Cigar feuilles de chou ou feuilles de vigne

Cigar feuilles de chou ou feuilles de vigne
ingrédients:
1 chou blanc frais, très volumineux et lourds, ou
15 feuilles de vigne.
1 tasse (thé) de bœuf (sol caneton), ou la chair de votre préférence, serrer la coupe
½ tasse (thé) de riz et lavé à sec sans eau.
2 comprimés de bouillon,
l / 2 litre de sauce tomate maison ou de la sauce traitée
Si vous utilisez la sauce industrialisée dilué avec 3 boîtes d'eau froide, porter à feu jusqu'à réduction de plus de la moitié.

assaisonnements:
1 oignon râpé grande
2 gousses d'ail sans hachis mie
1 pincée de noix de muscade ou de cumin (facultatif)
1 pincée de baie du sol.
1 cuillère à café (c) ou (soupe) de gingembre râpé
½ tout ou poivre doigt fille sans graines, haché
2 cuillères à soupe (soupe) de menthe fraîche hachée.
½ cuillère à café (soupe) de sel.
1 tasse de persil thé avec les tiges hachées finement
½ tasse d'oignons verts coupés en rodelinhas

Comment se préparer:
Lavez le chou, enlever les feuilles soigneusement, en coupant avec un couteau. Couper une petite tige épaisse.
Placer dans un grand chaudron, les feuilles de chou pour la cuisine, qui est, ne se dessécher. Réserver.
Assaisonner la viande avec le sel, laisser reposer pendant 30 'minutes au réfrigérateur.
Puis ajouter le riz lavé et bien séché sans eau.
Si vous avez besoin de sécher les feuilles de chou dans une serviette en tissu propre.
Dans un bol ajouter la viande, le riz, l'oignon, l'ail, le jardinier, le poivre de gingembre, moulu feuille de laurier, une pincée de noix de muscade et le persil haché.
Farcir les feuilles de chou pas trop serré.
Ne pas oublier que le riz pousse deux fois.
Pliez le côté puis rouler comme un petit paquet.
Placez dans une grande casserole les rouleaux, l'un de l'autre côté, sur la sauce tomate froide ou de bouillon déjà dissous.
Environ ½ litre de sauce, ou pour couvrir les rouleaux.
Mode de cuisson:
Laissez sur feu vif jusqu'à ébullition. Couvrez la casserole, baisser le feu, laisser cuire pendant 30 'à 40' minutes, ou jusqu'à ce que doublé de taille.
Si vous avez besoin de compléter avec de l'eau chaude pour terminer la cuisson.
plat unique - seulement servir avec une salade. tomates cresson, cerise,
ou endive avec des tomates cerises hachées finement et carotte crue râpée.
Peut accompagner fromage ou caillé secs et des boules de fruits frais, ananas, mangue, pomme, la papaye, et d'autres.