Options délicieuses de pain de forme de carotte II
Une recette est manuelle et l'autre avec machine à pain
Ingrédients
800 grammes de farine de blé
30 g de levure organique fraîche
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe d'huile
4 cuillères à soupe (s) de crème sure
2 cuillères à café de sel
1 tasse de lait
1 ½ carotte moyenne râpée dans le drain mince
2 oeufs entiers
Note:
Si vous voulez faire du pain de carotte sucrée, ajouter un sucre ou ½ tasse d'édulcorant tasse 1 (thé) en poudre elle-même au four et cuisinière, réduire le sel à ¼ cuillère à café (c).
Pour le manuel fait maison de pain de carotte:
Pour faire l'éponge:
Dans un bol, mettre la levure, le sucre, un peu de lait chaud et ½ tasse de farine de blé
Faire une éponge avec la levure, ajouter le sucre.
Pétrir avec une fourchette, la levure avec le sucre jusqu'à ce que le liquide devienne.
Ajoutez un peu de lait (sortez le lait de la recette) et ½ tasse de lait. farine, bien mélanger jusqu'à une masse liquide.
Ne mettez pas de sel dans l'éponge qui ralentit la croissance.
Couvrir le bol avec du papier film ou un torchon propre.
Mettre dans un endroit frais, sans flux d'air, laisser reposer pendant 30 minutes par temps chaud, ou jusqu'à ce qu'il devienne une éponge.
Pour travailler avec la pâte, utilisez des gants jetables.
Sur un banc, placez la farine en forme de cercle avec le lait en poudre, faites un trou au centre, versez l'éponge. la carotte râpée dans le mince égoutter les oeufs le lait chaud, l'huile, la crème sure, le reste du sucre et le sel.
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à homogénéité.
Sovar assez, ou déchirer les pétrissages, tirant de haut en bas, pendant 10 minutes avec une spatule.
Ajouter la pâte avec la spatule, mettre en forme de gâteau anglais,
La quantité de masse est la moitié de la hauteur de la forme, laissez reposer à doubler de volume.
Avant de faire cuire une pincele avec un oeuf battu et une cuillère d'eau froide,
Prenez pour faire cuire le four 160 º C pendant 40 'ou 60' minutes, ou jusqu'à ce que rougissent.
Enlevez du four la brosse avec du beurre fondu ou de l'huile.
Si vous souhaitez, vous pouvez mettre 1 cuillère à soupe de fenouil frais et le zeste d'écorce d'orange, ne pas râper la partie blanche que l'amer.
II Option:
Pain aux carottes fabriqué dans la machine:
Couper les carottes en morceaux, battre dans le mélangeur avec les oeufs, le lait et l'huile, pendant 10 minutes.
Versez ce mélange dans la machine à pain, ajoutez la crème, le sel.
Ensuite, la farine de blé, le lait en poudre et le sucre.
Allumez la machine et laissez-la battre jusqu'à ce qu'elle arrête de pétrir pendant deux heures, c'est-à-dire avant la cuisson, voir sur l'écran de la machine.
Tourner la machine à pain, retirez la pâte, mettre sous deux formes de grande gâteau de livre, huilé et fariné, enlever l'excédent de farine, tourner et en battant la forme
Si vous voulez, vous pouvez utiliser une grande forme avec un trou au centre.
AVERTISSEMENT:
La masse du pain aux carottes est douce et gluante.
Mettez la pâte à la moitié de la hauteur de la forme, elle pousse beaucoup.
Ne mettez pas trop de pâte dans la façon dont elle déborde, causant de l'inconfort à l'intérieur du four.
Laisser pousser jusqu'à doubler de volume.
Le processus ci-dessus prend 30 minutes par temps chaud.
Préchauffer le four à 160 ° C pendant 40 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'il rougisse.
Si vous voulez vous pouvez vous brosser avec un oeuf battu et une cuillère d'eau.Après torréfaction de la brosse avec du beurre ou de l'huile. (Ne sert pas d'huile d'olive) ..
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Une recette est manuelle et l'autre avec machine à pain
Ingrédients
800 grammes de farine de blé
30 g de levure organique fraîche
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe d'huile
4 cuillères à soupe (s) de crème sure
2 cuillères à café de sel
1 tasse de lait
1 ½ carotte moyenne râpée dans le drain mince
2 oeufs entiers
Note:
Si vous voulez faire du pain de carotte sucrée, ajouter un sucre ou ½ tasse d'édulcorant tasse 1 (thé) en poudre elle-même au four et cuisinière, réduire le sel à ¼ cuillère à café (c).
Pour le manuel fait maison de pain de carotte:
Pour faire l'éponge:
Dans un bol, mettre la levure, le sucre, un peu de lait chaud et ½ tasse de farine de blé
Faire une éponge avec la levure, ajouter le sucre.
Pétrir avec une fourchette, la levure avec le sucre jusqu'à ce que le liquide devienne.
Ajoutez un peu de lait (sortez le lait de la recette) et ½ tasse de lait. farine, bien mélanger jusqu'à une masse liquide.
Ne mettez pas de sel dans l'éponge qui ralentit la croissance.
Couvrir le bol avec du papier film ou un torchon propre.
Mettre dans un endroit frais, sans flux d'air, laisser reposer pendant 30 minutes par temps chaud, ou jusqu'à ce qu'il devienne une éponge.
Pour travailler avec la pâte, utilisez des gants jetables.
Sur un banc, placez la farine en forme de cercle avec le lait en poudre, faites un trou au centre, versez l'éponge. la carotte râpée dans le mince égoutter les oeufs le lait chaud, l'huile, la crème sure, le reste du sucre et le sel.
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à homogénéité.
Sovar assez, ou déchirer les pétrissages, tirant de haut en bas, pendant 10 minutes avec une spatule.
Ajouter la pâte avec la spatule, mettre en forme de gâteau anglais,
La quantité de masse est la moitié de la hauteur de la forme, laissez reposer à doubler de volume.
Avant de faire cuire une pincele avec un oeuf battu et une cuillère d'eau froide,
Prenez pour faire cuire le four 160 º C pendant 40 'ou 60' minutes, ou jusqu'à ce que rougissent.
Enlevez du four la brosse avec du beurre fondu ou de l'huile.
Si vous souhaitez, vous pouvez mettre 1 cuillère à soupe de fenouil frais et le zeste d'écorce d'orange, ne pas râper la partie blanche que l'amer.
II Option:
Pain aux carottes fabriqué dans la machine:
Couper les carottes en morceaux, battre dans le mélangeur avec les oeufs, le lait et l'huile, pendant 10 minutes.
Versez ce mélange dans la machine à pain, ajoutez la crème, le sel.
Ensuite, la farine de blé, le lait en poudre et le sucre.
Allumez la machine et laissez-la battre jusqu'à ce qu'elle arrête de pétrir pendant deux heures, c'est-à-dire avant la cuisson, voir sur l'écran de la machine.
Tourner la machine à pain, retirez la pâte, mettre sous deux formes de grande gâteau de livre, huilé et fariné, enlever l'excédent de farine, tourner et en battant la forme
Si vous voulez, vous pouvez utiliser une grande forme avec un trou au centre.
AVERTISSEMENT:
La masse du pain aux carottes est douce et gluante.
Mettez la pâte à la moitié de la hauteur de la forme, elle pousse beaucoup.
Ne mettez pas trop de pâte dans la façon dont elle déborde, causant de l'inconfort à l'intérieur du four.
Laisser pousser jusqu'à doubler de volume.
Le processus ci-dessus prend 30 minutes par temps chaud.
Préchauffer le four à 160 ° C pendant 40 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'il rougisse.
Si vous voulez vous pouvez vous brosser avec un oeuf battu et une cuillère d'eau.Après torréfaction de la brosse avec du beurre ou de l'huile. (Ne sert pas d'huile d'olive) ..
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