Simple citrouille douce et cristallisées + verre de sirop _ Photo
ingrédients:
1 kilo de citrouille mûre, pelées et coupées en dés de 2 cm
1 kg de sucre raffiné
2 morceaux de bâton de cannelle
1 cuillère à soupe (soupe) de clous de girofle
2 cuillères à soupe) de (tranches de gingembre
préparation:
Placez dans une casserole les morceaux de citrouille, le sucre, les clous de girofle de cannelle et de gingembre.
Apportez le feu jusqu'à ébullition, baisser le feu et laisser cuire à l'eau de citrouille elle-même si elle ne tombe pas de l'eau ajouter un verre d'eau. Une fois cuit, laissez-le refroidir.
Ne prenez pas de bonbons de la poêle. La prochaine lumière du feu nouveau jour, faire cette opération 3 fois, ce processus est de rendre le doux plus savoureux, est (en option)
Si vous pouvez manger les bonbons si la cuisson est terminée, chaud ou froid.
A l'intérieur du confiture de citrouille est servi dans des bols profonds couverts avec du lait froid.
Si vous pouvez stocker dans le verre stérilisés avec bouchon à vis.
Remarque:
Pour mettre en Junina Parties gobelet en plastique avec couvercle
Confit de potiron
ingrédients:
1 kilo de citrouille mûre
1 cuillère à soupe soupe de citron vert
sirop:
1 kg de sucre
500 de l'eau
2 cuillères à soupe) de (gingembre coupé en tranches
1 cuillère à soupe (soupe) de clous de girofle
2 morceaux de bâton de cannelle
Comment se préparer:
Couper la citrouille en petits morceaux la même taille, bien rincer sous l'eau courante.
Ne pas oublier de prendre la coquille de citrouille.
Placez les morceaux dans un bol plat, recouvert d'eau, déjà mélangé avec une cuillère à soupe de chaux.
Faire le mélange d'eau avec de la chaux à l'aide d'une cuillère en bois, ne mettez pas vos mains.
Faire tremper mettre 2-4 heures, en retournant les morceaux de temps en temps avec une cuillère en bois, ou une fourchette.
Après la vidange de passoire, rincer à l'eau courante.
Laver les morceaux de citrouille dans l'eau plusieurs fois.
Après lavage de percer chaque morceau de courge avec une fourchette de tous les côtés de sorte que le sirop peut pénétrer dans le sucré.
Préparer le sirop afin:
Placez dans une grande eau de sucre dans le pot, mélanger hors du feu, ajouter les gousses de cannelle, le gingembre. Faire un sirop sur le point de fil.
Point de fil est lors de la coulée du sirop et à la fin de la cuillère est un fil.
Faire bouillir les morceaux de citrouille mis environ une demi-heure, si le sirop épaissit, ajouter un peu d'eau chaude.
Mettez les morceaux de citrouille dans la poêle avec une fourchette de temps en temps avec soin de ne pas casser.
Répétez cette opération pour mettre trois jours consécutifs sans prendre les bonbons de la poêle. Est-ce (facultatif)
Après le froid doux, mettre sur une passoire fine pour drainer.
Si vous pouvez sécher au soleil, recouvert d'un tamis ou tamis fin
Couvrir des bonbons pour éviter la contamination par les insectes ou la poussière.
Une fois sec, le sucre en poudre saupoudrez mis en place, ou de sucre cristal
citrouille douce est très belle, baie vitrée avec du sirop de verre.
Peut être stocké dans le verre ou avec un couvercle cummerbund avec un bouchon à vis.
verre de sirop
3 tasses de sucre
½ L d'eau froide
4 cuillères à soupe de vinaigre blanc
Mélanger le sucre avec de l'eau, porter à ébullition.
Lorsque l'ébullition ajouter le vinaigre laisser le feu jusqu'à ce que le sirop est dans le point de verre qui est le point de fil.
Passer les bonbons coincé un cure-dent.
Laisser sécher avant de mettre l'argent ou des coupes d'or.
Pour récapituler:
Placer dans une casserole le sucre et l'eau, porter à ébullition, baisser le feu et placer le vinaigre.
Lorsque la sauce bouillonne, faites le test.
Peque un peu de sirop avec une cuillère (soupe) verser le liquide dans le moule.
A la pointe de la cuillère pour former un fil, c'est au bon endroit.
Point de fil. Quel est le sirop de verre.
Laissez attention et attention à ne pas trop cuire.
Convient à utiliser pour toutes les parties de bonbons:
maïs sucré, brigadiers, fruits sucrés, les œufs de bonbons et d'autres.
** Un verre de sirop est très important dans la confiserie. **
ingrédients:
1 kilo de citrouille mûre, pelées et coupées en dés de 2 cm
1 kg de sucre raffiné
2 morceaux de bâton de cannelle
1 cuillère à soupe (soupe) de clous de girofle
2 cuillères à soupe) de (tranches de gingembre
préparation:
Placez dans une casserole les morceaux de citrouille, le sucre, les clous de girofle de cannelle et de gingembre.
Apportez le feu jusqu'à ébullition, baisser le feu et laisser cuire à l'eau de citrouille elle-même si elle ne tombe pas de l'eau ajouter un verre d'eau. Une fois cuit, laissez-le refroidir.
Ne prenez pas de bonbons de la poêle. La prochaine lumière du feu nouveau jour, faire cette opération 3 fois, ce processus est de rendre le doux plus savoureux, est (en option)
Si vous pouvez manger les bonbons si la cuisson est terminée, chaud ou froid.
A l'intérieur du confiture de citrouille est servi dans des bols profonds couverts avec du lait froid.
Si vous pouvez stocker dans le verre stérilisés avec bouchon à vis.
Remarque:
Pour mettre en Junina Parties gobelet en plastique avec couvercle
Confit de potiron
ingrédients:
1 kilo de citrouille mûre
1 cuillère à soupe soupe de citron vert
sirop:
1 kg de sucre
500 de l'eau
2 cuillères à soupe) de (gingembre coupé en tranches
1 cuillère à soupe (soupe) de clous de girofle
2 morceaux de bâton de cannelle
Comment se préparer:
Couper la citrouille en petits morceaux la même taille, bien rincer sous l'eau courante.
Ne pas oublier de prendre la coquille de citrouille.
Placez les morceaux dans un bol plat, recouvert d'eau, déjà mélangé avec une cuillère à soupe de chaux.
Faire le mélange d'eau avec de la chaux à l'aide d'une cuillère en bois, ne mettez pas vos mains.
Faire tremper mettre 2-4 heures, en retournant les morceaux de temps en temps avec une cuillère en bois, ou une fourchette.
Après la vidange de passoire, rincer à l'eau courante.
Laver les morceaux de citrouille dans l'eau plusieurs fois.
Après lavage de percer chaque morceau de courge avec une fourchette de tous les côtés de sorte que le sirop peut pénétrer dans le sucré.
Préparer le sirop afin:
Placez dans une grande eau de sucre dans le pot, mélanger hors du feu, ajouter les gousses de cannelle, le gingembre. Faire un sirop sur le point de fil.
Point de fil est lors de la coulée du sirop et à la fin de la cuillère est un fil.
Faire bouillir les morceaux de citrouille mis environ une demi-heure, si le sirop épaissit, ajouter un peu d'eau chaude.
Mettez les morceaux de citrouille dans la poêle avec une fourchette de temps en temps avec soin de ne pas casser.
Répétez cette opération pour mettre trois jours consécutifs sans prendre les bonbons de la poêle. Est-ce (facultatif)
Après le froid doux, mettre sur une passoire fine pour drainer.
Si vous pouvez sécher au soleil, recouvert d'un tamis ou tamis fin
Couvrir des bonbons pour éviter la contamination par les insectes ou la poussière.
Une fois sec, le sucre en poudre saupoudrez mis en place, ou de sucre cristal
citrouille douce est très belle, baie vitrée avec du sirop de verre.
Peut être stocké dans le verre ou avec un couvercle cummerbund avec un bouchon à vis.
verre de sirop
3 tasses de sucre
½ L d'eau froide
4 cuillères à soupe de vinaigre blanc
Mélanger le sucre avec de l'eau, porter à ébullition.
Lorsque l'ébullition ajouter le vinaigre laisser le feu jusqu'à ce que le sirop est dans le point de verre qui est le point de fil.
Passer les bonbons coincé un cure-dent.
Laisser sécher avant de mettre l'argent ou des coupes d'or.
Pour récapituler:
Placer dans une casserole le sucre et l'eau, porter à ébullition, baisser le feu et placer le vinaigre.
Lorsque la sauce bouillonne, faites le test.
Peque un peu de sirop avec une cuillère (soupe) verser le liquide dans le moule.
A la pointe de la cuillère pour former un fil, c'est au bon endroit.
Point de fil. Quel est le sirop de verre.
Laissez attention et attention à ne pas trop cuire.
Convient à utiliser pour toutes les parties de bonbons:
maïs sucré, brigadiers, fruits sucrés, les œufs de bonbons et d'autres.
** Un verre de sirop est très important dans la confiserie. **
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