risotto de poulet + base pour Tous risotto + Photo
Pour Débutant -
ingrédients:
2 tasses riz arborio (riz risotto pour lui-même)
1 tasse (thé) d'oignon râpé
2 cuillères à soupe (soupe) ne sert pas la margarine au beurre ou l'huile de maïs
1 tasse de 200 ml de la qualité d'un vin blanc sec
5 tasses (thé) bouillon de légumes
1 cuillère à thé (thé) gingembre frais râpé
Autres ingrédients:
1 kilo de cuisse désossés déjà cuits
100 g. des conserves de champignons essorés, lavés et coupés
1 carotte coupée en cubes cuits
1 tasse de pois congelés ci-dessous .Voir
100 g. fromage parmesan râpé
Bouillon de légumes domestiqué:
Vous pouvez faire des légumes de bouillon maison, cuisson divers légumes couverts avec de l'eau, sans graisse.
L'oignon, la carotte, la tomate, le céleri, le persil avec la partie de la tige d'ail, feuille de laurier, et d'autres que vous préférez, un de chaque
Si vous préférez, vous pouvez utiliser le bouillon de légumes sous forme de comprimés, de sel diminuer. Ce n'est pas la même chose.
Comment préparer le risotto:
Dans une grande casserole mettre le beurre et l'oignon, laisser le feu jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Ensuite, ajoutez le riz Arborio, remuer pendant 5 « 8 » minutes, en remuant avec une cuillère à long manche.
Ajouter le vin blanc et remuer jusqu'à ce qu'il soit absorbé.
Allez mettre lentement le bouillon de légumes, une louche à la fois, en remuant constamment, jusqu'à la fin.
Ajouter après le risotto prêt, poulet, champignons, carottes, fromage râpé et les pois.
pois congelés:
Verser les petits pois congelés dans de l'eau bouillante, alors laissez bouillir sur le feu pendant 2 « minutes, égoutter, verser suffisamment d'eau froide pour arrêter la cuisson.
Si vous avez besoin d'ajouter l'eau froide avec des glaçons.
Le processus ci-dessus appelé blanchiment.
Pour récapituler:
Quand le risotto est au point ( « al dente ») ajouter les petits pois et d'autres ingrédients que vous avez choisi de risotto
Ajouter assez de fromage râpé.
Option II:
Pour les autres types de Risotto:
Après le risotto prêt à ajouter un des ingrédients suivants
Fruits de mer déjà préparé le montant est au goût.
Pour chaque tasse de riz cuit mis au moins une coupe des ingrédients choisis.
Vous pouvez le faire avec juste un des ingrédients suivants: crevettes, homard, palourdes, poulpe, poisson désossé en cubes (cation), la morue et d'autres.
Les oiseaux déjà préparés avant, sans peau et sans os. « Vous pouvez utiliser tout l'os pilons. »
légumes cuits ou en conserve essoré, lavé haché: artichaut, champignons, coeurs de palmier, les asperges ou les courgettes, les carottes et autres cuits.
Remarque:
Lorsque vous ajoutez les autres ingrédients pour le risotto ils devraient être chauds.
Le risotto est très humide.
Pour Débutant -
ingrédients:
2 tasses riz arborio (riz risotto pour lui-même)
1 tasse (thé) d'oignon râpé
2 cuillères à soupe (soupe) ne sert pas la margarine au beurre ou l'huile de maïs
1 tasse de 200 ml de la qualité d'un vin blanc sec
5 tasses (thé) bouillon de légumes
1 cuillère à thé (thé) gingembre frais râpé
Autres ingrédients:
1 kilo de cuisse désossés déjà cuits
100 g. des conserves de champignons essorés, lavés et coupés
1 carotte coupée en cubes cuits
1 tasse de pois congelés ci-dessous .Voir
100 g. fromage parmesan râpé
Bouillon de légumes domestiqué:
Vous pouvez faire des légumes de bouillon maison, cuisson divers légumes couverts avec de l'eau, sans graisse.
L'oignon, la carotte, la tomate, le céleri, le persil avec la partie de la tige d'ail, feuille de laurier, et d'autres que vous préférez, un de chaque
Si vous préférez, vous pouvez utiliser le bouillon de légumes sous forme de comprimés, de sel diminuer. Ce n'est pas la même chose.
Comment préparer le risotto:
Dans une grande casserole mettre le beurre et l'oignon, laisser le feu jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Ensuite, ajoutez le riz Arborio, remuer pendant 5 « 8 » minutes, en remuant avec une cuillère à long manche.
Ajouter le vin blanc et remuer jusqu'à ce qu'il soit absorbé.
Allez mettre lentement le bouillon de légumes, une louche à la fois, en remuant constamment, jusqu'à la fin.
Ajouter après le risotto prêt, poulet, champignons, carottes, fromage râpé et les pois.
pois congelés:
Verser les petits pois congelés dans de l'eau bouillante, alors laissez bouillir sur le feu pendant 2 « minutes, égoutter, verser suffisamment d'eau froide pour arrêter la cuisson.
Si vous avez besoin d'ajouter l'eau froide avec des glaçons.
Le processus ci-dessus appelé blanchiment.
Pour récapituler:
Quand le risotto est au point ( « al dente ») ajouter les petits pois et d'autres ingrédients que vous avez choisi de risotto
Ajouter assez de fromage râpé.
Option II:
Pour les autres types de Risotto:
Après le risotto prêt à ajouter un des ingrédients suivants
Fruits de mer déjà préparé le montant est au goût.
Pour chaque tasse de riz cuit mis au moins une coupe des ingrédients choisis.
Vous pouvez le faire avec juste un des ingrédients suivants: crevettes, homard, palourdes, poulpe, poisson désossé en cubes (cation), la morue et d'autres.
Les oiseaux déjà préparés avant, sans peau et sans os. « Vous pouvez utiliser tout l'os pilons. »
légumes cuits ou en conserve essoré, lavé haché: artichaut, champignons, coeurs de palmier, les asperges ou les courgettes, les carottes et autres cuits.
Remarque:
Lorsque vous ajoutez les autres ingrédients pour le risotto ils devraient être chauds.
Le risotto est très humide.
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