Porkchop Port braisée Avec Polenta ou Farofa + Photo

Porkchop Port braisée Avec Polenta ou Farofa + Photo

ingrédients:
½ kilo ou le goût des côtes de porc coupé en deux parties égales.
assaisonnement:
1 cuillère à café (c) pleine de sel
½ poivron dame doigt sans graines, haché
1 branche de romarin frais ou une autre herbe de votre choix, retirer avant la cuisson
Ail au goût coupé en deux, si le vieux poudrette de pneu et enlever lors de la cuisson
Comment se préparer:
Assaisonner la viande, laisser au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures, recouvert d'une pellicule plastique.
Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium, en laissant le four jusqu'à coloration dorée
Four à 180 ° C, puis baisser la chaleur à 160 ° C
Servir avec de la polenta, ou des feuilles friables et salade. vert
ingrédients:
Farofa simple:
½ tasse d'huile de thé
2 tasses de farine de maïs ou
la moitié et la moitié du maïs farine de manioc
l tasse (thé) d'olives vertes hachées
l tasse (thé) de persil haché
l oignon, râpé
50 grammes. lardons
100 g. cuit et broyé saucisse ou cuits abattis de poulet et la terre
sel et poivre au goût.
4 œufs durs et hachés très exigeants, ou cru frit pochés.
Mode Préparer:
Faire frire dans l'huile le lard et la saucisse puis ajouter l'oignon congé ratatinent, ajouter la farine, des œufs durs, olives hachées persil, le sel et le poivre, bien mélanger.
polenta traditionnelle
ingrédients:
1 tasse de farine de maïs amende
1 tasse d'eau froide à la semoule de maïs humide
4 tasses d'eau bouillante
2 cuillères à soupe (soupe) d'huile de maïs ou de margarine
1 cuillère à café (thé) de sel.
Comment se préparer:
Placer la farine de maïs dans une casserole moyenne, ajoutez la tasse d'eau froide, bien mélanger, ajouter l'huile et le sel.
Avec le reste de l'eau quatre (4) verres apportent le feu jusqu'à ébullition.
Placer un verre d'eau bouillante et mélanger la semoule de maïs humide.
Porter à feu jusqu'à ce qu'il commence à épaissir, allez ajouter le reste de l'eau bouillante lentement et lentement.
«Si vous ne pratiquez pas, chaque fois que vous mettez de l'eau bouillante, retirez la casserole du mélange de chaleur et, de retour à la chaleur, en remuant constamment avec une cuillère à haute câble."
Effectuez cette procédure jusqu'à terminer toute l'eau, jusqu'à une masse homogène.
Vous pouvez laisser dans la même casserole, mettez une longue cuillère croisée entre le couvercle et le pot, à feu doux pendant 40 'minutes, en remuant de temps en temps.