Cocada blanche brésilienne et autre industrie industrielle
Chef's Secret
Cocada Branca Baiana de l'État de Bahia
I Option:
Ingrédients:
2 livres de noix de coco fraîchement râpés à l'heure dans le drain épais ou mince.
2 livres de sucre raffiné
½ litre d'eau froide
1 tasse (thé) de glucose de maïs
2 gros bâtonnets de cannelle, enlever après le prêt
2 tranches de gingembre facultatif
Comment préparer:
Mettez la noix de coco râpée, le sucre, l'eau, la cannelle et le gingembre, dans un grand pot ou une casserole, bien mélanger.
Amener à feu doux, en remuant constamment jusqu'à ce que toute l'eau soit sèche.
Laissez refroidir le poêle et placez le glucose, bien mélanger.
Laissez reposer pendant 10 à 15 minutes, dans un endroit frais.
Retirez les bâtonnets de cannelle et les tranches de gingembre, moulez-les avec une cuillère ou une cuillère à gâteau, ou dans des gobelets en aluminium ou en plastique.
Une fois les cocadas prêts à sécher pendant 12 heures, sur papier de beurre.
Stockez et rangez dans une vitrine ou dans un endroit frais.
Ne rangez pas le réfrigérateur, ce qui durcit et sèche beaucoup et parfois il est délicieux.
Chef's Secret:
Le glucose de maïs consiste à donner de l'alliage et du bruyant, ou un véritable point de noix de coco.
II Option:
Sucre brûlé à la noix de coco
Faites la même chose que la recette précédente, avec la différence qui brûle le sucre, avant de faire la cocada, en prenant soin de ne pas brûler le sucre qui devient amer.
III Option:
Noix de coco blanche avec coquille de noix de coco
Faire la même noix de coco blanche, la différence est qu'il pâte la noix de coco sans enlever l'écorce
IV Option:
C o c a d e M a r r o m
Faites la même recette de noix de coco blanc, sauf que vous changez le sucre raffiné en sucre brun
N o t a:
La recette de cocada baiana est la véritable cocada Industrielle
V Option:
Noix de Coco À La Citruche
Ingrédients:
3. tasses de noix de coco fraîchement râpée (thé)
3. tasses de sucre
2.x tasses de jus Marguerite Concentré Naturel
1 tasse d'eau froide (thé)
1 cuillere à soupe de glucose
Ingrédients facultatifs:
1 tasse de noix de terre (thé)
½ tasse de raisins secs
Comment préparer:
Mettez dans une casserole le sucre, la noix de coco fraîche râpe le jus de fruits de la passion, de l'eau froide et du glucose.
Apportez à feu moyen en remuant constamment pendant 30'40 'minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient secs.
Ajouter les noix de terre et les raisins secs avant de refroidir.
Laissez refroidir, puis faites un rouleau comme s'il s'agissait d'un nouache rond ou long.
Pour vendre de petits ou grands pois ou 2 centimètres de long ou moule à votre goût.
Placez-les dans des tasses en papier, ou en moulures en argent ou en or, avec une gousse de dentelle en plastique.
Peut faire avec d'autres saveurs comme la pomme de terre violette, l'ananas entre autres.
Chef's Secret
Cocada Branca Baiana de l'État de Bahia
I Option:
Ingrédients:
2 livres de noix de coco fraîchement râpés à l'heure dans le drain épais ou mince.
2 livres de sucre raffiné
½ litre d'eau froide
1 tasse (thé) de glucose de maïs
2 gros bâtonnets de cannelle, enlever après le prêt
2 tranches de gingembre facultatif
Comment préparer:
Mettez la noix de coco râpée, le sucre, l'eau, la cannelle et le gingembre, dans un grand pot ou une casserole, bien mélanger.
Amener à feu doux, en remuant constamment jusqu'à ce que toute l'eau soit sèche.
Laissez refroidir le poêle et placez le glucose, bien mélanger.
Laissez reposer pendant 10 à 15 minutes, dans un endroit frais.
Retirez les bâtonnets de cannelle et les tranches de gingembre, moulez-les avec une cuillère ou une cuillère à gâteau, ou dans des gobelets en aluminium ou en plastique.
Une fois les cocadas prêts à sécher pendant 12 heures, sur papier de beurre.
Stockez et rangez dans une vitrine ou dans un endroit frais.
Ne rangez pas le réfrigérateur, ce qui durcit et sèche beaucoup et parfois il est délicieux.
Chef's Secret:
Le glucose de maïs consiste à donner de l'alliage et du bruyant, ou un véritable point de noix de coco.
II Option:
Sucre brûlé à la noix de coco
Faites la même chose que la recette précédente, avec la différence qui brûle le sucre, avant de faire la cocada, en prenant soin de ne pas brûler le sucre qui devient amer.
III Option:
Noix de coco blanche avec coquille de noix de coco
Faire la même noix de coco blanche, la différence est qu'il pâte la noix de coco sans enlever l'écorce
IV Option:
C o c a d e M a r r o m
Faites la même recette de noix de coco blanc, sauf que vous changez le sucre raffiné en sucre brun
N o t a:
La recette de cocada baiana est la véritable cocada Industrielle
V Option:
Noix de Coco À La Citruche
Ingrédients:
3. tasses de noix de coco fraîchement râpée (thé)
3. tasses de sucre
2.x tasses de jus Marguerite Concentré Naturel
1 tasse d'eau froide (thé)
1 cuillere à soupe de glucose
Ingrédients facultatifs:
1 tasse de noix de terre (thé)
½ tasse de raisins secs
Comment préparer:
Mettez dans une casserole le sucre, la noix de coco fraîche râpe le jus de fruits de la passion, de l'eau froide et du glucose.
Apportez à feu moyen en remuant constamment pendant 30'40 'minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient secs.
Ajouter les noix de terre et les raisins secs avant de refroidir.
Laissez refroidir, puis faites un rouleau comme s'il s'agissait d'un nouache rond ou long.
Pour vendre de petits ou grands pois ou 2 centimètres de long ou moule à votre goût.
Placez-les dans des tasses en papier, ou en moulures en argent ou en or, avec une gousse de dentelle en plastique.
Peut faire avec d'autres saveurs comme la pomme de terre violette, l'ananas entre autres.
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