Soupe crémeuse aux pois cassés Neuvième

Soupe crémeuse aux pois cassés Neuvième


250 g. Pea choisi et lavé
1 litre de bouillon de maison

pois de cuisson en mousse très élevé pan 20 à 30 minutes », avec couvercle à moitié ouverte.
Une fois cuit, laissez-le refroidir un peu, frappant le mélangeur avec 1 comprimé de bouillon,
saison:
1 cuillère à soupe d'huile de maïs ou de soja
1 oignon moyen haché ou
2 gousses d'ail écrasées, si bourgeonnement retirer les noyaux donnant des brûlures d'estomac.
Laisser en remuant pendant quelques minutes pour ne pas coller à la casserole de fond.
Servir un bol d'argile bien shorty (3 doigts de haut par 15 « de large et 20).
Si vous préférez, vous pouvez servir dans un plat profond, soutenu par un plat peu profond.
Autres ingrédients:
1 soucoupe place de persil haché après prêt (facultatif)
1 cuillère à soupe (soupe) de quejo parmesan râpé à saupoudrer sur chaque plaque (facultatif)
Une plaque Crotons (pain de toasts est de 1 centimètre)

remarque
Option II:
Si une « soupe de pois » tourné aqueux, dissoudre 1 cuillère à soupe (soupe) de fécule de maïs peu profonde (amidon de maïs) pour chaque bécher de 250 ml de liquide froid, ajouter la soupe chaude sans arrêter l'agitation jusqu'à ce que l'amidon cuit.
Ne pas se dissoudre dans un liquide chaud qui fécule de maïs empelota.

Option III:
Une autre astuce consiste à cuire pétrissage de pommes de terre et de se joindre à la soupe aux pois.
« L'astuce ci-dessus et quand il fait la visite inattendue »
Ne pas ajouter de sel au bouillon et du fromage sont salés
iV - Option:
Vous pouvez mettre les légumes lavés et coupés, Catalogne, endive, chicorée, celga, chicorée.