Bureau Vap Vup rapide
Soupe anglaise
Ingrédients:
250 grs. biscuits ou restes de gâteaux en tranches minces
2 boîtes de puddings à la vanille
2 cuillères à soupe de fécule de maïs (amidon de maïs)
1 litre de lait de vache, ou ce qu'il faut.
2 boîtes de gelées de fraises, dissoutes avec la moitié de l'eau (recommandé par le fabricant).
2 boîtes de fraises (faire au sirop ou
1 boîte de confiture de fraises entières égouttée, ou d'autres fruits, peut remplacer 4 types de confitures de fruits différents:
pêches, prunes noires, figues vertes, ananas, raisins secs, tous finement hachés.
Si vous préférez préparer la crème à la vanille maison, consultez la recette ci-dessous.
Shortcake aux fraises:
400 grs. de fraises fraîches lavées et tranchées
300 ml d'eau froide
1 tasse de sucre ou 2 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre adapté au four et au four
1 citron seulement le jus
1 baton de cannelle
8 points noirs d'Inde.
1 cuillère à café pleine de fécule de maïs (facultatif)
½ tasse d'eau froide pour dissoudre la fécule de maïs
Comment préparer la compote:
Mettre tous les ingrédients dans une casserole moyenne, porter au feu jusqu'à ce que les fraises soient cuites, retirer les points noirs et la cannelle.
Dissoudre ensuite une cuillère (thé +) de fécule de maïs (amidon de maïs)
Crème à la vanille:
1 litre de lait,
le lait condensé peut
5 cuillères à soupe de fécule de maïs (amidon de maïs)
4 jaunes d'oeuf, 1 cuillère à soupe d'essence de vanille. 1 boîte de crème sure.
Comment se préparer:
Battre les 4 premiers ingrédients dans le mélangeur.
Au feu en remuant toujours, jusqu'à une crème épaisse. S'il devient trop dur, ajoutez plus de lait, s'il devient trop liquide, ajoutez plus d'amidon de maïs dissous dans le lait.
Une fois que la crème est prête, laissez-la refroidir légèrement, ajoutez la vanille et la crème (non battue).
Bien mélanger au fouet ou à l'aide d'une grande cuillère jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Réservez le
Dissoudre les gélatines avec la moitié de l'eau (indiquée par le fabricant) pour chaque gélatine est un verre d'eau bouillante.
Dissoudre les deux gélatines avec deux tasses d'eau bouillante. Verser la gélatine "chaude" sur la crème chaude à la vanille et laisser égoutter jusqu'à obtention des biscuits.
Répartir les fraises égouttées sur le jello.
Prendre le réfrigérateur pendant 4 à 6 heures ou jusqu'à ce que les miroirs de gélatine soient fermement fixés.
Comment construire:
Dans un grand bol en verre ou en cristal, ou un grand réfractaire transparent ou de petits bols individuels.
Mettez les biscuits mouillés dans le lait, puis la crème chaude à la vanille, puis la gélatine dissoute et chaude laissée couler jusqu'à ce que vous obteniez les biscuits.
Après avoir refroidi, prenez le réfrigérateur pendant 4 à 6 heures.
Dissoudre les gélatines avec la moitié de l'eau (indiquée par le fabricant) pour chaque gélatine est un verre d'eau bouillante.
Dissoudre les deux gélatines avec deux tasses d'eau bouillante. Verser la gélatine chaude sur la vanille chaude et laisser égoutter jusqu'au fond.
Répartir sur la gelée les fraises en compote avec le sirop.
Porter à glace pendant 4 à 6 (six) heures.
Décoration:
Couvrir une demi-heure avant de servir.
Couvrir avec de la crème fouettée, des oeufs de fil, divers fruits, frais ou séchés ou les deux ensemble.
Répartis sur les fraises, les framboises, les cerises, les raisins blancs sans graines, les graines de grenade, tous les fruits sont frais.
Au lieu de fruits frais, vous pouvez mettre des cerises au sirop (égoutté), fruits secs, abricot, datte, noix, amandes, raisins secs, prunes noires hachées.
N'oubliez pas de mettre la crème fouettée et le fil d'œuf, ou des fils de carotte (voir la recette des fils de carotte sur mon blog).
Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Servir dans des bols en argent ou en acier inoxydable.
Note:
Si vous préférez, vous pouvez faire des desserts en couches.
Première couche, biscuit
Deuxième couche, crème à la vanille,
Troisième couche, gelée de fraise mélangée à de la confiture de fraises.
Amenez à geler.
Décorer un peu avant de servir.
Soupe anglaise
Ingrédients:
250 grs. biscuits ou restes de gâteaux en tranches minces
2 boîtes de puddings à la vanille
2 cuillères à soupe de fécule de maïs (amidon de maïs)
1 litre de lait de vache, ou ce qu'il faut.
2 boîtes de gelées de fraises, dissoutes avec la moitié de l'eau (recommandé par le fabricant).
2 boîtes de fraises (faire au sirop ou
1 boîte de confiture de fraises entières égouttée, ou d'autres fruits, peut remplacer 4 types de confitures de fruits différents:
pêches, prunes noires, figues vertes, ananas, raisins secs, tous finement hachés.
Si vous préférez préparer la crème à la vanille maison, consultez la recette ci-dessous.
Shortcake aux fraises:
400 grs. de fraises fraîches lavées et tranchées
300 ml d'eau froide
1 tasse de sucre ou 2 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre adapté au four et au four
1 citron seulement le jus
1 baton de cannelle
8 points noirs d'Inde.
1 cuillère à café pleine de fécule de maïs (facultatif)
½ tasse d'eau froide pour dissoudre la fécule de maïs
Comment préparer la compote:
Mettre tous les ingrédients dans une casserole moyenne, porter au feu jusqu'à ce que les fraises soient cuites, retirer les points noirs et la cannelle.
Dissoudre ensuite une cuillère (thé +) de fécule de maïs (amidon de maïs)
Crème à la vanille:
1 litre de lait,
le lait condensé peut
5 cuillères à soupe de fécule de maïs (amidon de maïs)
4 jaunes d'oeuf, 1 cuillère à soupe d'essence de vanille. 1 boîte de crème sure.
Comment se préparer:
Battre les 4 premiers ingrédients dans le mélangeur.
Au feu en remuant toujours, jusqu'à une crème épaisse. S'il devient trop dur, ajoutez plus de lait, s'il devient trop liquide, ajoutez plus d'amidon de maïs dissous dans le lait.
Une fois que la crème est prête, laissez-la refroidir légèrement, ajoutez la vanille et la crème (non battue).
Bien mélanger au fouet ou à l'aide d'une grande cuillère jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Réservez le
Dissoudre les gélatines avec la moitié de l'eau (indiquée par le fabricant) pour chaque gélatine est un verre d'eau bouillante.
Dissoudre les deux gélatines avec deux tasses d'eau bouillante. Verser la gélatine "chaude" sur la crème chaude à la vanille et laisser égoutter jusqu'à obtention des biscuits.
Répartir les fraises égouttées sur le jello.
Prendre le réfrigérateur pendant 4 à 6 heures ou jusqu'à ce que les miroirs de gélatine soient fermement fixés.
Comment construire:
Dans un grand bol en verre ou en cristal, ou un grand réfractaire transparent ou de petits bols individuels.
Mettez les biscuits mouillés dans le lait, puis la crème chaude à la vanille, puis la gélatine dissoute et chaude laissée couler jusqu'à ce que vous obteniez les biscuits.
Après avoir refroidi, prenez le réfrigérateur pendant 4 à 6 heures.
Dissoudre les gélatines avec la moitié de l'eau (indiquée par le fabricant) pour chaque gélatine est un verre d'eau bouillante.
Dissoudre les deux gélatines avec deux tasses d'eau bouillante. Verser la gélatine chaude sur la vanille chaude et laisser égoutter jusqu'au fond.
Répartir sur la gelée les fraises en compote avec le sirop.
Porter à glace pendant 4 à 6 (six) heures.
Décoration:
Couvrir une demi-heure avant de servir.
Couvrir avec de la crème fouettée, des oeufs de fil, divers fruits, frais ou séchés ou les deux ensemble.
Répartis sur les fraises, les framboises, les cerises, les raisins blancs sans graines, les graines de grenade, tous les fruits sont frais.
Au lieu de fruits frais, vous pouvez mettre des cerises au sirop (égoutté), fruits secs, abricot, datte, noix, amandes, raisins secs, prunes noires hachées.
N'oubliez pas de mettre la crème fouettée et le fil d'œuf, ou des fils de carotte (voir la recette des fils de carotte sur mon blog).
Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Servir dans des bols en argent ou en acier inoxydable.
Note:
Si vous préférez, vous pouvez faire des desserts en couches.
Première couche, biscuit
Deuxième couche, crème à la vanille,
Troisième couche, gelée de fraise mélangée à de la confiture de fraises.
Amenez à geler.
Décorer un peu avant de servir.
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