Pour Vegan - Rectifié
Remplacement Pour qui ne peuvent pas manger de la viande et d'autres ingrédients ci-dessous:
Mes recettes qui boeuf haché et la sauce pour pâtes. Aubergine et le squash rempli, peuvent être remplacés par s.t.p (tempeh). Voir ci-dessous.
Le boeuf haché peut être remplacé par la protéine de soja texturée, (viande de soja) avec soin pour enlever l'odeur forte qu'elle.
Pour obtenir la forte odeur de tempeh:
Placer dans une casserole de la couverture tempeh avec un verre d'eau suffisamment pour qu'il soit humide, ajouter 1 tasse (café) de vinaigre blanc.
Lead au feu, de sorte que l'ébullition, comptez cinq minutes (5 '), les égoutter et les rincer sous l'eau courante.
Serrant la viande de soja de sorte qu'il est humide.
Après sautéing avec des recettes de l'oignon double, ou de l'ail, les deux ensemble.
Vous pouvez mettre 1 ou 2 cuillères à soupe de feuilles d'herbes fraîches comme le basilic, le persil, etc.
Vous pouvez utiliser la sauce de soja, le paprika, le poivre, le cumin et autres épices.
Lorsque vous utilisez shoyu diminuer Osal.
Test avant de mettre le sel.
Remplacement de Egg:
Pour remplacer l'œuf utilisation 1 cuillère à soupe (soupe) de graines de lin peu profonde ou tourteau de lin.
Pour remplacer le lait utilisé taro lait de vache:
Lait Yams:
2 ignames épluchées et lavées
1 tasse d'eau froide
Comment se préparer:
Mélanger les ignames avec de l'eau, la souche dans un mince type de tissu (couche de tissu), serrer bien.
Mélanger le lait et la moitié de la moitié de lait de coco mai igname.
Vous pouvez utiliser d'autres types de lait végétal.
Pour faire du riz au lait mis la moitié des ignames de lait et la moitié du lait de coco.
I Option:
Mayonnaise Tofu sauce au fromage
1 tasse (thé) ou 200 g. tofu fromage coupé en morceaux
1 cuillère à soupe (soupe) de moutarde jaune
1 cuillère à soupe (emballé) d'huile d'olive extra vierge
½ citron seulement le jus tendues
Comment se préparer:
Battre tous les ingrédients dans un mélangeur.
Placer dans un bouchon magasin de vis de verre dans le réfrigérateur jusqu'à 2 à 3 jours.
Option II:
Mayonnaise sauce mince:
Émincé 1 grosse pomme de terre cuite
1 carotte moyenne cuit et haché
1 tasse (café) d'huile
1 tasse (café) de lait de soja ou de l'igname de lait
1 cuillère à soupe (soupe) de moutarde (facultatif)
2 cuillères à soupe (soupe) de jus de citron
1 cuillère à café (thé) de sel
Battre le tout dans un mélangeur, s'il est difficile de mettre plus d'huile et le lait, si elle est molle, ajouter les pommes de terre.
Pour les débutants, je l'ai aidé avec les informations ci-dessus.
Toute information supplémentaire, demandez je réponds.
sexta-feira, 13 de maio de 2016
quinta-feira, 12 de maio de 2016
fonds d'Artichaut + sauce Mornay et avec Anchois
fonds d'Artichaut + sauce Mornay et avec Anchois _
Ci-dessous la mayonnaise légumes
ingrédients:
Option I
24 artichauts fonds conserve égouttés et rincés ou crus
Si vous utilisez artichauts crus cuire avec de l'eau, le jus de citron et le sel
beurre 1 cuillère à soupe
Mornay sauce:
1 litre de sauce blanche prête
30 grammes. fromage gruyere
30 grammes. fromage parmesan râpé
100 g. beurre
Remarque:
Si aucun gruyere, l'utilisation de parmesan seulement
Sauce blanche traditionnelle:
2 tasses de lait de vache
2 cuillères à soupe (soupe) de farine de blé
2 cuillères à soupe (soupe) de beurre
Comment se préparer:
Mettez la sauce sur les fonds d'artichauts, gratin de cuisson.
Servir sur un plateau, et autour, les feuilles de laitue, ou autre feuille de verdure au goût.
Option II:
Fonds d'Artichauts Avec Anchois
ingrédients:
24 coeurs d'artichauts en conserve, ou crus (voir ci-dessous)
2 boîtes d'anchois à l'huile
4 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de l'huile de maïs
4 tomates coupées en tranches
sauce au poivre au goût
Comment se préparer:
Si les fonds d'artichauts sont crus, aferventar avec de l'eau et une pincée de sel, jusqu'à ce qu'il commence à se ramollir.
Laver et couper les tomates en tranches fines
Un lieu réfractaire de couches alternées de coeurs d'artichauts, anchois, complet avec des tranches de tomates arrosées avec de l'origan et le poivre.
Arroser d'huile d'olive, couvrir avec de la chapelure et le parmesan râpé, parties égales
Porter à four modéré préchauffé à 180 ° C pendant 30 minutes
Servir artichaut Entrée chaude
Remarque:
Si vous voulez servir d'entrée à froid. remplacer le fromage parmesan râpé et de chapelure mettre la mayonnaise volonté.
Mayonnaise sauce mince:
Émincé 1 grosse pomme de terre cuite
1 carotte moyenne cuit et haché
1 tasse (café) d'huile
1 tasse (café) de lait
1 cuillère à soupe (soupe) de moutarde (facultatif)
2 cuillères à soupe (soupe) de jus de citron
1 cuillère à café (thé) de sel
Battre le tout dans un mélangeur, s'il est difficile de mettre plus d'huile et le lait, si elle est molle, ajouter les pommes de terre.
Ci-dessous la mayonnaise légumes
ingrédients:
Option I
24 artichauts fonds conserve égouttés et rincés ou crus
Si vous utilisez artichauts crus cuire avec de l'eau, le jus de citron et le sel
beurre 1 cuillère à soupe
Mornay sauce:
1 litre de sauce blanche prête
30 grammes. fromage gruyere
30 grammes. fromage parmesan râpé
100 g. beurre
Remarque:
Si aucun gruyere, l'utilisation de parmesan seulement
Sauce blanche traditionnelle:
2 tasses de lait de vache
2 cuillères à soupe (soupe) de farine de blé
2 cuillères à soupe (soupe) de beurre
Comment se préparer:
Mettez la sauce sur les fonds d'artichauts, gratin de cuisson.
Servir sur un plateau, et autour, les feuilles de laitue, ou autre feuille de verdure au goût.
Option II:
Fonds d'Artichauts Avec Anchois
ingrédients:
24 coeurs d'artichauts en conserve, ou crus (voir ci-dessous)
2 boîtes d'anchois à l'huile
4 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de l'huile de maïs
4 tomates coupées en tranches
sauce au poivre au goût
Comment se préparer:
Si les fonds d'artichauts sont crus, aferventar avec de l'eau et une pincée de sel, jusqu'à ce qu'il commence à se ramollir.
Laver et couper les tomates en tranches fines
Un lieu réfractaire de couches alternées de coeurs d'artichauts, anchois, complet avec des tranches de tomates arrosées avec de l'origan et le poivre.
Arroser d'huile d'olive, couvrir avec de la chapelure et le parmesan râpé, parties égales
Porter à four modéré préchauffé à 180 ° C pendant 30 minutes
Servir artichaut Entrée chaude
Remarque:
Si vous voulez servir d'entrée à froid. remplacer le fromage parmesan râpé et de chapelure mettre la mayonnaise volonté.
Mayonnaise sauce mince:
Émincé 1 grosse pomme de terre cuite
1 carotte moyenne cuit et haché
1 tasse (café) d'huile
1 tasse (café) de lait
1 cuillère à soupe (soupe) de moutarde (facultatif)
2 cuillères à soupe (soupe) de jus de citron
1 cuillère à café (thé) de sel
Battre le tout dans un mélangeur, s'il est difficile de mettre plus d'huile et le lait, si elle est molle, ajouter les pommes de terre.
courgettes simples et Empanadas avec ou sans oeufs options -II
courgettes simples et Empanadas avec ou sans oeufs options -II
ingrédients:
I Option:
Zucchini Mineira Simple
2 courgettes râpées italiennes en épaisseur mince
environ 2 à 3 tasses (thé) de courgettes râpées
Autres ingrédients:
½ oignon râpé ou
1 grosse gousse d'ail (si l'ail est vieux) sans les grains coupés,
2 cuillères à soupe (soupe) d'huile de maïs ou de soja
1 cuillère à café (c) rasa de sel
1 cuillère à soupe (soupe) de fécule de maïs peu profonde (Maïzena) (en option)
2 cuillères à soupe (soupe) de salsa avec tige hachée seulement mis avant de servir. (Facultatif).
Vous pouvez mettre les oignons verts dans rodelinhas.
Comment se préparer:
Le plomb au feu une casserole moyenne avec l'autorisation de l'oignon à l'huile jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Ajouter les courgettes vont faire sauter, en remuant souvent, jusqu'à cuisson.
Si vous avez besoin d'aller couler l'eau bouillante jusqu'à ce que fait.
Si vous utilisez immédiatement ajouter la fécule de maïs avec une demi-tasse d'eau froide, bien mélanger. Il est une crème veloutée.
Verser dans le moule en remuant constamment jusqu'à ce que la cuisine.
S'il est mis plus d'eau. L'eau est chaude quand le feu. l'eau froide, du feu
L'amidon de maïs est dissous dans de l'eau froide pour éviter la formation de grumeaux.
Avant de servir le persil et saupoudrer de ciboulette hachée.
Remarque:
Si vous pouvez couper les courgettes en petits cubes.
Couper en tranches la longueur, tous les ajouter, faire la coupe en fines lanières, puis en cubes.
Vous pouvez également faire revenir en tranches très fines.
Remarque:
Avec la même recette peut causer d'autres légumes.
Neck citrouille, courge, carotte, pomme de terre, taro, l'igname et d'autres.
Option II:
Zucchini Empanada:
2 courgettes moyennes coupées en tranches
passant la farine puis frit
Zucchini milanese:
Passer dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure
Une autre option:
No Egg:
1 tasse (thé) de farine de froment
½ tasse (thé) d'eau froide
½ cuillère à soupe (café) de poudre à pâte chimique
1 cuillère à soupe (café de sel)
Comment se préparer:
Placer dans un bol la poudre à pâte de farine et le sel, allez verser de l'eau progressivement pour former une pâte ou épaisse, ni trop mince. Passer les tranches de courgettes épaisseur d'un demi-centimètre ou un peu plus.
Fry sur les deux côtés dans l'huile chaude, baisser la chaleur pour éviter les brûlures.
placer ensuite sur une serviette en papier pour enlever l'excès.
Avant de servir enlever la serviette en papier.
Remarque:
Avec la même recette de courgettes empanada, l'aubergine peut remplacer, n'a pas besoin d'enlever la pelure,
ingrédients:
I Option:
Zucchini Mineira Simple
2 courgettes râpées italiennes en épaisseur mince
environ 2 à 3 tasses (thé) de courgettes râpées
Autres ingrédients:
½ oignon râpé ou
1 grosse gousse d'ail (si l'ail est vieux) sans les grains coupés,
2 cuillères à soupe (soupe) d'huile de maïs ou de soja
1 cuillère à café (c) rasa de sel
1 cuillère à soupe (soupe) de fécule de maïs peu profonde (Maïzena) (en option)
2 cuillères à soupe (soupe) de salsa avec tige hachée seulement mis avant de servir. (Facultatif).
Vous pouvez mettre les oignons verts dans rodelinhas.
Comment se préparer:
Le plomb au feu une casserole moyenne avec l'autorisation de l'oignon à l'huile jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Ajouter les courgettes vont faire sauter, en remuant souvent, jusqu'à cuisson.
Si vous avez besoin d'aller couler l'eau bouillante jusqu'à ce que fait.
Si vous utilisez immédiatement ajouter la fécule de maïs avec une demi-tasse d'eau froide, bien mélanger. Il est une crème veloutée.
Verser dans le moule en remuant constamment jusqu'à ce que la cuisine.
S'il est mis plus d'eau. L'eau est chaude quand le feu. l'eau froide, du feu
L'amidon de maïs est dissous dans de l'eau froide pour éviter la formation de grumeaux.
Avant de servir le persil et saupoudrer de ciboulette hachée.
Remarque:
Si vous pouvez couper les courgettes en petits cubes.
Couper en tranches la longueur, tous les ajouter, faire la coupe en fines lanières, puis en cubes.
Vous pouvez également faire revenir en tranches très fines.
Remarque:
Avec la même recette peut causer d'autres légumes.
Neck citrouille, courge, carotte, pomme de terre, taro, l'igname et d'autres.
Option II:
Zucchini Empanada:
2 courgettes moyennes coupées en tranches
passant la farine puis frit
Zucchini milanese:
Passer dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure
Une autre option:
No Egg:
1 tasse (thé) de farine de froment
½ tasse (thé) d'eau froide
½ cuillère à soupe (café) de poudre à pâte chimique
1 cuillère à soupe (café de sel)
Comment se préparer:
Placer dans un bol la poudre à pâte de farine et le sel, allez verser de l'eau progressivement pour former une pâte ou épaisse, ni trop mince. Passer les tranches de courgettes épaisseur d'un demi-centimètre ou un peu plus.
Fry sur les deux côtés dans l'huile chaude, baisser la chaleur pour éviter les brûlures.
placer ensuite sur une serviette en papier pour enlever l'excès.
Avant de servir enlever la serviette en papier.
Remarque:
Avec la même recette de courgettes empanada, l'aubergine peut remplacer, n'a pas besoin d'enlever la pelure,
Borsch, pommes de terre Purée Avec ou sans lait
Borsch, pommes de terre Purée Avec ou sans lait
ingrédients:
2 comprimés de bouillon de légumes ou 300 grammes. de boeuf (muscle)
2 litres d'eau froide
Autres ingrédients:
1 comprimé de bouillon
1 gros oignon
2 branches de céleri lavé, entier sans coupe
1 persil paquet de toute lavé, sans couper
4 betteraves moyennes non pelées
1 feuille de laurier
P u r est d e b t t a s
1 kilo de cuisine de pommes de terre et pressé
1 ou 2 cuillères à soupe (soupe) de beurre ou de margarine
1 tasse (thé) de lait déjà bouilli et froid
2 cuillères à soupe à soupe de crème sure
thé de sel 1 cuillère à café
avertissement:
Pour Qui ne peut pas utiliser le lait, la crème, ne pas avoir besoin de mettre quoi que ce soit, substitut du beurre margarine.
Préparez mode Borsch:
Laver la viande, faire cuire la pièce entière dans la cocotte-minute, pendant trente minutes la souche du bouillon, ou faire le bouillon avec des comprimés de bouillon de légumes.
Laver les betteraves avec une brosse sous l'eau courante pour enlever toute la terre.
Cuisson dans le moule commun, betteraves entières avec des oignons de céleri, le bouillon de la chair.
Après les betteraves cuites, retirez la peau, coupé en morceaux et la purée au mélangeur avec le jus de cuisson tendues.
AVERTISSEMENT:
Si la cuisson des betteraves dans la cocotte-minute, il suffit de mettre le bouillon de légumes, ne pas ajouter les autres ingrédients qui obstruent la valve.
Prenez la crème de la betterave à feu, avec sauce au persil et la ciboulette liés et la feuille de laurier et tablette de bouillon. Faire bouillir pendant dix à quinze minutes à feu doux, puis prendre le persil et le laurier, test de sel.
Comment préparer les pommes de terre Purée:
Laver les pommes de terre avec les peelings prennent la cuisson vapeur pot ou une passoire avec de l'eau en dessous, ou cuscuzeira.
Après les pommes de terre cuites, épluchez passer le pilon. Pas le processeur.
Placez les pommes de terre dans une grande casserole bourré de sel de beurre et un peu de lait et enfin la crème, mettre le feu à cuire jusqu'à ce que décollée du fond du pot.
Si elle devient trop difficile d'ajouter plus de lait ou de la crème.
Pour servir lieu bien la crème de betterave de vidange dans un grand plat peu profond dans le centre des pommes de terre en purée sous la forme d'une très grande pyramide.
Way pour servir la soupe:
Pour servir placer la soupe dans une soupière, une coquille et une grande cuillère pour servir la purée.
La première place sur le fond crème plaque de betterave avec la coque, puis prendre la purée avec la grande cuillère et la place dans le centre de la plaque formant une pyramide.
Vous pouvez remplacer les pommes de terre en purée pour les autres ingrédients:
le manioc, le manioc, l'igname, le taro, patates douces.
Servir la soupe chaude comme premier cours.
Remarque:
Si vous pouvez remplacer le lait de vache avec du lait de l'igname.
Mélanger une ou deux ignames épluchées avec une tasse Agau filtrada.Coar un chiffon très mince, serrant être,.
Que l'igname mis en place avec le même lait partie de lait de coco, ou similaire.
ingrédients:
2 comprimés de bouillon de légumes ou 300 grammes. de boeuf (muscle)
2 litres d'eau froide
Autres ingrédients:
1 comprimé de bouillon
1 gros oignon
2 branches de céleri lavé, entier sans coupe
1 persil paquet de toute lavé, sans couper
4 betteraves moyennes non pelées
1 feuille de laurier
P u r est d e b t t a s
1 kilo de cuisine de pommes de terre et pressé
1 ou 2 cuillères à soupe (soupe) de beurre ou de margarine
1 tasse (thé) de lait déjà bouilli et froid
2 cuillères à soupe à soupe de crème sure
thé de sel 1 cuillère à café
avertissement:
Pour Qui ne peut pas utiliser le lait, la crème, ne pas avoir besoin de mettre quoi que ce soit, substitut du beurre margarine.
Préparez mode Borsch:
Laver la viande, faire cuire la pièce entière dans la cocotte-minute, pendant trente minutes la souche du bouillon, ou faire le bouillon avec des comprimés de bouillon de légumes.
Laver les betteraves avec une brosse sous l'eau courante pour enlever toute la terre.
Cuisson dans le moule commun, betteraves entières avec des oignons de céleri, le bouillon de la chair.
Après les betteraves cuites, retirez la peau, coupé en morceaux et la purée au mélangeur avec le jus de cuisson tendues.
AVERTISSEMENT:
Si la cuisson des betteraves dans la cocotte-minute, il suffit de mettre le bouillon de légumes, ne pas ajouter les autres ingrédients qui obstruent la valve.
Prenez la crème de la betterave à feu, avec sauce au persil et la ciboulette liés et la feuille de laurier et tablette de bouillon. Faire bouillir pendant dix à quinze minutes à feu doux, puis prendre le persil et le laurier, test de sel.
Comment préparer les pommes de terre Purée:
Laver les pommes de terre avec les peelings prennent la cuisson vapeur pot ou une passoire avec de l'eau en dessous, ou cuscuzeira.
Après les pommes de terre cuites, épluchez passer le pilon. Pas le processeur.
Placez les pommes de terre dans une grande casserole bourré de sel de beurre et un peu de lait et enfin la crème, mettre le feu à cuire jusqu'à ce que décollée du fond du pot.
Si elle devient trop difficile d'ajouter plus de lait ou de la crème.
Pour servir lieu bien la crème de betterave de vidange dans un grand plat peu profond dans le centre des pommes de terre en purée sous la forme d'une très grande pyramide.
Way pour servir la soupe:
Pour servir placer la soupe dans une soupière, une coquille et une grande cuillère pour servir la purée.
La première place sur le fond crème plaque de betterave avec la coque, puis prendre la purée avec la grande cuillère et la place dans le centre de la plaque formant une pyramide.
Vous pouvez remplacer les pommes de terre en purée pour les autres ingrédients:
le manioc, le manioc, l'igname, le taro, patates douces.
Servir la soupe chaude comme premier cours.
Remarque:
Si vous pouvez remplacer le lait de vache avec du lait de l'igname.
Mélanger une ou deux ignames épluchées avec une tasse Agau filtrada.Coar un chiffon très mince, serrant être,.
Que l'igname mis en place avec le même lait partie de lait de coco, ou similaire.
quarta-feira, 11 de maio de 2016
Soupe aux choux - + photo Flower
Soupe aux choux - + photo Flower
ingrédients:
1 chou cuit dans les bouquets de fleurs moyennes
½ litre de lait de vache ou nécessaire, peut utiliser d'autres types de lait végétal. (Voir ci-dessous).
bouillon de légumes croulant 1 comprimé
1 tasse (thé) (thé) de tige de persil haché, battu dans un mélangeur avec ½ tasse d'eau froide. Puis égouttez.
1 cuillère à soupe (soupe) rempli avec de l'amidon de maïs (fécule de maïs) dissous dans un peu d'eau froide.
½ oignon râpé et 2 gousses d'ail (si vieux) retirer le coeur + 2 cuillères à soupe (soupe) d'huile (en option)
Autres options de lait:
Vous pouvez remplacer le lait de vache avec du lait de l'igname.
Épluchez 4 unités et la purée dans un mélangeur avec un demi-litre d'eau froide ou nécessaire, la souche.
Vous pouvez utiliser le lait de coco dilué
Le lait d'amandes ou autre lait succédané
Remarque:
Le lait végétal peut être utilisé dans la préparation de riz sucré, hominy et autres plats sucrés.
Vous pouvez remplacer le bouillon de légumes pour les oignons, l'ail et l'huile de sautées.
Comment se préparer:
Battre ¾ le chou-fleur dans un mixer avec le bouillon de légumes au lait et la fécule de maïs.
Séparément battre la tige de persil à l'eau froide, la souche
Amener le mélange à chauffer le mélangeur avec le jus tamisé le persil, en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Si elle est trop liquide ajouter plus de fécule de maïs délayée dans l'eau froide
Si vous pouvez mettre l'oignon et l'ail frit avec 2 cuillères à soupe d'huile au lieu de bouillon de légumes.
Mode Servir:
Mettre la soupe dans un plat profond pris en charge avec un plat peu profond, placer quelques morceaux de bouquets de chou-fleur et ciboulette hachée dans rodelinhas ou de persil haché.
Servir chaud.
ingrédients:
1 chou cuit dans les bouquets de fleurs moyennes
½ litre de lait de vache ou nécessaire, peut utiliser d'autres types de lait végétal. (Voir ci-dessous).
bouillon de légumes croulant 1 comprimé
1 tasse (thé) (thé) de tige de persil haché, battu dans un mélangeur avec ½ tasse d'eau froide. Puis égouttez.
1 cuillère à soupe (soupe) rempli avec de l'amidon de maïs (fécule de maïs) dissous dans un peu d'eau froide.
½ oignon râpé et 2 gousses d'ail (si vieux) retirer le coeur + 2 cuillères à soupe (soupe) d'huile (en option)
Autres options de lait:
Vous pouvez remplacer le lait de vache avec du lait de l'igname.
Épluchez 4 unités et la purée dans un mélangeur avec un demi-litre d'eau froide ou nécessaire, la souche.
Vous pouvez utiliser le lait de coco dilué
Le lait d'amandes ou autre lait succédané
Remarque:
Le lait végétal peut être utilisé dans la préparation de riz sucré, hominy et autres plats sucrés.
Vous pouvez remplacer le bouillon de légumes pour les oignons, l'ail et l'huile de sautées.
Comment se préparer:
Battre ¾ le chou-fleur dans un mixer avec le bouillon de légumes au lait et la fécule de maïs.
Séparément battre la tige de persil à l'eau froide, la souche
Amener le mélange à chauffer le mélangeur avec le jus tamisé le persil, en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Si elle est trop liquide ajouter plus de fécule de maïs délayée dans l'eau froide
Si vous pouvez mettre l'oignon et l'ail frit avec 2 cuillères à soupe d'huile au lieu de bouillon de légumes.
Mode Servir:
Mettre la soupe dans un plat profond pris en charge avec un plat peu profond, placer quelques morceaux de bouquets de chou-fleur et ciboulette hachée dans rodelinhas ou de persil haché.
Servir chaud.
C P O N A T A + F t s
C P O N A T A + F t s
Berinjelas- Caponata - antipasto (végétarien)
(Plat italien)
ingrédients:
moyen 3 a4 aubergines avec ou sans la peau coupé en lanières de 1 (un) cm
2 poivrons rouges coupés en bandes de la même taille d'aubergines
1 poivron jaune coupé égale au rouge
1 tasse (thé) de râpé, le céleri haché, finement tranché
1 tasse (thé), seule une partie blanche du poireau coupé en rodelinhas
1 tasse (thé) de persil haché avec des tiges
1 tasse (thé) oignon, tranché finement
1 tasse (thé) olives noires dénoyautées ou (200gsm).
1 tasse (thé) ou au goût des raisins sans pépins
½ tasse (thé) snoubar (pinholes)
2 cuillères à soupe (soupe) et pleine de câpres
assaisonnements:
1 tasse de vinaigre balsamique
½ tasse huile d'olive extra vierge
sel au goût avec modération
une poignée d'origan
1 cuillère à café (thé) de gingembre râpé
1 cuillère à soupe (café) de cannelle moulue
1 pincée de clou de girofle moulu
Comment se préparer:
Mettre en forme en couches:
Les poivrons aubergines, poireaux, sel de céleri déjà en forme, intercalant les raisins secs, les olives, les câpres et l'origan, le gingembre, la cannelle et clou de girofle moulu, et le reste des ingrédients.
Puis versez le vinaigre et l'huile, bien mélanger.
Couvrir avec la forme de feuille.
Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant une (1) heure ou deux, à savoir, jusqu'à ce que les aubergines sont cuites.
portion chaude ou froide. Comme antipasto - (premier cours).
Sert à accompagner les pâtes (pâtes).
Convient goûter avec du pain grillé.
Remarque:
Caponata est un plat d'origine italienne.
Si vous pouvez mettre ½ cuillère à café de sucre de ou du miel.
Je ne mets ni sucre ni miel.
Je laisse la sauce aubergine pelées pendant 1 heure, ne pas mettre du sel ou de vinaigre, prend tout
l'acidité.
Berinjelas- Caponata - antipasto (végétarien)
(Plat italien)
ingrédients:
moyen 3 a4 aubergines avec ou sans la peau coupé en lanières de 1 (un) cm
2 poivrons rouges coupés en bandes de la même taille d'aubergines
1 poivron jaune coupé égale au rouge
1 tasse (thé) de râpé, le céleri haché, finement tranché
1 tasse (thé), seule une partie blanche du poireau coupé en rodelinhas
1 tasse (thé) de persil haché avec des tiges
1 tasse (thé) oignon, tranché finement
1 tasse (thé) olives noires dénoyautées ou (200gsm).
1 tasse (thé) ou au goût des raisins sans pépins
½ tasse (thé) snoubar (pinholes)
2 cuillères à soupe (soupe) et pleine de câpres
assaisonnements:
1 tasse de vinaigre balsamique
½ tasse huile d'olive extra vierge
sel au goût avec modération
une poignée d'origan
1 cuillère à café (thé) de gingembre râpé
1 cuillère à soupe (café) de cannelle moulue
1 pincée de clou de girofle moulu
Comment se préparer:
Mettre en forme en couches:
Les poivrons aubergines, poireaux, sel de céleri déjà en forme, intercalant les raisins secs, les olives, les câpres et l'origan, le gingembre, la cannelle et clou de girofle moulu, et le reste des ingrédients.
Puis versez le vinaigre et l'huile, bien mélanger.
Couvrir avec la forme de feuille.
Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant une (1) heure ou deux, à savoir, jusqu'à ce que les aubergines sont cuites.
portion chaude ou froide. Comme antipasto - (premier cours).
Sert à accompagner les pâtes (pâtes).
Convient goûter avec du pain grillé.
Remarque:
Caponata est un plat d'origine italienne.
Si vous pouvez mettre ½ cuillère à café de sucre de ou du miel.
Je ne mets ni sucre ni miel.
Je laisse la sauce aubergine pelées pendant 1 heure, ne pas mettre du sel ou de vinaigre, prend tout
l'acidité.
morceaux de poulet rôti avec Poleta + Photos
morceaux de poulet rôti avec Poleta + Photos
ingrédients:
2 kilos de cuisses et pilons toute
assaisonnements:
2 cuillères à soupe peu profonds sel
2 poignée d'origan séché (se frottant les mains avant d'utiliser)
Autres ingrédients:
1 bière blanche ne peut pas réfrigérés ou
2 comprimés de bouillon dissous dans un verre d'eau
Comment se préparer:
Ne pas retirer la peau du poulet qui sert à l'humidité dans la viande.
Servir avec la peau, enlever la peau chaque personne dans votre assiette.
Laver les morceaux de poulet, pas de saison
Placez une manière profonde avec la bière et le bouillon déjà dissous avec deux cuillères à soupe d'eau froide et de l'origan.
Ne couvrez pas la forme d'une feuille d'aluminium, qui rassemble beaucoup d'eau
Porter à un four préchauffé modéré four à 180 ° C pendant 40 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que cuit, légèrement doré.
La moitié du temps, mettez les morceaux, si sec ajouter un autre demi-canette de bière.
Option II:
Retirez toute la peau et de la graisse de morceaux de poulet, laissant la viande à l'os.
Laissez cuire jusqu'à ce que avec un peu de bouillon, pas cuire trop qui dessèche.
Mode Servir:
Je -option:
Servir avec de la polenta et légumes cortadinha type endive, scarole entre autres. et la tomate.
Option II:
Servir avec des pommes de terre cuites dans des matchs de demi-carottes et aussi cuites coupées en tranches, saupoudrer assez salsa à mettre en place
Si vous pouvez faire frire les pommes de terre après cuisson
Polenta traditionnelle Photo
ingrédients:
1 tasse de farine de maïs
1 tasse d'eau froide à la semoule de maïs humide
4 tasses d'eau bouillante
2 cuillères à soupe (soupe) d'huile de maïs
1 cuillère à café (thé) de sel.
Comment se préparer:
Placer la farine de maïs dans une casserole moyenne, ajouter de l'eau froide, bien mélanger, ajouter l'huile et le sel.
Avec les autres quatre (4) verres de plomb de l'eau au feu jusqu'à ébullition.
Placer un verre d'eau bouillante et mélanger la semoule de maïs humide.
Porter à feu jusqu'à ce qu'il commence à épaissir, allez ajouter le reste de l'eau bouillante lentement et lentement.
«Si vous ne pratiquez pas, chaque fois que vous mettez de l'eau bouillante, éteindre le feu et bien mélanger, retourner à la chaleur, en remuant constamment avec une cuillère à haute câble."
Effectuez cette procédure jusqu'à terminer toute l'eau, jusqu'à une masse homogène. Apportez le feu pour faire cuire.
I - Option:
Vous pouvez laisser dans la même casserole, mettez une longue cuillère entre le couvercle et le pot, à feu doux pendant 40 'minutes, en remuant de temps en temps.
II - Option:
Placez la masse entière de polenta dans la cocotte-minute, à proximité.
Soulevez la goupille et ainsi grésiller, abaisser la broche et aussi le feu (feu faible), laisser cuire pendant 20 minutes '.
Eteignez le feu et ne prendre polenta rapidement après avoir quitté gangbusters.
Passez sur un plateau d'argile ou de terre cuite ou façon inox.
Laisser refroidir un peu pour elle de rester assez difficile.
Accompagne le poulet rôti ou rôti de boeuf à la tomate et salade de laitue, tomates cerises et carottes râpées dans le grand drain, ou l'unité pour être très mince.
Remarque:
La mesure de la semoule de maïs, peut être mesurée avec un (1) petit bol.
L'eau est toujours cinq (5) fois plus longue que la semoule de maïs.
Regardez comme les ingrédients.
Cette recette donne juste si vous suivez la procédure ci-dessus.
suggestion:
Dans la matinée, vous pouvez manger la polenta avec du café avec du lait, il est délicieux chaud, le goût de la grand-mère.
Vous pouvez servir la polenta nappé de sauce tomate et de fromage râpé sur le dessus.
ingrédients:
2 kilos de cuisses et pilons toute
assaisonnements:
2 cuillères à soupe peu profonds sel
2 poignée d'origan séché (se frottant les mains avant d'utiliser)
Autres ingrédients:
1 bière blanche ne peut pas réfrigérés ou
2 comprimés de bouillon dissous dans un verre d'eau
Comment se préparer:
Ne pas retirer la peau du poulet qui sert à l'humidité dans la viande.
Servir avec la peau, enlever la peau chaque personne dans votre assiette.
Laver les morceaux de poulet, pas de saison
Placez une manière profonde avec la bière et le bouillon déjà dissous avec deux cuillères à soupe d'eau froide et de l'origan.
Ne couvrez pas la forme d'une feuille d'aluminium, qui rassemble beaucoup d'eau
Porter à un four préchauffé modéré four à 180 ° C pendant 40 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que cuit, légèrement doré.
La moitié du temps, mettez les morceaux, si sec ajouter un autre demi-canette de bière.
Option II:
Retirez toute la peau et de la graisse de morceaux de poulet, laissant la viande à l'os.
Laissez cuire jusqu'à ce que avec un peu de bouillon, pas cuire trop qui dessèche.
Mode Servir:
Je -option:
Servir avec de la polenta et légumes cortadinha type endive, scarole entre autres. et la tomate.
Option II:
Servir avec des pommes de terre cuites dans des matchs de demi-carottes et aussi cuites coupées en tranches, saupoudrer assez salsa à mettre en place
Si vous pouvez faire frire les pommes de terre après cuisson
Polenta traditionnelle Photo
ingrédients:
1 tasse de farine de maïs
1 tasse d'eau froide à la semoule de maïs humide
4 tasses d'eau bouillante
2 cuillères à soupe (soupe) d'huile de maïs
1 cuillère à café (thé) de sel.
Comment se préparer:
Placer la farine de maïs dans une casserole moyenne, ajouter de l'eau froide, bien mélanger, ajouter l'huile et le sel.
Avec les autres quatre (4) verres de plomb de l'eau au feu jusqu'à ébullition.
Placer un verre d'eau bouillante et mélanger la semoule de maïs humide.
Porter à feu jusqu'à ce qu'il commence à épaissir, allez ajouter le reste de l'eau bouillante lentement et lentement.
«Si vous ne pratiquez pas, chaque fois que vous mettez de l'eau bouillante, éteindre le feu et bien mélanger, retourner à la chaleur, en remuant constamment avec une cuillère à haute câble."
Effectuez cette procédure jusqu'à terminer toute l'eau, jusqu'à une masse homogène. Apportez le feu pour faire cuire.
I - Option:
Vous pouvez laisser dans la même casserole, mettez une longue cuillère entre le couvercle et le pot, à feu doux pendant 40 'minutes, en remuant de temps en temps.
II - Option:
Placez la masse entière de polenta dans la cocotte-minute, à proximité.
Soulevez la goupille et ainsi grésiller, abaisser la broche et aussi le feu (feu faible), laisser cuire pendant 20 minutes '.
Eteignez le feu et ne prendre polenta rapidement après avoir quitté gangbusters.
Passez sur un plateau d'argile ou de terre cuite ou façon inox.
Laisser refroidir un peu pour elle de rester assez difficile.
Accompagne le poulet rôti ou rôti de boeuf à la tomate et salade de laitue, tomates cerises et carottes râpées dans le grand drain, ou l'unité pour être très mince.
Remarque:
La mesure de la semoule de maïs, peut être mesurée avec un (1) petit bol.
L'eau est toujours cinq (5) fois plus longue que la semoule de maïs.
Regardez comme les ingrédients.
Cette recette donne juste si vous suivez la procédure ci-dessus.
suggestion:
Dans la matinée, vous pouvez manger la polenta avec du café avec du lait, il est délicieux chaud, le goût de la grand-mère.
Vous pouvez servir la polenta nappé de sauce tomate et de fromage râpé sur le dessus.
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