Plats d'entrée Pommes farcies II Options + Prunes et Photo
Pommes farcies à la purée de pommes ou à la farce à la ricotta + prunes noires farcies.
Longe Paras farcie
Ingrédients
6 grosses pommes creusées (brutes)
Purée de pommes
Ingrédients
3 grosses pommes ou 6 petites pommes,
Creusé avec une cuillerée de soupe
1 tasse d'eau froide (thé)
1 pincée de sucre, ou au goût
1 cuillère à café de gélatine incolore non aromatisée
Procédé de préparation de la gélatine:
Procédé de préparation de la gélatine:
Placer la gélatine incolore non aromatisée dans un bol.
Ajouter 6 cuillères à soupe d'eau froide pour humidifier la gélatine
½ tasse d'eau froide pour dissoudre la gélatine dans un bain d'eau ou micro-ondes pendant 30 secondes à la fois
Comment préparer la purée de pommes:
Couper les pommes en cubes.
Porter au feu, avec une tasse d'eau froide et de sucre, jusqu'à cuisson complète si vous avez besoin d'ajouter plus d'eau.
À part, hydrater la gélatine à l'eau froide, laisser reposer 10 minutes.
Ajoutez ensuite une demi-tasse d'eau froide et dissolvez la gélatine dans un bain-marie ou au micro-ondes (environ 30 secondes). "Ce n'est pas MINUTE."
Fouetter les pommes cuites dans le mélangeur.
Mettre dans un bol et ajouter la gélatine déjà dissoute et encore très chaude.
Bien mélanger et réfrigérer 4 heures ou jusqu'à consistance ferme.
Remplissez les 6 (six) pommes avec la purée de fruits.
Pommes farcies à la ricotta:
Remplissage:
300 grammes ricotta fraîche
100 grs de raisins secs sans graines
200 grs de pulpe de pomme hachée très petite
2 cuillères à soupe de sucre ou d'édulcorant ou de miel
2 cuillères à soupe de groseille ou autre
D'autres ingrédients:
100 grs de cerises fraîches, pour pimenter les pommes
½ tasse de feuilles de menthe fraîche
Comment préparer:
Lavez bien les pommes, essuyez avec une serviette en papier et ramassez-les de manière à ce que le fruit soit à un demi-centimètre de l'écorce et de la pulpe.
Placez le jus de citron sur la pulpe et sur la peau pour l'empêcher de devenir sombre.
Comment préparer le remplissage:
pétrissage séparément la ricotta avec une fourchette, ajouter la pulpe de pommes hachées, les raisins secs sans graines, sucre, groseilles, bien mélanger.
Placez la farce dans les pommes, garnissez chacune d'une cerise au centre et de deux feuilles de menthe fraîche.
** Si vous préférez faire cuire la pulpe de pomme, laissez-la refroidir pour mélanger avec les autres ingrédients. **
Note:
Vous pouvez également mettre des arachides, des abricots, des prunes noires.
Prunes noires farcies:
Ingrédients
30 prunes noires au sirop égouttées, et sans fosses
30 morceaux de plaque de fromage (carrés)
30 tranches de jambon ou de bacon en tranches épaisses
30 bâtonnets
Comment préparer:
Farcir les pruneaux avec le fromage et envelopper chacun d'une bande de jambon.
Si vous voulez coller avec un cure-dent.
Note:
Suivi pour la longe farcie.
Suivez la recette de Lombo dans les prochains articles.
La recette de ma famille
Pommes farcies à la purée de pommes ou à la farce à la ricotta + prunes noires farcies.
Longe Paras farcie
Ingrédients
6 grosses pommes creusées (brutes)
Purée de pommes
Ingrédients
3 grosses pommes ou 6 petites pommes,
Creusé avec une cuillerée de soupe
1 tasse d'eau froide (thé)
1 pincée de sucre, ou au goût
1 cuillère à café de gélatine incolore non aromatisée
Procédé de préparation de la gélatine:
Procédé de préparation de la gélatine:
Placer la gélatine incolore non aromatisée dans un bol.
Ajouter 6 cuillères à soupe d'eau froide pour humidifier la gélatine
½ tasse d'eau froide pour dissoudre la gélatine dans un bain d'eau ou micro-ondes pendant 30 secondes à la fois
Comment préparer la purée de pommes:
Couper les pommes en cubes.
Porter au feu, avec une tasse d'eau froide et de sucre, jusqu'à cuisson complète si vous avez besoin d'ajouter plus d'eau.
À part, hydrater la gélatine à l'eau froide, laisser reposer 10 minutes.
Ajoutez ensuite une demi-tasse d'eau froide et dissolvez la gélatine dans un bain-marie ou au micro-ondes (environ 30 secondes). "Ce n'est pas MINUTE."
Fouetter les pommes cuites dans le mélangeur.
Mettre dans un bol et ajouter la gélatine déjà dissoute et encore très chaude.
Bien mélanger et réfrigérer 4 heures ou jusqu'à consistance ferme.
Remplissez les 6 (six) pommes avec la purée de fruits.
Pommes farcies à la ricotta:
Remplissage:
300 grammes ricotta fraîche
100 grs de raisins secs sans graines
200 grs de pulpe de pomme hachée très petite
2 cuillères à soupe de sucre ou d'édulcorant ou de miel
2 cuillères à soupe de groseille ou autre
D'autres ingrédients:
100 grs de cerises fraîches, pour pimenter les pommes
½ tasse de feuilles de menthe fraîche
Comment préparer:
Lavez bien les pommes, essuyez avec une serviette en papier et ramassez-les de manière à ce que le fruit soit à un demi-centimètre de l'écorce et de la pulpe.
Placez le jus de citron sur la pulpe et sur la peau pour l'empêcher de devenir sombre.
Comment préparer le remplissage:
pétrissage séparément la ricotta avec une fourchette, ajouter la pulpe de pommes hachées, les raisins secs sans graines, sucre, groseilles, bien mélanger.
Placez la farce dans les pommes, garnissez chacune d'une cerise au centre et de deux feuilles de menthe fraîche.
** Si vous préférez faire cuire la pulpe de pomme, laissez-la refroidir pour mélanger avec les autres ingrédients. **
Note:
Vous pouvez également mettre des arachides, des abricots, des prunes noires.
Prunes noires farcies:
Ingrédients
30 prunes noires au sirop égouttées, et sans fosses
30 morceaux de plaque de fromage (carrés)
30 tranches de jambon ou de bacon en tranches épaisses
30 bâtonnets
Comment préparer:
Farcir les pruneaux avec le fromage et envelopper chacun d'une bande de jambon.
Si vous voulez coller avec un cure-dent.
Note:
Suivi pour la longe farcie.
Suivez la recette de Lombo dans les prochains articles.
La recette de ma famille
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