Gnocchi polonais - Pirosque
Le gnocchi polonais sert (comme branche de rupture) en tant macaroni substitués à soupe.
Ingrédients Pâte:
1 kilo de farine de blé
1 ½ tasse d'eau tiède
1 cuillère à soupe (soupe) de margarine
1 gros oeuf
1 cuillère à soupe (café) de sel peu profonde
remplissage:
1 ½ kilo de ricotta fraîche purée
1 et pressé pomme de terre cuite
1 gros oeuf entier
½ cuillère à soupe (café) sel
Une pincée de paprika doux (facultatif)
Procédé pour préparer la garniture:
Dans un bol mettre la ricotta purée, pommes de terre cuites et pressées, oeuf entier, le sel et une pincée de paprika doux.
Bien mélanger jusqu'à obtenir une masse uniforme.
Préparer le chemin de Pirosque:
Mélanger la farine avec le sel, la margarine, l'œuf et l'eau chaude progressivement, pour donner un alliage, sans coller les mains.
pâte rouleau 1 cm d'épaisseur avec une table de coupe de pâte farinée avec la bouche d'un petit verre.
Place dans le centre de cuillère à soupe de niveau 1 masse de remplissage, plier en deux fermer votre gnocchi pressant bien avec une fourchette les bords, de sorte que vous n'ouvrez pas au moment de la cuisson.
La cuisson dans une grande casserole avec 2 litres d'eau
Lorsque l'eau bouillante a mis le piroque, laisser cuire pendant 20 minutes.
sauce:
3 gros oignon râpé
50 g. bacon
½ kilo de saucisse cuite et pepperoni coupé en tranches
1 cuillère à soupe (soupe) origan
1 cuillère à thé (thé) thym, frais ou secs (en option), peut échanger pour de l'origan, le persil o avec des tiges haché
4 cuillères à soupe (soupe) de beurre
Comment se préparer:
Laver la saucisse, cuire à couvert avec de l'eau, puis cuite, enlever la peau et les couper en tranches.
frire séparément le lard dans le beurre, ajouter l'oignon râpé, thym origan, ajoutez la saucisse cuite en tranches, faites les frire jusqu'à coloration dorée.
Remarque:
Les pirosques servent à remplacer les nouilles dans la soupe.
Piroques cuire dans le bouillon ou de bouillon de légumes.
Les piroques servent également à faire pastelzinhos cuits au four.
Le gnocchi polonais sert (comme branche de rupture) en tant macaroni substitués à soupe.
Ingrédients Pâte:
1 kilo de farine de blé
1 ½ tasse d'eau tiède
1 cuillère à soupe (soupe) de margarine
1 gros oeuf
1 cuillère à soupe (café) de sel peu profonde
remplissage:
1 ½ kilo de ricotta fraîche purée
1 et pressé pomme de terre cuite
1 gros oeuf entier
½ cuillère à soupe (café) sel
Une pincée de paprika doux (facultatif)
Procédé pour préparer la garniture:
Dans un bol mettre la ricotta purée, pommes de terre cuites et pressées, oeuf entier, le sel et une pincée de paprika doux.
Bien mélanger jusqu'à obtenir une masse uniforme.
Préparer le chemin de Pirosque:
Mélanger la farine avec le sel, la margarine, l'œuf et l'eau chaude progressivement, pour donner un alliage, sans coller les mains.
pâte rouleau 1 cm d'épaisseur avec une table de coupe de pâte farinée avec la bouche d'un petit verre.
Place dans le centre de cuillère à soupe de niveau 1 masse de remplissage, plier en deux fermer votre gnocchi pressant bien avec une fourchette les bords, de sorte que vous n'ouvrez pas au moment de la cuisson.
La cuisson dans une grande casserole avec 2 litres d'eau
Lorsque l'eau bouillante a mis le piroque, laisser cuire pendant 20 minutes.
sauce:
3 gros oignon râpé
50 g. bacon
½ kilo de saucisse cuite et pepperoni coupé en tranches
1 cuillère à soupe (soupe) origan
1 cuillère à thé (thé) thym, frais ou secs (en option), peut échanger pour de l'origan, le persil o avec des tiges haché
4 cuillères à soupe (soupe) de beurre
Comment se préparer:
Laver la saucisse, cuire à couvert avec de l'eau, puis cuite, enlever la peau et les couper en tranches.
frire séparément le lard dans le beurre, ajouter l'oignon râpé, thym origan, ajoutez la saucisse cuite en tranches, faites les frire jusqu'à coloration dorée.
Remarque:
Les pirosques servent à remplacer les nouilles dans la soupe.
Piroques cuire dans le bouillon ou de bouillon de légumes.
Les piroques servent également à faire pastelzinhos cuits au four.
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