Sardine Nonna Antonietta Pour Snack
ingrédients:
2 kilos de sardines entières
assaisonnements:
grammes L5. ou de sel (1 cuillère à soupe) rasa.
1 cuillère à café (thé) de poivre doigt de fille sans graines ou de la sauce au piment haché au goût
1 cuillère à café (c |) de gingembre frais râpé.
Voir ci-dessous
2 verres de brandy de se laver les sardines pour obtenir la forte odeur de poisson.
sauce:
6 grosses tomates pas très mûres, coupées en tranches
2 gros oignons coupés en fines tranches
250 ml d'huile de maïs
250 de l'eau
250 ml de vinaigre
Autres ingrédients:
1 tasse de persil haché et mince.
1 tasse oignons verts hachés, partie blanche seulement.
Placer les deux ingrédients ci-dessus, seulement après que la plaque prête avant de servir.
Comment se préparer:
Prenez les écailles de sardines avec un couteau, gratter la queue à la tête du poisson.
Nettoyer les sardines, retirez les têtes et tous les boutons.
Ouvrir sardines et enlever l'épine dorsale, obtient un steak de qualité.
Rincez le poisson sous l'eau courante, puis tremper pendant une demi-heure dans l'eau de vie, de prendre la puanteur.
Laver après trempage dans l'eau de vie est facultative.
Faire lavage à l'eau du robinet, un à la fois.
Assaisonner le poisson avec le sel, le congé de poivre au réfrigérateur pour se reposer pendant une heure.
Pour cuire:
Dans une cocotte-minute mettre la première couche de sardines, la seconde couche de l'oignon, la tomate et le troisième feu de coller les couches jusqu'à ce que la finition des ingrédients, puis ajouter l'huile, le vinaigre, l'eau et une pincée de sel.
Couvrez la cocotte, mettre à la chaleur jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, baisser le feu et laisser mijoter pendant vingt minutes, sans remuer le pot.
Laisser reposer deux heures avant l'ouverture de la casserole sans remuer.
Remarque:
Si vous ouvrez le pot à l'avance, les sardines crumbles et le plat est pas jolie, tourne un glop.
Servir en entrée ou premier cours, ou une collation accompagnée de bagel ou pain grillé.
Vous pouvez enregistrer en verre fermé avec bouchon à vis ou réfractaire plafonné dans le réfrigérateur pendant 3 à jours.
Le persil et la ciboulette est placé au-dessus de la plaque prête
Remarque:
Ne pas mettre l'ail dans le poisson, qui gâte la saveur.
conseils
Si vous avez une pression artérielle élevée ne pas utiliser le gingembre
ingrédients:
2 kilos de sardines entières
assaisonnements:
grammes L5. ou de sel (1 cuillère à soupe) rasa.
1 cuillère à café (thé) de poivre doigt de fille sans graines ou de la sauce au piment haché au goût
1 cuillère à café (c |) de gingembre frais râpé.
Voir ci-dessous
2 verres de brandy de se laver les sardines pour obtenir la forte odeur de poisson.
sauce:
6 grosses tomates pas très mûres, coupées en tranches
2 gros oignons coupés en fines tranches
250 ml d'huile de maïs
250 de l'eau
250 ml de vinaigre
Autres ingrédients:
1 tasse de persil haché et mince.
1 tasse oignons verts hachés, partie blanche seulement.
Placer les deux ingrédients ci-dessus, seulement après que la plaque prête avant de servir.
Comment se préparer:
Prenez les écailles de sardines avec un couteau, gratter la queue à la tête du poisson.
Nettoyer les sardines, retirez les têtes et tous les boutons.
Ouvrir sardines et enlever l'épine dorsale, obtient un steak de qualité.
Rincez le poisson sous l'eau courante, puis tremper pendant une demi-heure dans l'eau de vie, de prendre la puanteur.
Laver après trempage dans l'eau de vie est facultative.
Faire lavage à l'eau du robinet, un à la fois.
Assaisonner le poisson avec le sel, le congé de poivre au réfrigérateur pour se reposer pendant une heure.
Pour cuire:
Dans une cocotte-minute mettre la première couche de sardines, la seconde couche de l'oignon, la tomate et le troisième feu de coller les couches jusqu'à ce que la finition des ingrédients, puis ajouter l'huile, le vinaigre, l'eau et une pincée de sel.
Couvrez la cocotte, mettre à la chaleur jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, baisser le feu et laisser mijoter pendant vingt minutes, sans remuer le pot.
Laisser reposer deux heures avant l'ouverture de la casserole sans remuer.
Remarque:
Si vous ouvrez le pot à l'avance, les sardines crumbles et le plat est pas jolie, tourne un glop.
Servir en entrée ou premier cours, ou une collation accompagnée de bagel ou pain grillé.
Vous pouvez enregistrer en verre fermé avec bouchon à vis ou réfractaire plafonné dans le réfrigérateur pendant 3 à jours.
Le persil et la ciboulette est placé au-dessus de la plaque prête
Remarque:
Ne pas mettre l'ail dans le poisson, qui gâte la saveur.
conseils
Si vous avez une pression artérielle élevée ne pas utiliser le gingembre
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