Dix Farofa différents - X options

Dix Farofa différents - X options

ingrédients:
I - Option:
Farofa simple:
½ tasse d'huile de thé
2 tasses de farine de maïs ou
la moitié et la moitié du maïs farine de manioc
l tasse (thé) d'olives vertes hachées
l tasse (thé) de persil haché
l oignon, râpé
50 grammes. lardons
100 g. cuit et broyé saucisse ou cuits abattis de poulet et la terre
sel et poivre au goût.
4 œufs durs et hachés très exigeants, ou cru frit pochés.

Mode Préparer:

Faire frire dans l'huile le lard et la saucisse puis ajouter l'oignon congé ratatinent, ajouter la farine, des œufs durs, olives persil, sel et poivre
Option II:
banane farofa avec des raisins secs:

ingrédients:

4 grandes bananes nanicas coupées en tranches minces
1 tasse (thé) de raisins sans pépins (facultatif)
1 ½ tasse (thé) de farine de maïs
1 tasse (thé) d'oignon râpé
1 tasse (thé) de persil haché
1 tasse (thé) haché olives vertes
½ tasse d'oignons verts hachés
1 poireau coupé en tranches (facultatif)
2 cuillères à soupe (soupe) d'huile de maïs
1 cuillère à café (thé) de sel
1 cuillère à soupe (soupe) sauce au poivre

Comment se préparer:

Dans une casserole faire revenir l'oignon et le poireau, ajouter la banane et faire les puces jusqu'à ce que la banane est douce.
Placer les olives, puis la semoule de maïs, le sel et le poivre, bien mélanger.
Si vous restez au sec mettre un peu d'eau chaude si elle est contrairement à la plupart de la farine de maïs.
Enfin, ajoutez les raisins secs, le persil et la ciboulette hachée
III _ Option:
Farofa enfants Poulet:

4 cuillères à soupe (soupe) d'huile ou de saindoux
1 gros poivron rouge haché
2 gros oignons, râpé
1 noix de cajou soucoupe au sol noix ou le Brésil (en option)
1 soucoupe d'olives vertes hachées
1 tasse (thé) de persil haché avec des tiges
1 tasse d'oignons verts hachés, tranchés finement
50 grammes. lardons
150 grammes. saucisse cuite et la terre
200 g. cuit et haché foie de poulet
300 grammes. de gésiers de poulet cuit et broyé
2 tasses (thé) de farine de maïs ou
1 tasse (thé) de farine de maïs et
1 tasse (thé) de farine de manioc

Mode Préparer:

Faire revenir le bacon dans l'huile, enlever.


Placer les poivrons et les oignons dans la même matière grasse bacon frit, laissant le feu pour faire cuire.
Ajouter le foie de poulet avec gésier purée, et la saucisse, faire de la braise, si vous avez besoin d'ajouter un peu d'eau chaude. ou un peu plus de pétrole pour continuer la cuisson.
Ajouter les autres ingrédients, puis la farine de maïs graduellement et lentement, pour donner le point farofa pour le dernier persil haché.
IV - Option:
Farofa Pinion:
50 grammes. Bacon mincemeat
1 tasse (thé) de noix de pin cuites et écrasées (facultatif)
1 tasse (thé) de restes de porc haché ou
1 tasse de thé) déchiqueté cuit de foie de poulet ou le gésier, peut être la moitié et la moitié. (Facultatif)
1 tasse (thé) d'oignon ou haché râpé
1 tasse (thé) de persil haché et tatillonne
½ tasse (thé) de ciboulette coloré finement tranché
1 assiette de semoule de maïs
Je poignée de raisins secs sans pépins (facultatif)
4 cuillères à soupe (soupe) d'huile de maïs
1 cuillère à soupe (soupe) de sel peu profonde

Préparer le mode Farofa:

Faire revenir le bacon, retirer.
Versez l'oignon dans la même matière grasse bacon frit, laisser le feu jusqu'à ce qu'ils ramollissent, ajouter le foie de poulet avec purée gésiers, faire de la braise, si vous avez besoin d'ajouter un peu d'eau chaude. ou un peu plus de pétrole pour continuer la cuisson.
Ajouter les pins et la semoule de maïs graduellement et lentement, pour donner le point farofa.
Remarque:
Si vous pouvez mettre un plat de chou cru finement haché, faire revenir avec l'oignon.


Option V:
Farofa Avec Fruits

ingrédients:

200 g. jambon haché en petits cubes
50 à 100 grs. lardons
1 tasse (thé) d'huile ou de
½ tasse d'huile et la moitié du beurre
1 tasse (thé) oignon haché
1 tasse (thé) de raisins secs sans pépins
1 tasse (thé) de pomme verte pelées et épépinées, cuit en petits morceaux, ou braisée au lard
ou une banane coupée en petits cubes cuits ou braisée
1 tasse (thé) haché ananas égouttés compotée
1 tasse (thé) de cerises au sirop égouttés (pour la garniture)
1 tasse (thé) de pruneaux hachés
1 tasse (thé) de persil haché
3 tasses (thé) de craquelins écrasés dans un mélangeur ou
la moitié grillé farine de manioc et la moitié des flocons de farine de maïs.
Comment se préparer:
Mettez une poêle sur le feu, ajouter les lardons et les faire frire bien, sauter la graisse, utiliser pour faire un autre plat. Livre bacon frit
Ajouter la margarine et l'huile, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'ils ramollissent, ajoutez le jambon haché, bacon, bien mélanger.
Ajouter du sel et d'autres ingrédients, de la farine de plaquette ou d'une autre farine. Si vous utilisez la farine de ouras laisser le feu pour faire cuire le persil bien, enfin haché.

VI Option:
Farofa Fruits et légumes:

l tasse (thé) d'oignon râpé
1 tasse (thé) haché branche de céleri râpé finement
l tasse (thé) râpé carottes crues en épaisseur mince
l tasse (thé) de prunes noires au sirop, égoutté
1 tasse (thé) de raisins secs sans pépins sombres
l tasse (thé) de fromage râpé ou de fromage à la crème de fromage (facultatif)
2 tasses (thé) de craquelins écrasés ou
(2 tasses à thé) de farine de maïs, ou
1 tasse de farine de manioc thé et une tasse de farine de maïs
4 petites pommes vertes, pas de zeste dans la grande vidange
200 g. grossièrement les noix hachées ou au sol
1 tasse d'huile de maïs, ou 3 cuillères à soupe (soupe) de beurre
1 cuillère à soupe (soupe) de sel

Comment se préparer:

Faire frire dans l'huile, le céleri, les oignons, les carottes, les pommes
Après bien sauté, ajouter les pruneaux hachés, les noix moulues, raisins sans pépins fromage râpé et la farine de biscuit
Si elle devient trop sèche ajouter un peu plus d'huile ou de l'eau.
VII - Option:
streusel douce:

l tasse (thé) d'oignon râpé
1 tasse (thé) haché branche de céleri finement rasée ou facultative
l tasse (thé) râpé carottes crues en épaisseur mince
l tasse (thé) de prunes noires au sirop, égoutté
l tasse (thé) de fromage râpé ou de fromage à la crème de fromage
2 tasses (thé) de craquelins écrasés ou
2 tasses (thé) de farine de maïs ou
une tasse de thé de farine de manioc et une tasse de farine de maïs
4 petites pommes vertes, pas de zeste dans la grande vidange
200 g. noix ou terre hachées
1 tasse d'huile de maïs, ou 3 cuillères à soupe (soupe) de beurre
1 cuillère à café (thé) de sel

Comment se préparer:

Faire frire dans l'huile, le céleri, l'oignon, les pommes
Après bien sauté, ajouter les pruneaux hachés, les noix moulues, raisins sans pépins fromage râpé et la farine de biscuit
Si elle devient trop sèche ajouter un peu plus d'huile
VIII - Option:
F A F R A Leftover Viande


100 g. lardons
100 g. jambon, saucisses, viandes diverses terre restes
4 cuit, haché ou oeufs râpées
1 tasse (thé) d'oignon râpé
1 tasse (thé) d'olives hachées
1 tasse (thé) de persil haché
250 g. La farine de maïs
250 g. farine de manioc
1 cuillère à soupe (dessert) sel peu profonde
1 cuillère à soupe (soupe) de sauce au piment rouge ou
1 ou ½ poivron haché doigt fille sans graines

Préparer le mode Farofa:
Dans une casserole faire frire le lard dans le beurre, puis ajoutez l'oignon, laisser dépérir bien, ajouter le jambon, les restes de viande les olives, la farine mélangée, hachées oeufs et mettent la dernière persil et le sel et si vous voulez mettre 1 cuillère à soupe sauce aux poivrons rouges
Option IX:
farofa chou

½ tasse (thé) d'huile
1 tasse (thé) de farine de maïs
1 tasse (thé) de farine de manioc
6 à 8 feuilles de chou coupé finement
l tasse (thé) d'olives vertes hachées
l tasse (thé) de persil haché finement avec des tiges
l gros oignon, haché fin drizzling
50 grammes. lardons
½ dame poivre doigt coupé sans pépins
sel

Mode Préparer:

Faire frire dans l'huile le lard puis retirer, ajouter l'oignon congé ratatinent, ajouter le chou, faire le faire sauter.
Ajouter le poivre et le sel et la farine progressivement et lentement dernières olives hachées finement le persil.
Remarque:
Si vous pouvez jouer le chou dans l'eau bouillante, de sorte que le nombre d'ébullition 1 minute, égoutter en jouant sur l'eau glacée pour arrêter la cuisson.

X - Option:
L'eau farofa D '

ingrédients:

2 cuillères à soupe (soupe) de beurre. Lard ou de l'huile
2 cuillères à soupe (soupe) de vinaigre
1 oignon râpé grande
2 tomates pelées aspermes
3 poivrons rouges, jaunes, verts et hachées tatillonne
1 plat de farine de manioc, non torréfié
1 tasse (thé) de persil haché
1 tasse (thé) de raisins sans pépins (facultatif)
½ tasse (thé) d'eau

Comment se préparer:

Placez une grande casserole sur le feu avec le beurre, ajouter les oignons, les tomates et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Puis ajouter le poivron vinaigre et de l'eau, faire cuire pendant 5 minutes.
Ajouter la farine de manioc progressivement jusqu'à ce que le streusel est humide.
Ajouter les piqûres de persil et poivre.

Remarque:
Le chiffre d'affaires friables ci-dessus, sert de farce pour le poulet, le poisson, le porc et d'autres.

Puchero Prato Espagnol -Modificado Pour le Brésil

Puchero Prato Espagnol -Modificado Pour le Brésil

ingrédients:

½ kilo de grain buse brute
1 litre d'eau froide
1 litre de bouillon Mocotó

assaisonnements:
2 gros oignons, râpé
4 grosses tomates mûres aspermes pelées
3 poivrons verts, rouges et jaunes, hachées
2 ou 4 comprimés de bouillon (facultatif)
2 feuilles, feuilles de laurier frais, ou ½ cuillère à soupe (café) baie de poudre
2 branches de basilic entières (facultatif)
1 toute branche de romarin (facultatif)
1 tasse (thé) de persil haché (feuilles et tiges)
1 cuillère à café (c) ou (soupe) de gingembre frais râpé
1 cuillère à soupe (café) de poivre haché dame doigt frais sans graines et sans nervuré blanc
1 cuillère à café (c) rasa de sel
2 cuillères à soupe (soupe) d'huile de maïs
1 pincée de noix de muscade

Autres ingrédients:

300 grammes. Mocotó cuit, coupé en cubes
300 grammes. Muscle (boeuf) Raw
300 grammes. poitrine de poulet, aile brute ou la cuisse
300 grammes. de sel ou de matières premières côtes de porc
300 grammes. salés ou crus longe de porc
300-500 grammes. tripes (tripes de boeuf) sans matières grasses brutes
100 g. lardons coupés en petits cubes maigre
2 Palos fumé

légumes:
4 carottes moyennes coupées en fines tranches ou en petits cubes
6 grosses pommes de terre coupées en petits cubes
6 petits oignons entiers, cuits
1 petit chou bouilli
1 plat profond cuit pod entier (en option)
4 branches de céleri rasé coupé en tranches minces
1 tasse de petits pois frais cuits (en option)

embellissements:

10 poivrons verts cambucy
10 poivrons rouges dame doigt

Comment se préparer:

Laver tous durci pour éliminer l'excès de sel.
Placer la viande dans un fond de pyrex coiffé d'eau, porter au réfrigérateur pendant 12 heures, en changeant l'eau une fois
Couper les tripes en fines lanières.
Ensuite, nettoyer les tripes, prendre toute la graisse qui est dans le rinçage milieu sous l'eau courante, faire tremper pendant 10 'minutes avec une tasse de vinaigre pour enlever l'odeur.

La cuisson à Tripe:
Placez les tripes à l'eau et le vinaigre pour la cuisson dans l'autocuiseur pour 10'Minutos.
Fermez la cocotte minute, soulever la broche, fort feu, faire bouillir, baisser la broche et la casserole du feu, au moins.
Ne pas refroidir la casserole sous le robinet, laissez-le refroidir couvert, ouvrir le pot seulement après refroidissement.
Après aferventada double, jeter l'eau de cuisson hors après lavage à l'eau très chaude. livre
Aferventar la saucisse par 5'minutos, laisser refroidir, enlever la peau. Réserver.
Aferventar musculaire dans la cocotte-minute pour 15'minutos.
Laver le Mocotó, enlever les odeurs de pieds, si vous ne savez pas couper toute la coque et jeter (jeter).
Placez le Mocotó pour la cuisson dans l'autocuiseur recouverte d'eau et une tasse de vinaigre ou de jus de citron.
Une fois la cocotte à ébullition, baisser la broche et le feu au moins cuire pendant une heure.
Laissez les refroidir Mocotó seul sans frais la casserole sous le robinet.
Égoutter le bouillon Mocotó un bol, prendre geladeirapor 12 heures.
Pour enlever la graisse qui se trouve au sommet de bouillon Mocotó, utiliser une cuillère (soupe) après une serviette en papier.
Jeter dans le bouillon graisse ordures Mocotó, il est dangereux pour la santé
Ci-dessous, la graisse est la gélatine Mocotó.
A froid, couper la gélatine (le Mocotó bouillon) en cubes de 2 cm.
Mode de cuisson Chickpeas:
Lavez les pois chiches, faire tremper dans l'eau froide pendant 12 heures.
Le lendemain, placez les pois chiches avec de l'eau pour cocotte de cuisson pour 10'Minutos.
Fermez la casserole, soulever la broche, de sorte qu'il commence à bouillir, baisser la broche et le feu au moins.
Ne pas refroidir la casserole sous le robinet, laissez-le refroidir normalement avant l'ouverture, qui est, seulement après qu'il est sorti comme gangbusters.
Comment préparer le plat Puchero:
Placer dans un grand pot, les pois chiches qui est cuit "al dente", avec l'eau de cuisson, le bouillon tendu et dégraissé Mocotó, longe, côte, les muscles pré-cuits tripes.
Cuire pendant 20 à 30 minutes à feu doux jusqu'à ce que les pois chiches sont presque cuits, retirer les pois chiches à doubler la viande si elle est cuite.
Incorporer le bouillon un peu d'eau chaude, ajouter les carottes, les pommes de terre, petits pois, haricots verts, oignons, tomates, poivrons épices et des herbes entières.
Mode Servir:
Après les légumes cuits, retirer du bouillon, mettre dans un plat séparé.
Placez le bouillon dans les pois chiches, les tripes et toutes les viandes.
Retirer le bouillon, de sorte que la viande est, cuit.
Ajouter les cubes Mocotó et faire bouillir pour plus 10'Minutos à feu doux.
Servir dans un plat peu profond de la viande et de légumes chauds, saupoudrer de persil sur le dessus. Garnir de fleur de poivre.
Avant de servir saison, les pois chiches avec des cubes de bacon frit dans l'huile avec l'oignon râpé
Servir les tripes avec des pois chiches dans une soupière avec couvercle profond, pas cool.
Si vous pouvez servir le riz blanc est (en option)
Garnir le plat de viande et de légumes, avec divers cambucy poivre vert et le poivre doigt fille rouge.

Trou dans le milieu de cambucy poivre, mettre dans un doigt de dame poivre

Remarque:
Le puchero doit être servi chaud, est plat d'hiver.
Les photos sont d'un déjeuner, je fait pour ma nièce
Dr. Valeria Goncalves Riva

Kebab Aubergine Avec la viande de soja, blé - Rectifié II Accompagnements

Kebab Aubergine Avec la viande de soja, blé - Rectifié
II Accompagnements

ingrédients:
2 très grandes aubergines ou (½ kilo) réduit de moitié la longueur, puis faire de la pâte carré et maintenez la coquille

1 tasse (thé) fille de protéines de soja
½ tasse (thé) de blé pour quibe
½ tasse (thé) de raisins sans pépins (facultatif)
1 gros oignon ou 2 petites râpé ou haché
2 cuillères à soupe de noix de cajou ou au sol ou les noix du Brésil
2 cuillères à soupe (soupe) de feuilles de menthe fraîche hachée ou de persil
2 cuillères à soupe (soupe) de persil haché
1 cuillère à soupe (soupe) de sel peu profonde
1 cuillère à soupe (soupe) sauce au poivre est (en option)
1 cuillère à soupe (soupe) et tahini (facultatif)
 ½ cuillère à soupe (café) ou une pincée de cannelle en poudre
Comment se préparer:
Pour Retirer la viande odeur de soja forte:
Placer dans une viande de soja casserole, couvrir avec double l'eau, ajouter une tasse (café) de vinaigre blanc ou de jus de citron.
Apportez le feu à ébullition, laisser chauffer pendant 5 'minutes, égoutter et rincer sous l'eau courante pour trois fois.
Après la compression, laissant le tempeh humide.

Hydratez blé pour kebab avec de l'eau bouillante lentement afin que vous ne devez pas presser.
Si l'eau était bien serrant.
Le blé doit être moelleux
Couper les aubergines en deux la longueur, carillonner la pâte en carrés et maintenez la saison de la coquille avec du sel, du poivre et de l'huile.
Placer les aubergines sur une plaque à pâtisserie graissée avec un filet d'huile, prendre à cuire pendant 30 'minutes.
Vous pouvez faire cuire les aubergines dressées à l'intérieur de la coquille dans le four micro-ondes. Mettez haute puissance 5 'minutes plus tard, un autre 5 jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Retirez délicatement la pulpe avec une cuillère (soupe), sans déchirer l'écorce qui sera rempli.

Réserver.
Retirez la pulpe d'aubergine rôtie à l'aide d'une cuillère (soupe).

Après tout préparé, mélanger tous les ingrédients passent par le processeur.
Passer le processeur est en option.
Placez dans une plaque à pâtisserie graissée avec de l'huile.
Arrosage avec de l'huile de maïs ou d'olive de cuisson d'huile pour 15 'à 20' minutes.
four modéré 180 ° C
Avant de servir presser le citron au-dessus (en option).
Pour servir lieu feuilles de laitue avec des tranches de tomate et de chou mariné lavé et haché drainé. (Vidange, lavage sert à éliminer les conservateurs et les additifs de couleur).
Accompagnez Mashed Manioc ou Ricotta Curd Fromage.
Remarque:
Vous pouvez remplacer la viande de soja par 300 à 500 grammes de boeuf haché.

panais Purée
I - Option:
ingrédients:
1 kilo de manioc cuit et passé pressé ou le processeur.
2 cuillères à soupe (soupe) de beurre ou de margarine
1 cuillère à soupe (soupe) de sel peu profonde
1 tasse (thé) de lait et de soja du lait de vache bouillie froide ou
1 boîte de crème ou sans sérum (en option) peut

Comment se préparer:

Placer dans une casserole les 3 premiers ingrédients, le plomb au feu, en ajoutant graduellement le lait pour faire le point.
Si mettre de la crème sure, retirer la purée congé de feu, chaud, puis ajouter la crème lentement.
pan Retour à feu doux, en remuant jusqu'à ce que chaud, non bouillante.
 
Curd Ricotta:

II - Option:

ingrédients:

½ litre de lait de vache bouillie
200 g. margarine coupée en morceaux
1 ricotta fraîche 500 grammes. couper en petits cubes
1 cuillère à soupe (soupe) de sel peu profonde
1 boîte de crème sure (facultatif)

Comment se préparer:

Le plomb au feu une casserole moyenne, 1 tasse de lait bouilli, ajouter le beurre, laisser dissoudre, faire la même chose avec la ricotta, ajouter le sel, ajouter le lait chaud restant lentement jusqu'à une crème homogène pas trop mou ou dur.

Après bien dissous dans, frapper tout dans un mélangeur.
Enfin la crème.

Prenez le réfrigérateur dans des petits pots, ou Tuperware avec couvercle, jusqu'à ce set.
Toujours garder au réfrigérateur.

REMARQUE:
Le caillé ci-dessus sert de base pour la fabrication de pates, répartis en plusieurs pots.
Mettre dans chaque pot un ingrédient différent les uns des autres, à savoir le (goût).
1 olives noires broyées
2 olives vertes broyées
3 (oignon, le persil et les anchois) tous ensemble
4 jambon haché
5 tomates en conserve, les tomates séchées
6 câpres
7 aubergines en purée assaisonnées cuites avec de l'oignon, le persil, l'origan
8 sans peau de piment écrasé, endurcis et ainsi de suite.
Faire une saveur de pâté de votre goût.
La numérotation ci-dessus est le nom de chaque ingrédient.



.

Stuffed Pepper Avec Manga + Photos

Stuffed Pepper Avec Manga + Photos

ingrédients:
8 poivrons rouges ou de matières grasses (jaune et vert) et de haute crue
remplissage:
½ kilo de muscle au sol ou autre viande de votre choix
½ tasse (thé) de riz non cuit lavé
Autres ingrédients:
50 grammes. hachée et bacon frit (facultatif)
1 gros oignon, râpé ou haché
1 tasse (thé) de persil haché
½ tasse (thé) d'olives vertes hachées (facultatif)
½ tasse (thé) de fromage râpé (facultatif)
1 pincée de noix de muscade ou de cumin
1 cuillère à café (c) rempli de sel ou
1 cuillère à soupe "Soupe à l'oignon" Industrialisés
1 cuillère à soupe de menthe hachée
1 cuillère à café (c) ou (soupe) de gingembre frais râpé
1 rouleau vicié, humide et pressé
½ poivron dame doigt sans graines hachées

Option II:
Le même remplissage peut prendre une demi-tasse (thé) de riz brut lavé.
Faites le même mode précédent
Avec des rendements de riz plus.
Lors du remplissage des poivrons avec la farce de viande et de riz, de remplir la moitié. Le riz pousse trop.

Comment se préparer:

Dans un bol, mélanger la viande avec du bacon frit, l'oignon, le persil, la menthe, olive, le gingembre, la muscade, le poivre, le sel, et enfin le fromage râpé.
Mélanger tous les ingrédients.
Couper le dessus des poivrons, retirer les graines et les côtes bien rincer.
Avec l'aide d'une cuillère pour remplir les poivrons, pas trop serré, sans oublier que le riz pousse.
Pour fermer le poivre mettre un petit dés de pain et au-dessus du couvercle, sécurisé avec un cure-dent.
Mode de cuisson des Piments
Placez les poivrons farcis dans une grande casserole, un à côté de l'autre.
Couvrir avec la sauce tomate maison.
Conduire à haute ébullition, baisser le feu à laisser cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient cuits.

Servir avec une salade de pommes de terre, carottes, coeurs de palmier, cosse d'olive.
Et avec une salade de laitue avec des carottes râpées à la tomate épaisse et mince en petits cubes.
Suivez la sauce tomate maison prochaine recette
Remarque:
Avec le même remplissage et les épices peuvent garnir les feuilles de chou, et les courgettes.
La cuisson peut être dilué avec de la sauce tomate ou de bouillon.

Mullet au four farcies aux fruits et légumes + Photos

Mullet au four farcies aux fruits et légumes + Photos

ingrédients:
1 très gros rougets entiers, ouvrez le dos

assaisonnements:
1 cuillère à soupe (soupe) de sel ou au goût
2 cuillères à soupe (soupe) d'aneth frais (facultatif)
1 poivron doigt fille sans graines et sans les nervures, hachées (facultatif)
Si vous voulez assaisonner avec le sel seulement.
"NE PAS METTRE AIL DANS LE POISSON PERD LE GOUT"
fruits:
1 grand, ananas gras, couper en tranches régulières.
2-3 grandes boîtes de fraises coupées en tranches épaisses.
Comment préparer le Mullet:
 

Laver l'ensemble du mulet à l'eau courante.
Assaisonner avec le sel, l'aneth et le poivre, laisser reposer pendant une (1) heure au réfrigérateur, couverte d'un torchon ou Tuperware avec couvercle

remplissage:
300 grammes. La farine de maïs ou nécessaire
200 g. poisson cuit au four avec du sel
100 ou 200 grammes de champignons en lamelles en conserve, égouttés et rincés
1 branche de céleri grattée pour enlever les fils, coupés en tranches fines
1 poireau, seule la partie blanche
1 gros oignon haché finement
1 cortadinha brut pod soucoupe, ou les asperges (en option)
1 boîte de maïs égoutté et lavé (facultatif)
1 tasse (thé) d'olives vertes
1 poivron rouge haché
1 bouquet de persil haché avec la tige
3 cuillères à soupe (soupe) d'huile de maïs
1 ou 2 oeufs frits friables (facultatif)

Mode Préparer la garniture:

Dans une grande poêle à frire l'oignon à l'huile de céleri, le poireau, la nacelle jusqu'à ce qu'il soit "al dente", ajouter le maïs, le poivre, champignons, poissons, œufs vont sauter et ruisselant de l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits, les olives et enfin le persil haché, ajouter sel poivre.
Ajoute la semoule de maïs graduellement et lentement jusqu'à ce qu'il atteigne le point désiré, si elle obtient l'huile d'ajouter trop sec ou à l'eau, si elle est trop humide ajouter plus de farine de maïs.
Le remplissage est très humide.

Stuff à Mullet:

Mettez le mulet une planche à découper, ouvrir le dos, placez le remplissage et serrer, sécuriser avec barbecue bâton (le mulet est épais), ou attacher avec de la ficelle de coton, "tremper le coton dans l'huile."
Graisser les beurré rouget pas sécher,
Passez le poisson déjà farcies à la casserole, couvrir de papier d'aluminium.
Four à 180 ° C pendant 25 'à 30' minutes.
Ouvrez le four et être contrôler, ne pas cuire trop, qui est réséquée.
Mode de service Mullet:

Servir avec ananas et fraises au caramel (de glaçados).
Accompagnant salade de laitue, de la tomate et l'oignon, le chou ragoût.
Mode Caramelar ananas:
Placez les tranches d'ananas et les fraises dans une casserole avec de l'huile chaude, faire frire pendant quelques minutes Verser sur assez pour laisser caramelar, ou (fructose en poudre) de sucre.
Veillez à ne pas trop cuire le caramel amer.
Lavez les oeufs, assaisonner de sel seulement, coupés en petits morceaux.
Passez la farine, en battant l'excès.
Fry avec de l'huile dans une casserole et haute éclaboussures très, tourner et faire frire l'autre côté.
Utilisez une fourchette à long manche.
Utilisez écrevisses cuites à mettre sur une salade de laitue, de la tomate et l'oignon.
Si vous pouvez faire cuire les rougets et farine de manioc entier garni et salade servent séparément.

STROGONOFFE VIANDE options II + Photos

STROGONOFFE VIANDE options II + Photos


ingrédients:

1 kilo de filet de boeuf ou de la croupe, tende de tranche, le canard, coupé en lanières épaisses de 2x5 cm.


Autres ingrédients:

½ kilo de champignons frais ou en conserve
Si vous utilisez en conserve fuite des champignons, rincez bien avant d'utiliser, de prendre les additifs conservateurs, colorants
750 grammes d'oignons transformés ou couper et drizzling
2 pore ail - partie blanche seulement
300-400 ml cachup sans poivre
200 g. le beurre ne sert pas la margarine
2 boîtes de crème ou en conserve sans sérum
1 tasse de 200 ml de lait (facultatif)
1 tasse de flambés conhaque- (en option)
2 cuillères à soupe (soupe) d'huile
2 cuillères à soupe (soupe) de farine de blé, à dissoudre dans la crème

assaisonnements:

2 cuillères à soupe (soupe) de moutarde
2 cuillères à soupe (soupe) de sauce au poivre en option
1/2 cuillère à soupe (soupe) de gingembre frais râpé ou
½ cuillère à soupe (café) de gingembre moulu.
1 ½ cuillères à soupe (soupe) de sel
1 cuillère à café (thé) de cannelle moulue ou 1 bâton de cannelle
2 feuilles de laurier ou
½ cuillère à soupe (café) peu profonde sol feuille de laurier, si vous utilisez la feuille remove avant de servir.
5 branches de menthe fraîche ou 3 feuilles de sauge lieu 10 'minutes avant la fin de la cuisson, si vous passez ce temps perd la saveur.

Comment se préparer:

Etape I:
Dans une casserole moyenne, faire revenir le poireau avec un peu d'huile, ajouter l'oignon et re-faire frire jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Réserve.

Étape II:
Dans une autre casserole (grand) sauter le bœuf de filet dans le beurre et l'huile jusqu'à bien cuits. Si l'échange de rumsteck ou autre viande, faire la même procédure avec la différence que, après la friture go dripping eau bouillante lentement et lentement, jusqu'à ce que la viande soit tendre, il est bien cuit.


Etape III:
Dans une grande casserole ajouter les ingrédients de la phase I et II, bien mélanger, ajouter les champignons en conserve (rincés et égouttés) et hachées dans la moitié.
Puis ajouter le cachup, la moutarde, la cannelle, les feuilles de laurier, le gingembre et le paprika qui est facultatif.
Laisser sur feu doux pendant 15 'minutes en remuant constamment avec une cuillère à long manche

Etape IV:

Eteignez le feu laisser refroidir jusqu'à ce que chaud.

Etape V:
Séparément dissoudre la farine dans un verre de lait avec la crème, ou seulement dans la crème.
Verser ce mélange lentement dans le pot où tous les autres ingrédients, avec le feu éteint, retournez à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que aferventar.
Le Grand Secret non whittle crème de lait:
Le grand secret est de mettre la farine dissoute dans la crème de lait est de ne pas adapter et de ruiner votre plat

Etape VI:
Après tous les ingrédients bien mélangés, tester le sel, porter à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, en remuant constamment.
Étape VII:
flambés
Si vous avez des questions ou pratiques en flambés, ne faites pas cette procédure.
Remarque:

Le sel Strogonoffe est modéré, qui est, il ne prend pas trop de sel.
Il peut être congelé pendant un mois.
Avec le riz blanc. paille et concombre brochettes croquants marinés.

Remarque:

Vrai Stroganoff russe est fait avec la crème sure.
Presser le citron à la crème aigre.
En Russie, ils ne mettent pas le lait de vache, du ketchup ou de la sauce tomate et la moutarde.
Il est venu avec la pomme de terre cuite au four, ici au Brésil a été remplacé avec du riz et des frites. Séparée servir.

                   
Stroganoff Poulet:
II - Option: Changement de la viande pour la poitrine de poulet faire aussi la recette précédente
ingrédients:
1 kilo de poulet coupées en bandes ou carrés, ou utiliser la cuisse et sur la viande de cuisse est plus savoureux, retirer les os et les nerfs.
Remplacement de la viande avec la poitrine de poulet faire aussi la recette précédente

Rôti de boeuf avec sauce Vinaigrette à + Photo

Rôti de boeuf avec sauce Vinaigrette à + Photo

ingrédients:

1 pièce entière de lézard de 1 ½ kilo ou un peu plus
3 cuillères à soupe d'huile ou similaires à frire
50 grammes de lardons

assaisonnements:
1 cuillère à soupe (soupe) de sel ou de bouillon
Vinaigre de vin rouge 1 tasse
1 gros oignon haché finement
4 gousses d'ail écrasées, si (est vieux) enlever les noyaux
1 paquet de persil et la ciboulette hachée grossièrement
2 branches de basilic et deux menthe (facultatif)
1 cuillère à soupe (soupe) d'origan séché
½ cuillère à soupe (café) de la baie de sol ou 2 feuilles de laurier
1 poivron doigt fille sans graines hachées ou de poivre à votre goût.
1 tasse (thé) brandy (facultatif)

Sauce Vinaigrette:
2 gros oignons de drizzling haché fin
1 tasse (thé) et plein de salsa + tige finement haché
1 tasse (thé) d'olives vertes coupées en rodelinhas
2 tiges d'oignons verts émincés
2 petites branches de feuilles de basilic utilisent uniquement
2 petites branches de feuilles de menthe utilisent uniquement
1 ou 2 cuillères à soupe (soupe) de câpres marinés, égouttés et rincés
1 poivron rouge et autres coupes ensemencée jaune en lanières fines, puis a atteint un sommet et drizzling
 1 vinaigre de vin rouge ou de citron verre blanc
½ huile d'olive vierge tasse supplémentaire
1 cuillère à soupe (soupe) de sel peu profonde
Ne pas mettre la tomate aigre

Comment se préparer:
Assaisonner la viande, ne colle pas à ne pas se déshydrater, enlever l'assaisonnement avant de les frire.
Dans une grande casserole, faire revenir la viande sur tous les côtés, allez couler l'eau chaude graduellement jusqu'à ce que la cuisson prend 2 à 3 heures. Il est très savoureux ou
Une fois frit de tous les côtés, mettez la cocotte couverte avec de l'eau (une demi-tasse d'eau), 2 oignons entiers et
le bouillon.
Cuire pendant 40 'à 60' minutes sur feu doux au milieu de la cuisson, éteindre le feu et vérifier, tout comme la viande et la casserole de sauce à ne pas sécher.
* Laisser bien refroidir avant d'ouvrir la cocotte minute. *
Une fois cuit la viande, enlever sans la sauce restante dans la poêle., Prenez le congélateur pendant 4, ou jusqu'à consistance ferme.
Couper en tranches très fines, conserver au réfrigérateur
Dans un grand endroit de cuvette l'oignon cortadinha lavé laisser sécher dans le tamis.
légumes coupés tous bien exigeants et câpres aussi.
Assaisonner avec le vinaigre, l'huile d'olive extra vierge et le sel.
Gardez la vinaigrette dans le réfrigérateur, retirer une demi-heure avant de servir.
Si vous pouvez mettre la sauce vinaigrette ainsi que la viande, bien mélanger
Servir avec du riz blanc et une bonne salade
Remarque:
Ne placez pas la sauce tomate qui aigrit et gâte la saveur.
Ne mettez hachis de tomates si vous utilisez toute la vinaigrette à l'heure, si jeter la vinaigrette restes, obtient la vieille nourriture goût saturé.
Placer la viande à la sauce ou séparément.
Partie servir une salade de laitue à la tomate et la carotte crue râpée.
Vous pouvez remplacer les légumes frais, ou plus.
Option II:
Le bouillon est laissé de la viande Utiliser dans une autre recette:
Avec le reste du bouillon dans la casserole, amener le réfrigérateur et le lendemain retirer toute la graisse qui était sur la surface.
Porter le bouillon à feu ajouter 4 tomates, pelées sans graines peuvent ou sauce tomate moitié prêt, ajoutez un verre d'eau froide.
laisser le feu pendant une demi-heure, jusqu'à une sauce épaisse.
Placez les pommes de terre moyennes entières à cuire dans la sauce, et si saucisse 4 bourgeons, laver et percer la peau avant de mettre la sauce pour enlever la graisse.
Une fois les pommes de terre sont cuites saucisses et servir avec du riz et de la salade.
Recapuchonnage message à d'autres recettes:
La tige de persil est riche en fer et autres vitamines, ne pas le jeter, si vous ne voulez pas mettre ensemble avec les feuilles, faire un jus de souche.
Vous pouvez aussi mettre dans la soupe ou de riz
Si vous pouvez congeler dans des moules de glace.