Steak et Milanesa Steak parmegiana + Curiosité II Options de
ingrédients:
½ canard kg, face supérieure, croupion, ou de la viande que vous préférez, demandez au boucher déplacer la machine à aiguiser la viande, ou appuyez sur la pâte de viande.
Quench uniquement avec du sel.
Laisser reposer pendant 15 « à 20 » minutes au réfrigérateur.
I Option:
Pour ternissement ingrédients:
1 plat de farine de blé tamisé
1 plaque de chapelure
mie de pain est fait avec du pain rassis grillé
« Ne pas confondre avec de la farine de manioc »
qui est un tubercule,
4 œufs entiers, battus
3 cuillères à soupe) de (huile de maïs pour passer les steaks ou nécessaire.
½ litre d'huile de maïs pour la friture.
serviette en papier pour enlever la graisse
Préparez le chemin de steak pané:
Étancher la viande avec du sel, on laisse reposer pendant 15 « à 20 » minutes
à l'intérieur du réfrigérateur.
Ensuite, déplacez les steaks dans l'huile froide
Passez la farine, en battant l'excédent.
Puis dans les œufs battus.
Enfin, les miettes de pain (farine de pain).
Battre pour éliminer l'excès de panure.
Mettez un peu d'huile dans une poêle moyenne antiadhésive. « Ne pas faire frire dans la poêle qui est trop faible », et les projections d'huile.
Laissez l'huile chaude obtenir quand il est chaud, ajouter un steak sur le feu, laisser cuire pendant 5 « minutes de chaque côté ou jusqu'à coloration dorée.
Ne laissez pas brûler trop brune.
Lorsque l'huile de saleté, jeter, laver la poêle et réintroduisez huile propre. Faites de même avec d'autres steaks.
Ne lésinez pas l'huile vous ruiner le goût, ne pas frire avec de l'huile sale est mauvais pour la santé.
Mettez les steaks frites sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse.
Si vous avez besoin également lieu serviette en papier sur le dessus, presser pour obtenir bien sequinho.
Servir sur un plateau et autour de la Place des feuilles de laitue, tomates cerises.
Entré purée de pommes de terre en purée, ou de manioc, de la salade de concombre râpé avec des oignons et des tomates coupées.
Options II:
Steak au parmesan
Faites la même chose pour le steak milanais
Faire une sauce tomate avec:
6 tomates pelées et sans graines, ou 300 ml de sauce maison ou sauce ½ boîtes de conserve industrielles 2 dilué avec de l'eau pour arrêter la réduction de moitié d'incendie
300 grs. ou au goût mozzarella râpé en tranches épaisses ou fines.
1 ou 2 oignons hachés
Comment préparer le steak à parmegiana
Placez le fond d'un plat allant au four un peu de sauce sur les steaks milanais.
Couvrir avec la sauce tomate, et sur le fromage mozzarella en tranches ou râpés sur la fuite d'épaisseur.
Cuire préchauffé à 180 ° C.
Laisser dans le four pour faire fondre le fromage.
Servir avec du riz blanc et salade de chou émincé ou de chicorée ou endive coupé très mince
curiosité:
Le steak au parmesan. Le nom dit:
Le droit est de faire du fromage de Parme (ville de Parme - Italie).
Ici, au Brésil, ils ont échangé pour mozzarella être un fromage moins cher à la portée de tous les budgets.
Et le nom est resté le même. "Steak à parmegiana"
ingrédients:
½ canard kg, face supérieure, croupion, ou de la viande que vous préférez, demandez au boucher déplacer la machine à aiguiser la viande, ou appuyez sur la pâte de viande.
Quench uniquement avec du sel.
Laisser reposer pendant 15 « à 20 » minutes au réfrigérateur.
I Option:
Pour ternissement ingrédients:
1 plat de farine de blé tamisé
1 plaque de chapelure
mie de pain est fait avec du pain rassis grillé
« Ne pas confondre avec de la farine de manioc »
qui est un tubercule,
4 œufs entiers, battus
3 cuillères à soupe) de (huile de maïs pour passer les steaks ou nécessaire.
½ litre d'huile de maïs pour la friture.
serviette en papier pour enlever la graisse
Préparez le chemin de steak pané:
Étancher la viande avec du sel, on laisse reposer pendant 15 « à 20 » minutes
à l'intérieur du réfrigérateur.
Ensuite, déplacez les steaks dans l'huile froide
Passez la farine, en battant l'excédent.
Puis dans les œufs battus.
Enfin, les miettes de pain (farine de pain).
Battre pour éliminer l'excès de panure.
Mettez un peu d'huile dans une poêle moyenne antiadhésive. « Ne pas faire frire dans la poêle qui est trop faible », et les projections d'huile.
Laissez l'huile chaude obtenir quand il est chaud, ajouter un steak sur le feu, laisser cuire pendant 5 « minutes de chaque côté ou jusqu'à coloration dorée.
Ne laissez pas brûler trop brune.
Lorsque l'huile de saleté, jeter, laver la poêle et réintroduisez huile propre. Faites de même avec d'autres steaks.
Ne lésinez pas l'huile vous ruiner le goût, ne pas frire avec de l'huile sale est mauvais pour la santé.
Mettez les steaks frites sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse.
Si vous avez besoin également lieu serviette en papier sur le dessus, presser pour obtenir bien sequinho.
Servir sur un plateau et autour de la Place des feuilles de laitue, tomates cerises.
Entré purée de pommes de terre en purée, ou de manioc, de la salade de concombre râpé avec des oignons et des tomates coupées.
Options II:
Steak au parmesan
Faites la même chose pour le steak milanais
Faire une sauce tomate avec:
6 tomates pelées et sans graines, ou 300 ml de sauce maison ou sauce ½ boîtes de conserve industrielles 2 dilué avec de l'eau pour arrêter la réduction de moitié d'incendie
300 grs. ou au goût mozzarella râpé en tranches épaisses ou fines.
1 ou 2 oignons hachés
Comment préparer le steak à parmegiana
Placez le fond d'un plat allant au four un peu de sauce sur les steaks milanais.
Couvrir avec la sauce tomate, et sur le fromage mozzarella en tranches ou râpés sur la fuite d'épaisseur.
Cuire préchauffé à 180 ° C.
Laisser dans le four pour faire fondre le fromage.
Servir avec du riz blanc et salade de chou émincé ou de chicorée ou endive coupé très mince
curiosité:
Le steak au parmesan. Le nom dit:
Le droit est de faire du fromage de Parme (ville de Parme - Italie).
Ici, au Brésil, ils ont échangé pour mozzarella être un fromage moins cher à la portée de tous les budgets.
Et le nom est resté le même. "Steak à parmegiana"
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