuit et pressé ou traversé le processeur.
2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine
1 cuillère à soupe de sel
1 tasse de lait de vache bouilli ou froid ou de lait de soja
1 boîte de crème, ou boîte sans sérum (facultatif)
Comment préparer:
Mettez les 3 premiers ingrédients dans une casserole, apportez au feu, en ajoutant lentement le lait jusqu'à ce que le point.
Si vous mettez de la crème, retirez la purée du feu, puis ajoutez la crème puis ajoutez lentement la crème.
Retourner à feu doux, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit chauffé, ne pas bouillir.
Fromage ricottaque
II - Option:
Ingrédients:
½ litre de lait de vache bouilli
200 grs. de margarine coupée en petits morceaux
1 ricotta fraîche de 500 grs. coupé en cubes
1 cuillère à soupe de sel
1 boîte de crème (facultatif)
Comment préparer:
Porter à ébullition dans une casserole moyenne, 1 tasse de lait bouilli, ajouter la margarine, la laisser dissoudre, faire la même chose avec le ricotta, ajouter le sel, ajouter le reste du lait chaud lentement jusqu'à ce que la crème homogène ne soit pas trop dure ou dure.
Une fois bien dissous, fouettez tout dans le mélangeur.
Enfin, la crème de lait.
Prenez le réfrigérateur dans de petits pots, ou dans le tuperware avec le couvercle, jusqu'à ce qu'il soit durci.
Conservez toujours au réfrigérateur.
REMARQUE:
Le caillé ci-dessus sert de base à la fabrication de pattes, se divise en plusieurs pots.
Mettez dans chaque pot un ingrédient différent de l'autre, c'est-à-dire le (saveur).
1 olives noires broyées
2 olives vertes écrasées
3 (oignon, persil et anchois) tous ensemble
4 jambon haché
5 tomates en conserve, tomates séchées
6 câpres
7 aubergines bouillies émincées accompagnées d'oignon, sauce d'origan
8 piments sans peau écrasée, assaisonnée et ainsi de suite.
Faites un pâté de saveur de votre goût.
La numérotation ci-dessus est le nom de chaque ingrédient.
II Suivi
Ingrédients:
2 grosses aubergines ou (½ livre) coupées en deux par longueur, puis faites des carrés carrés de la pulpe
1 tasse (s) de protéines de soja de la poussin
Voir ci-dessous comment prendre la forte odeur du soja
½ tasse de thé pour kibbe
½ tasse (thé) raisins sans graines (facultatif)
1 gros oignon ou 2 petits râpés ou hachés.
2 cuillères à soupe de noix de noix de noix ou de noix de cajou ou noix de brésil
2 cuillères à soupe de feuilles de menthe fraîches hachées ou de persil
2 cuillères à soupe de persil haché
1 cuillère à soupe de sel
1 cuillère à soupe de sauce au poivre est (facultatif)
1 cuillère à soupe de tahine (facultatif)
½ cuillère à café (cannelle) ou une pincée de poudre de cannelle
Comment préparer:
CHEF SECRET:
Supprimer l'odeur forte du boeuf de soja:
Mettez le soja dans une casserole, recouvrez-les à double eau, ajoutez une tasse de café blanc (vinaigre) ou de jus de citron.
Porter à ébullition, porter à ébullition pendant 5 minutes, égoutter et rincer trois fois par eau courante.
Ensuite, serrez, laissant les graines de soja humides.
Hydratez le blé de kibbe avec de l'eau bouillante, progressivement afin que vous n'ayez pas besoin de serrer.
Si l'eau est bien pressée.
Le blé doit être solitaire
Couper les aubergines de moitié en longueur, éplucher la pulpe dans de petits carrés et laisser la saison d'écorce avec du sel, du poivre et de l'huile.
Placez les aubergines dans un plat à la graisse et faites cuire au four pendant 30 minutes.
Vous pouvez cuire les aubergines pelées à l'intérieur de l'épluchure au micro-ondes. Mettez la haute puissance 5 minutes plus tard plus 5 jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
Retirez soigneusement la pulpe avec une cuillerée (soupe), sans déchirer la peau pour être farcie.
Retirer la pulpe de l'aubergine rôtie à l'aide d'une cuillerée (soupe).
Après tout, mélanger tous les ingrédients à travers le processeur.
Passer par le processeur est (facultatif).
Remplissez les coquilles d'aubergines.
Placer dans un plat de cuisson graissé.
Eau avec une petite huile de maïs ou de l'huile d'olive cuire pendant 15 'à 20' minutes.
Four moyenne 180 º C.
Avant de servir, serrer le citron sur le dessus (facultatif).
Pour servir des feuilles de laitue avec des tranches de tomates et des palmiers en conserve drainés, lavés et hachés. (le drainage, le lavage sert à éliminer les conservateurs et les colorants).
Sert à la purée de mandioquinha ou au caillé de Ricotta.
Remarque:
Vous pouvez changer la viande de soja de 300 à 500 grs, de boeuf haché.
Purée de pommes de terre
I - Option:
Ingrédients:
1 livre de casserole cuit et pressé ou traversé le processeur.
2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine
1 cuillère à soupe de sel
1 tasse de lait de vache bouilli ou froid ou de lait de soja
1 boîte de crème, ou boîte sans sérum (facultatif)
Comment préparer:
Mettez les 3 premiers ingrédients dans une casserole, apportez au feu, en ajoutant lentement le lait jusqu'à ce que le point.
Si vous mettez de la crème, retirez la purée du feu, puis ajoutez la crème puis ajoutez lentement la crème.
Retourner à feu doux, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit chauffé, ne pas bouillir.
Fromage ricottaque
II - Option:
Ingrédients:
½ litre de lait de vache bouilli
200 grs. de margarine coupée en petits morceaux
1 ricotta fraîche de 500 grs. coupé en cubes
1 cuillère à soupe de sel
1 boîte de crème (facultatif)
Comment préparer:
Porter à ébullition dans une casserole moyenne, 1 tasse de lait bouilli, ajouter la margarine, la laisser dissoudre, faire la même chose avec le ricotta, ajouter le sel, ajouter le reste du lait chaud lentement jusqu'à ce que la crème homogène ne soit pas trop dure ou dure.
Une fois bien dissous, fouettez tout dans le mélangeur.
Enfin, la crème de lait.
Prenez le réfrigérateur dans de petits pots, ou dans le tuperware avec le couvercle, jusqu'à ce qu'il soit durci.
Conservez toujours au réfrigérateur.
REMARQUE:
Le caillé ci-dessus sert de base à la fabrication de pattes, se divise en plusieurs pots.
Mettez dans chaque pot un ingrédient différent de l'autre, c'est-à-dire le (saveur).
1 olives noires broyées
2 olives vertes écrasées
3 (oignon, persil et anchois) tous ensemble
4 jambon haché
5 tomates en conserve, tomates séchées
6 câpres
7 aubergines bouillies émincées accompagnées d'oignon, sauce d'origan
8 piments sans peau écrasée, assaisonnée et ainsi de suite.
Faites un pâté de saveur de votre goût.
La numérotation ci-dessus est le nom de chaque ingrédient.
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