ingrédients:
1 moyen de dinde de taille (sert d'autres tailles)
Tous les ingrédients ci-dessous sont pour chaque (3) kg de viande de dinde.
assaisonnements;
½ tasse de bière par kilo de viande
½ tasse de vin blanc sec pour chaque kilo de viande
½ vin tasse de vinaigre pour chaque kilo de viande
1 ail tête, écrasé (si vieux) enlever les noyaux
1 oignon pour chaque kilo de viande
1 pincée de noix de muscade râpée (facultatif)
1 cuillère à café (thé) de gingembre frais, râpé ou ½ cuillère à soupe (café) de gingembre moulu
1 cuillère à café (c) ou (café) de paprika piquant, ou
½ dame poivre doigt asperme ou similaire avec (avec modération)
1 cuillère à café (c) de la baie de sol, ou 2 feuilles de laurier
1 cuillère à café (thé) de cannelle moulue
½ cuillère à café (c) ou (café) de clou de girofle moulu
1 paquet de persil et de ciboulette hachée
1 branches de romarin défolier
1 branche de menthe
1 haché branche de basilic
feuilles de sauge 1 ou 2
Sel au goût:
Calculer ½ cuillère à soupe (soupe) de sel pour chaque kilo de viande
Pour récapituler:
Les ingrédients d'assaisonnement ci-dessus fait référence à trois (3) kg de viande de dinde.
Les herbes fraîches, enlever la branche seulement feuilles fraîches défolier.
Comment se préparer:
Assaisonner la dinde la veille.
(PAS PERCER PEROU FUR). Desserrez la peau de la poitrine et les cuisses frottez doucement l'assaisonnement et laisser tremper dans le mélange de la bière blanche, vin blanc et le vinaigre, et d'autres assaisonnements.
Sur 24/12/12 (la veille de Noël) mettre la dinde dans une grande casserole avec la vigne d'ail.
Allumer le feu, laisser bouillir pendant une demi-heure (30 minutes) pour donner une ébullition avec la casserole couverte, tournant avec précaution à l'aide de gants ou propre torchon appropriés.
Après le froid de prendre toutes les épices, sécher l'intérieur et à l'extérieur, avec des serviettes en papier ou (un tissu blanc très propre).
Passez beaucoup de beurre sous la peau de la poitrine et les cuisses.
Oindre la dinde entière avec du beurre.
Le montant du beurre dans la poitrine et les cuisses et une partie large et aussi plus.
Smearing la dinde entière, à savoir au-delà de la poitrine et les cuisses
Graisse et toute la dinde, à l'intérieur et à l'extérieur.
Mettez-le dans un formulaire basé sur la cuisson de bouillon plutôt tendues. Comme pour le séchage, mettre un autre bouillon de coquille tendues à la fois, seulement maintenant le bouillon et tiède ou chaude, selon la dinde de température.
Couvrir de papier d'aluminium
Laissez de la place pour ne pas coller à la peau.
Porter à four préchauffé (à basse température) 160 ° C
Cuire comptant 40 'minutes (pour kilo de viande), soit (à basse température). .
Quarante minutes avant de retirer la dinde du four, retirez la feuille d'aluminium et laissez-le brun.
Le streusel est servi séparément ou autour de la dinde.
Décoration:
Décorer au goût, voir photo
Farofa To Party:
ingrédients:
2 pommes acides, pelées, coupées en petits cubes,
½ tasse d'huile de maïs
1 oignon râpé grande
1 branche de céleri, coupé en tranches fines
1 poireau, partie blanche seulement mincemeat
1 tasse (thé) biscuit et eau salée, terrain en robot ou au mélangeur, vous pouvez remplacer la farine de maïs
La farine de maïs est pas égale.
100 g. de noix hachées,
100 raisins sans pépins,
3 cuillères à soupe de vin blanc sec, sel et poivre fille doigt (sans pépins) haché au goût (avec modération)
2 cuillères à soupe (soupe) et plein de fromage parmesan râpé, ou au goût.
1 cuillère à soupe (soupe) de câpres (facultatif)
1 cuillère à soupe de miel pur, il ne sert pas le faux ..
Remarque:
** Si votre religion ne permet pas de placer le fromage avec le streusel Pérou ou un autre oiseau, retirer, ne sera pas manquée. **
Mode Préparer la garniture:
Faire revenir l'oignon et le poireau dans l'huile, ajouter le céleri haché, pommes, faire le faire sauter, jusqu'à ce que bien cuit. Ajouter les noix, les raisins secs, le vin, le sel, le poivre et enfin les biscuits écrasés avec du fromage râpé.
Si le streusel est sec ajouter un peu d'huile ou de l'eau
Pour servir:
Placez la dinde sur un plateau d'argent ou en acier inoxydable, et garnir de noix portugaise cuits avec des coquilles, ajouter des noix, noisettes, amandes tous avec des coquillages. Au-dessus des tranches d'ananas Compote et la dinde dans le centre de chaque tranche un, cerise ou prune.
Remarque:
CONGÉLATION:
Vous pouvez faire la dinde sans la chapelure et le gel.
Retirer du congélateur la veille et la veille de Noël 2 à 4 heures avant, "en fonction de la taille de l'oiseau," mettre dans le four préchauffé, puis chaud baisser le four à 150 ° C pour aller se réchauffer lentement et ne brûlent pas et aussi pour ne se dessèche pas.
Ne pas oublier de salir avec du beurre ou de très fines tranches de bacon, couvrir de papier. .
Continuez à regarder pour ne pas trop cuire.
Pas à proximité de la sortie du four, ne pas oublier.
Au moment de Noël, les gens sont euphoriques et perdent la trace du temps.
Et même avec beaucoup de gens et d'enfants dento de fouiner chez environnantes.
Décoration de table:
Fleur 3 poivrons de différentes couleurs et violet chou fleur
Laitue avec le doigt de fleur piemnta fille.
ingrédients:
1 moyen de dinde de taille (sert d'autres tailles)
Tous les ingrédients ci-dessous sont pour chaque (3) kg de viande de dinde.
assaisonnements;
½ tasse de bière par kilo de viande
½ tasse de vin blanc sec pour chaque kilo de viande
½ vin tasse de vinaigre pour chaque kilo de viande
1 ail tête, écrasé (si vieux) enlever les noyaux
1 oignon pour chaque kilo de viande
1 pincée de noix de muscade râpée (facultatif)
1 cuillère à café (thé) de gingembre frais, râpé ou ½ cuillère à soupe (café) de gingembre moulu
1 cuillère à café (c) ou (café) de paprika piquant, ou
½ dame poivre doigt asperme ou similaire avec (avec modération)
1 cuillère à café (c) de la baie de sol, ou 2 feuilles de laurier
1 cuillère à café (thé) de cannelle moulue
½ cuillère à café (c) ou (café) de clou de girofle moulu
1 paquet de persil et de ciboulette hachée
1 branches de romarin défolier
1 branche de menthe
1 haché branche de basilic
feuilles de sauge 1 ou 2
Sel au goût:
Calculer ½ cuillère à soupe (soupe) de sel pour chaque kilo de viande
Pour récapituler:
Les ingrédients d'assaisonnement ci-dessus fait référence à trois (3) kg de viande de dinde.
Les herbes fraîches, enlever la branche seulement feuilles fraîches défolier.
Comment se préparer:
Assaisonner la dinde la veille.
(PAS PERCER PEROU FUR). Desserrez la peau de la poitrine et les cuisses frottez doucement l'assaisonnement et laisser tremper dans le mélange de la bière blanche, vin blanc et le vinaigre, et d'autres assaisonnements.
Sur 24/12/12 (la veille de Noël) mettre la dinde dans une grande casserole avec la vigne d'ail.
Allumer le feu, laisser bouillir pendant une demi-heure (30 minutes) pour donner une ébullition avec la casserole couverte, tournant avec précaution à l'aide de gants ou propre torchon appropriés.
Après le froid de prendre toutes les épices, sécher l'intérieur et à l'extérieur, avec des serviettes en papier ou (un tissu blanc très propre).
Passez beaucoup de beurre sous la peau de la poitrine et les cuisses.
Oindre la dinde entière avec du beurre.
Le montant du beurre dans la poitrine et les cuisses et une partie large et aussi plus.
Smearing la dinde entière, à savoir au-delà de la poitrine et les cuisses
Graisse et toute la dinde, à l'intérieur et à l'extérieur.
Mettez-le dans un formulaire basé sur la cuisson de bouillon plutôt tendues. Comme pour le séchage, mettre un autre bouillon de coquille tendues à la fois, seulement maintenant le bouillon et tiède ou chaude, selon la dinde de température.
Couvrir de papier d'aluminium
Laissez de la place pour ne pas coller à la peau.
Porter à four préchauffé (à basse température) 160 ° C
Cuire comptant 40 'minutes (pour kilo de viande), soit (à basse température). .
Quarante minutes avant de retirer la dinde du four, retirez la feuille d'aluminium et laissez-le brun.
Le streusel est servi séparément ou autour de la dinde.
Décoration:
Décorer au goût, voir photo
Farofa To Party:
ingrédients:
2 pommes acides, pelées, coupées en petits cubes,
½ tasse d'huile de maïs
1 oignon râpé grande
1 branche de céleri, coupé en tranches fines
1 poireau, partie blanche seulement mincemeat
1 tasse (thé) biscuit et eau salée, terrain en robot ou au mélangeur, vous pouvez remplacer la farine de maïs
La farine de maïs est pas égale.
100 g. de noix hachées,
100 raisins sans pépins,
3 cuillères à soupe de vin blanc sec, sel et poivre fille doigt (sans pépins) haché au goût (avec modération)
2 cuillères à soupe (soupe) et plein de fromage parmesan râpé, ou au goût.
1 cuillère à soupe (soupe) de câpres (facultatif)
1 cuillère à soupe de miel pur, il ne sert pas le faux ..
Remarque:
** Si votre religion ne permet pas de placer le fromage avec le streusel Pérou ou un autre oiseau, retirer, ne sera pas manquée. **
Mode Préparer la garniture:
Faire revenir l'oignon et le poireau dans l'huile, ajouter le céleri haché, pommes, faire le faire sauter, jusqu'à ce que bien cuit. Ajouter les noix, les raisins secs, le vin, le sel, le poivre et enfin les biscuits écrasés avec du fromage râpé.
Si le streusel est sec ajouter un peu d'huile ou de l'eau
Pour servir:
Placez la dinde sur un plateau d'argent ou en acier inoxydable, et garnir de noix portugaise cuits avec des coquilles, ajouter des noix, noisettes, amandes tous avec des coquillages. Au-dessus des tranches d'ananas Compote et la dinde dans le centre de chaque tranche un, cerise ou prune.
Remarque:
CONGÉLATION:
Vous pouvez faire la dinde sans la chapelure et le gel.
Retirer du congélateur la veille et la veille de Noël 2 à 4 heures avant, "en fonction de la taille de l'oiseau," mettre dans le four préchauffé, puis chaud baisser le four à 150 ° C pour aller se réchauffer lentement et ne brûlent pas et aussi pour ne se dessèche pas.
Ne pas oublier de salir avec du beurre ou de très fines tranches de bacon, couvrir de papier. .
Continuez à regarder pour ne pas trop cuire.
Pas à proximité de la sortie du four, ne pas oublier.
Au moment de Noël, les gens sont euphoriques et perdent la trace du temps.
Et même avec beaucoup de gens et d'enfants dento de fouiner chez environnantes.
Décoration de table:
Fleur 3 poivrons de différentes couleurs et violet chou fleur
Laitue avec le doigt de fleur piemnta fille.
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