Casquinha Siri + mousseline de pommes de terre Entrée et suivi

Casquinha Siri + mousseline de pommes de terre
Entrée et suivi


15 à 20 cônes de vide crabe, adapté à la farce.
ingrédients:
½ kilo de crabe déchiqueté épaisse
2 oignons râpés
2 grosses tomates pelées et épépinées
1 poireau coupé en fines tranches, partie blanche seulement
1 poivron rouge moyen poivre sans graines cortadinho
½ poivron dame doigt sans graines, haché (facultatif
1 noix de coco verre de lait
2 cuillères à soupe (soupe) d'huile de maïs
2 cuillères à soupe de persil haché et 2 oignons verts coupés en rodelinhas
1 cuillère à soupe (soupe) de farine de blé peu profonde
½ tasse d'eau froide (en option)

Autres ingrédients:
50 grammes. fromage parmesan râpé
50 grammes. chapelure (est faite avec du pain grillé râpé)
Comment se préparer:

Mettre l'huile dans une poêle faire revenir les poireaux à l'oignon jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Puis ajouter les tomates, faire le faire sauter, ajouter de l'eau que le feu jusqu'à ce qu'ils se séparent, il est cuit.
Ajouter les poivrons, faire le faire sauter jusqu'à ce qu'il soit "al dente"
Ensuite, ajoutez la viande de crabe et le poivre, laissez le feu jusqu'à ce pré-cuit, ajouter le lait de coco, laisser reposer pendant quelques minutes.
Si vous avez besoin pour épaissir, mettre la farine diluée avec un peu d'eau, laissant le feu pour faire cuire.
Enfin, ajoutez le persil et les oignons verts, bien mélanger.
et remplir le crabe de cône, saupoudrer sur le fromage râpé mélangé avec de la chapelure.
Placez le cône en peluche crabe dans un plat à rôtir sans graisser.
Porter à four préchauffé à 180 ° C pendant le brunissement.

Remarque:
Attention la chapelure, il est fait avec torréfié et broyé moisis, à ne pas confondre avec de la farine de manioc qui est un légume, est pas la même chose.

Procédé de fabrication Breadcrumbs:
cut Moldy en tranches fines.
Placer dans le four à rôtir, laissez-le refroidir.
Incorporer graduellement dans un mélangeur, puis passer à travers un tamis pour obtenir très mince.
Les plus épais élimination de la pièce ne met pas en boulette de viande.
Conseils importants:
Faites de votre maison dans la chapelure est plus sûr, votre plat est plus sain, sans mélange d'autres farines.
La validité de panure commercialisé a beaucoup à désirer.
Remarque:
Gratin est obtenir légèrement doré.
Mousseline de pommes de terre
500 g. de pommes de terre coupées en tranches cuites décortiquées
½ boîte de tasse de crème sure ou de crème
½ tasse d'huile d'olive ou de l'huile.
sel au goût, environ 1 cuillère à soupe (café) ou (c) sel
1 cuillère à café (thé) de moutarde (facultatif)
Si vous pouvez mettre un peu de poivre (facultatif)
Comment préparer ::
Hit the blender pommes de terre cuites, coupées en tranches avec la crème et le sel jusqu'à ce qu'une masse uniforme.
Avec le mélangeur sur, ajouter l'huile graduellement et lentement jusqu'à la fin.
Battre jusqu'à ce que le point de mayonnaise obtient une crème .homogêneo.
Placer dans un bol, prendre caillage .. (facultatif)
Peut servir ensuite.
Remarque:
Peut mousseline le manioc, le manioc (pommes de terre persillées) patates douces et autres tubercules.






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