De la viande hachée roulade -III - Options de remplissage

De la viande hachée roulade -III - Options de remplissage

ingrédients:
1 kg de boeuf, haché cru,
caneton, croupion ou face supérieure ou de la viande à votre goût
épices:
2 gros oignons râpés ou 6 gousses d'ail haché ou les deux ensemble
1 cuillère à soupe (soupe) de basilic frais haché sec et l'origan
6 cuillères à soupe) de (persil haché avec la tige, ou analogue,
1 cuillère à thé (thé) gingembre râpé
1 pincée de noix de muscade ou de cumin
1 ou ½ fille doigt poivre ou sauce au poivre
1 paquet de soupe à l'oignon industrialisée (en option ou
1 cuillère à soupe (chaque) sauce Worcestershire, la moutarde et le ketchup (facultatif)
Autres ingrédients:
100 g. de pain rassis sans peau humide et pressé
1 tasse (thé) d'olives vertes hachées et bruine (facultatif)
2 gros œufs brut
2 cuillères à soupe (soupe) farine de filet peu profond ou de farine de blé, le nécessaire
2 cuillères à soupe (soupe) de fromage parmesan râpé
Avec la farine le rouleau de gelée est plus difficile.
Remplissage: I
3 carottes coupées en cubes cuits
100 g. précuit pois verts
100 g. jambon coupé en petits cubes
100 g. de hachée en cubes musarela
1 tasse (thé) d'oignon haché ou râpé
100 g. Conserves de champignons en tranches égoutté lavé (facultatif)
1 poivron vert ou rouge broyé en dés
Remplissage: II
150 g. jambon en tranches
150 g. mozzarella en tranches
Remplissage: III
200 g de saucisse de porc cuite et traitée sans peau
1 sans graines de piment rouge broyé
1 oignon moyen, tranché
2 cuillères à soupe) de (fromage parmesan râpé
10 olives vertes hachées ou pickes
1 cuillère à soupe (soupe) de câpres (facultatif)
couverture:
150 g. tranches de bacon, ou
1 cuillère à soupe (soupe) de beurre à tartiner au-dessus
Comment se préparer:
Placez le boeuf haché dans un bol, ajoutez les moisis, humides et pressés, l'oignon, l'origan olives Soupe à l'oignon, la muscade, le gingembre, le poivre, le fromage râpé, les œufs et la chapelure à quelques-uns.
Répartir la moitié de la pâte sur une feuille de papier en rouleau de gelée, vérifier l'ouverture de sorte qu'il est d'un centimètre d'épaisseur.
Etaler la garniture sur le dessus, laisser 2 centimètres des bords sans remplissage, pour ne pas laisser de côté du gâteau roulé.
Donner 2 rouleaux pleins 45 x 25 cm, ou quatre petites.
Enveloppez la roulade pour la partie la plus longue, de sorte qu'il est uniforme, pas trop épais.
Mise en forme de rouleau de gelée, recouverte de papier d'aluminium graissé avec du beurre ou de l'huile.
Placer les tranches de bacon dans la direction horizontale, soit les tranches de bacon sont juste au-dessus et non pas tombé dans le rouleau de gelée.
ne doit pas couvrir la viande avec du papier d'aluminium.
Prendre le four préchauffé moyenne de 180 ° C pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ne pas laisser trop de cuisson qui est difficile réséquée
Une fois cuit, mis sur un plateau, décoré de feuilles de laitue, ou très minces laitue hachée et les cerises tomates.
Servir avec du riz blanc et salade verte ou des légumes cuits
rouleau suisse peut servir de pommes de terre en purée.