Plaque d'entrée pour un dîner de famille
Borsch Avec Purée + Conseils
ingrédients:
Broth:
½ kg de muscle coupé en petits cubes
1 gros oignon coupé en quatre parties
1 carotte moyenne entier, 3 gousses d'ail, 1 feuille de laurier,
2 branches de céleri coupé en quatre morceaux, une poireau
3 gingembre mince tranches, bâton de cannelle 1 (facultatif)
2 litres d'eau froide.
Procédé pour préparer le bouillon:
Dans la cocotte-minute, placez l'eau, la viande, l'oignon, la carotte, l'ail, le céleri, le poireau et l'assaisonnement.
Mettez à cuire pendant 20 « minutes, laisser refroidir dans le moule pour terminer la cuisson.
Ingrédients de soupe:
1 litre de bouillon froid tendu
4 betteraves entières non pelées, lavées et
Placer le bouillon et la betterave dans la cocotte-minute.
Prenez la chaleur pendant 30 minutes », laisser refroidir dans la casserole.
Après décapage les betteraves coupées en quatre parties.
Mettez un peu de bouillon dans un mélangeur avec quelques morceaux de betteraves, en battant bien liquide.
Faites la même chose avec le reste des betteraves.
Le bouillon ne doit pas être trop épaisse ni trop liquide.
Purée:
1 kg de pommes de terre cuites et pressées
2 cuillères à soupe (soupe) Beurre
½ tasse de thé au lait de vache ou de crème sure
1 cuillère à café (Dessert) sel
Comment se préparer:
Placez dans une casserole les pommes de terre pressé, le beurre, le sel.
Conduire à une agitation de feu, le lait couler progressivement aller, jusqu'à ce qu'une masse uniforme, pour libérer le fond du pot.
Si elle devient trop dur ajouter un peu de crème sure.
Servir:
Placer dans un plat creux les betteraves de bouillon chaud dans le centre font une pyramide de pommes de terre en purée qui restent 4 doigts au-dessus du bouillon.
Prenez manger le bouillon, puis la purée.
* La soupe est servi avant le dîner *
Pour dîner:
Accompagne les morceaux de poulet rôti avec du brocoli et des carottes cuites, passé dans le beurre.
coeurs de salade de palme coupées en tranches épaisses, les figues fraîches, lavées sans la coupe de la maison dans la moitié.
Remarque:
Avec le muscle cuit à gauche, faire une salade avec l'oignon, l'ail, le persil et les morceaux de tomate. « Au service à une autre occasion. »
Avec les autres ingrédients laissés à partir du bouillon, faire une soupe.
Conseils:
Si vous pouvez faire cuire les betteraves au micro-ondes. Couper en morceaux bouchées, placer dans un sac en plastique avec six (6) cuillères d'eau froide, tie de l'embouchure du sac, percer avec une fourchette à plusieurs endroits pour éliminer l'air.
puissance élevée pour 6 « à 8 minutes, laisser refroidir un peu dans le micro-ondes pour ouvrir le sac qui est trop chaud.
Vous pouvez faire la même chose avec les pommes de terre.
Borsch Avec Purée + Conseils
ingrédients:
Broth:
½ kg de muscle coupé en petits cubes
1 gros oignon coupé en quatre parties
1 carotte moyenne entier, 3 gousses d'ail, 1 feuille de laurier,
2 branches de céleri coupé en quatre morceaux, une poireau
3 gingembre mince tranches, bâton de cannelle 1 (facultatif)
2 litres d'eau froide.
Procédé pour préparer le bouillon:
Dans la cocotte-minute, placez l'eau, la viande, l'oignon, la carotte, l'ail, le céleri, le poireau et l'assaisonnement.
Mettez à cuire pendant 20 « minutes, laisser refroidir dans le moule pour terminer la cuisson.
Ingrédients de soupe:
1 litre de bouillon froid tendu
4 betteraves entières non pelées, lavées et
Placer le bouillon et la betterave dans la cocotte-minute.
Prenez la chaleur pendant 30 minutes », laisser refroidir dans la casserole.
Après décapage les betteraves coupées en quatre parties.
Mettez un peu de bouillon dans un mélangeur avec quelques morceaux de betteraves, en battant bien liquide.
Faites la même chose avec le reste des betteraves.
Le bouillon ne doit pas être trop épaisse ni trop liquide.
Purée:
1 kg de pommes de terre cuites et pressées
2 cuillères à soupe (soupe) Beurre
½ tasse de thé au lait de vache ou de crème sure
1 cuillère à café (Dessert) sel
Comment se préparer:
Placez dans une casserole les pommes de terre pressé, le beurre, le sel.
Conduire à une agitation de feu, le lait couler progressivement aller, jusqu'à ce qu'une masse uniforme, pour libérer le fond du pot.
Si elle devient trop dur ajouter un peu de crème sure.
Servir:
Placer dans un plat creux les betteraves de bouillon chaud dans le centre font une pyramide de pommes de terre en purée qui restent 4 doigts au-dessus du bouillon.
Prenez manger le bouillon, puis la purée.
* La soupe est servi avant le dîner *
Pour dîner:
Accompagne les morceaux de poulet rôti avec du brocoli et des carottes cuites, passé dans le beurre.
coeurs de salade de palme coupées en tranches épaisses, les figues fraîches, lavées sans la coupe de la maison dans la moitié.
Remarque:
Avec le muscle cuit à gauche, faire une salade avec l'oignon, l'ail, le persil et les morceaux de tomate. « Au service à une autre occasion. »
Avec les autres ingrédients laissés à partir du bouillon, faire une soupe.
Conseils:
Si vous pouvez faire cuire les betteraves au micro-ondes. Couper en morceaux bouchées, placer dans un sac en plastique avec six (6) cuillères d'eau froide, tie de l'embouchure du sac, percer avec une fourchette à plusieurs endroits pour éliminer l'air.
puissance élevée pour 6 « à 8 minutes, laisser refroidir un peu dans le micro-ondes pour ouvrir le sac qui est trop chaud.
Vous pouvez faire la même chose avec les pommes de terre.
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