C H A R L T T et C à la crème c h l t et rectifiés
Secrets + Conseils de chocolat
ingrédients:
Crème au chocolat:
200 g. sucre en poudre
200 g. Beurre non salé
Gros bourgeons 4
4 chocolat semi-sucré haché barres de 130 à 200 grammes. chacun ou ci-dessous.
600 à 800 gr. barre de chocolat mi-sucré
Une coupe ou une tasse ½ (café) de liqueur de cacao
1 tasse d'amandes grillées hachées drizzling, ou autres fruits secs au goût
Choisissez des fruits:
Les noix, les arachides, les noix de macadamia et d'autres
Autres ingrédients:
250 g. Anglais biscuit ou bâton de biscuit au chocolat
Sauce Fudge:
1 tasse (thé) d'eau de sucre avec une cuillère à soupe (soupe) d'eau
Mode Préparer le sirop:
Dans un endroit sec casserole le sucre humide avec une cuillère à café (soupe) d'eau, laisser fondre à feu doux, sans agitation, qui prend la luminosité du sirop.
Laisser fondre le sucre, jusqu'à ce que la couleur de guarana (caramelar sans brûler).
Brûler le sirop, jeter, amer.
Verser la pâte dans une forme élevée avec le trou central.
Préparez le chemin de Charlotte:
Placez les biscuits anglais ou des bâtons de chocolat couchés sur le fond, debout dos sous forme de caramel.
Comment préparer la crème au chocolat.
Couper les tablettes de chocolat et faire fondre au bain-marie. livre
Par ailleurs, battre les jaunes d'œufs avec le sucre et le beurre, ajouter le chocolat fondu, bien mélanger.
Porter à laisser mijoter à lier seulement pendant quelques minutes, sans faire bouillir.
Laisser refroidir, en remuant de temps, puis ajouter la liqueur de cacao, bien mélanger.
Verser la crème sous forme préparée avant le sirop et les biscuits.
Saupoudrer sur la crème et d'amandes grillées hachées grossièrement, ou d'autres fruits secs.
Porter le réfrigérateur pendant 6 à 12 heures.
Façon de faire fondre le chocolat:
Placer dans un chocolat haché réfractaire bien sec.
Amener une casserole à brancher bain moussant chauffer l'eau comme le moment de commencer le chocolat haché réfractaire, éteindre le feu.
Le réfractaire doit être bien séché, et ne peut pas couler une goutte dans le chocolat.
Après quelques minutes, mélanger le chocolat avec une cuillère en silicone jusqu'à bien fondu.
Si vous avez pas le chocolat fondu autour, revenir en arrière et faire la même procédure.
Conseils:
Veillez à ne pas laisser l'eau du bain vapeur ou d'eau dans le pot au chocolat.
réprimande au chocolat devient gluant doux vous perdez votre emploi.
secret:
Si vous pouvez faire fondre le chocolat au micro-ondes, dans un pot en plastique, « pas de verre » qui chauffe un grand nombre et peut brûler le chocolat
la puissance moyenne est de 30 secondes à la fois jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
Pour récapituler:
Sinon faire fondre au micro-ondes revenir à nouveau et aller mettre 30 secondes à la fois, bien mélanger jusqu'à ce que tout le chocolat a été fondu.
** Rappelez-vous qui ne sont pas secondes Minutes **.
Veillez à ne pas perdre le chocolat.
décoration:
Vous pouvez décorer avec des cerises et les fils d'œufs.
Remarque:
Il y a 4 barres de chocolat ou par Margo
600 à 800 gr. barre de chocolat mi-sucré
La barre est plus difficile à trouver.
Les comprimés partout où vous trouvez
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Crème au chocolat:
200 g. sucre en poudre
200 g. Beurre non salé
Gros bourgeons 4
4 chocolat semi-sucré haché barres de 130 à 200 grammes. chacun ou ci-dessous.
600 à 800 gr. barre de chocolat mi-sucré
Une coupe ou une tasse ½ (café) de liqueur de cacao
1 tasse d'amandes grillées hachées drizzling, ou autres fruits secs au goût
Choisissez des fruits:
Les noix, les arachides, les noix de macadamia et d'autres
Autres ingrédients:
250 g. Anglais biscuit ou bâton de biscuit au chocolat
Sauce Fudge:
1 tasse (thé) d'eau de sucre avec une cuillère à soupe (soupe) d'eau
Mode Préparer le sirop:
Dans un endroit sec casserole le sucre humide avec une cuillère à café (soupe) d'eau, laisser fondre à feu doux, sans agitation, qui prend la luminosité du sirop.
Laisser fondre le sucre, jusqu'à ce que la couleur de guarana (caramelar sans brûler).
Brûler le sirop, jeter, amer.
Verser la pâte dans une forme élevée avec le trou central.
Préparez le chemin de Charlotte:
Placez les biscuits anglais ou des bâtons de chocolat couchés sur le fond, debout dos sous forme de caramel.
Comment préparer la crème au chocolat.
Couper les tablettes de chocolat et faire fondre au bain-marie. livre
Par ailleurs, battre les jaunes d'œufs avec le sucre et le beurre, ajouter le chocolat fondu, bien mélanger.
Porter à laisser mijoter à lier seulement pendant quelques minutes, sans faire bouillir.
Laisser refroidir, en remuant de temps, puis ajouter la liqueur de cacao, bien mélanger.
Verser la crème sous forme préparée avant le sirop et les biscuits.
Saupoudrer sur la crème et d'amandes grillées hachées grossièrement, ou d'autres fruits secs.
Porter le réfrigérateur pendant 6 à 12 heures.
Façon de faire fondre le chocolat:
Placer dans un chocolat haché réfractaire bien sec.
Amener une casserole à brancher bain moussant chauffer l'eau comme le moment de commencer le chocolat haché réfractaire, éteindre le feu.
Le réfractaire doit être bien séché, et ne peut pas couler une goutte dans le chocolat.
Après quelques minutes, mélanger le chocolat avec une cuillère en silicone jusqu'à bien fondu.
Si vous avez pas le chocolat fondu autour, revenir en arrière et faire la même procédure.
Conseils:
Veillez à ne pas laisser l'eau du bain vapeur ou d'eau dans le pot au chocolat.
réprimande au chocolat devient gluant doux vous perdez votre emploi.
secret:
Si vous pouvez faire fondre le chocolat au micro-ondes, dans un pot en plastique, « pas de verre » qui chauffe un grand nombre et peut brûler le chocolat
la puissance moyenne est de 30 secondes à la fois jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
Pour récapituler:
Sinon faire fondre au micro-ondes revenir à nouveau et aller mettre 30 secondes à la fois, bien mélanger jusqu'à ce que tout le chocolat a été fondu.
** Rappelez-vous qui ne sont pas secondes Minutes **.
Veillez à ne pas perdre le chocolat.
décoration:
Vous pouvez décorer avec des cerises et les fils d'œufs.
Remarque:
Il y a 4 barres de chocolat ou par Margo
600 à 800 gr. barre de chocolat mi-sucré
La barre est plus difficile à trouver.
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