Simple gnocchi à la sauce tomate - B + Photo

Simple gnocchi à la sauce tomate - B + Photo

Voir ci-dessous pour un végétalien;

 

I - Option:

ingrédients:

Gnocchi simple:

1 kg de pommes de terre avec de l'écorce bouillie à la vapeur, ou cuire au micro-ondes dans un sac en plastique transparent avec six cuillères à soupe () d'eau froide, attacher la bouche, percer en plusieurs endroits

Voir plus de détails sur les revenus ma page.

Utilisez le arterix de pommes de terre rose

Autres ingrédients:

4 cuillères à soupe de farine, ou nécessaire, pour donner le point d'enroulement

1 cuillère à thé (thé) sel

1 cuillère à soupe (soupe) de beurre ou de margarine

2 gros œufs, ou

Il peut remplacer les oeufs par la lécithine de soja (deux cuillères à soupe) (végétalien)

50 g. fromage parmesan râpé - pour utiliser le fromage végétalien

Comment se préparer:

 

Laver les pommes de terre non pelées de prendre toute la terre, couper un peu dans la moitié pour marquer la circonférence pour faciliter l'enlèvement de la peau

Faire cuire les pommes de terre cuites à la vapeur de rester sans beaucoup d'eau, ou très petites pommes de terre qui sont plus sec ou propre gnocchis.

Si vous voulez faire cuire les pommes de terre au micro-ondes voir sur mon blog mode de cuisson

Vous pouvez utiliser le riz en aluminium Passoire pour cuire les pommes de terre.

Après que les pommes de terre cuites, retirer la peau tout en tirant sur la peau chaude sur les côtés, passer le pilon ou d'un processeur ou d'écraser avec une fourchette.

Si vous pouvez passer rapidement, chaque pomme de terre cuite au four dans l'eau courante pour refroidir un peu.

Préparer le mode de la pâte:

Placez dans un bol les pommes de terre pressé, ajoutez le beurre, le sel, les oeufs, un à la fois, le fromage râpé et enfin la farine lentement, bien mélanger, pour donner le point de friser.

Conseils:

Ne pas mettre trop de farine qui est très difficile.

modélisation:

Faire longs cylindres minces, l'épaisseur d'un doigt.

Couper les gnocchis 1 cm, et saupoudrer légèrement de farine, placez un torchon propre déjà farinée

Cuisson:

Placer un pot sur le feu avec 5 litres d'eau froide, et une cuillère (soupe) d'huile.

Quand vont bouillir verser gnocchi abaisser progressivement la chaleur.

Lorsque hausse sont cuits, laissez, laissez plus 2 « minutes.

Retirez et voir si elle est déjà au bon endroit.

Si vous pouvez faire un test avec 3-5 gnocchi, pour voir au bon endroit.

Si vous devenez ajoutez fromage à pâte molle plus râpé et la farine parts égales.

Si vous mettez trop de farine les gnocchis est difficile.

II Conseils:

Si vous joignez un petit bijou dur ou du lait ou de la crème ou plus de pommes de terre., Pour atteindre le point désiré.

Après la masse testé et cela a fonctionné.

Faites la même procédure. Rechapage.

En fin de cuisson, ils grimpent arrive, cuire plus 2'minutos.

Une fois cuit retirer les gnocchis et passer à la passoire pour égoutter toute l'eau.

Si vous n'avez pas le pot pour la cuisson des pâtes (de espagueteira), faire comme mode précédent.

Ce qui suit passe gnocchi à une plaque, napper de sauce tomate avec de la viande, du fromage râpé saupoudrage sur le dessus.

Servir:

Servir chaud accompagné de viande ou de poulet cuit au four.

salade verte, cresson au poivron rouge en fines tranches, jaune et violet, ou divers légumes.

Je sauce tomate avec de la viande:

Pour remplacer la viande par Vegano (tempeh)

500 g. viande hachée

500 g. l'oignon râpé ou au goût

1 litre de sauce tomate maison, ou

1 sauce industrialisée peut avec

3 boîtes d'eau froide

4 cuillères à soupe (soupe) d'huile de maïs

2 cuillères à soupe) de (soupe à la crème d'oignon ou de bouillon traité.

1 cuillère à soupe (soupe) d'origan ajouter après la sauce prête

1 cuillère à thé (thé) de sel, en ajoutant soupe à l'oignon exclut sel

2 comprimés de bouillon (facultatif)

1 morceau de bâton de cannelle, mettez seulement 5 minutes » avant de finir la sauce, puis jeter

Remarque:

Peut servir uniquement avec sauce tomate maison ou sauce blanche.

Voir ma page deux recettes