La demande Je publie à nouveau Conseils et questions de cuisine (six)

La demande Je publie à nouveau
Conseils et questions de cuisine (six)
Je vais descendre quelques conseils (informations) importantes sur la cuisine.

1. Qu'est-ce que vous voulez dans la vie, ne se produit.
Ne restez pas les bras croisés, laissant pour demain ce que vous pouvez commencer à faire aujourd'hui.
Vous êtes au milieu d'un cercle, la possibilité passe devant et apparaît seulement une fois dans une vie. Rappelez-vous le cercle est grand.
Profitez de l'occasion avant une aventure bouger sa main.

ANT
2. Lorsque vous mangez des gâteaux, du pain ou d'autres aliments et se rendre compte que vous avez de petites fourmis, que faites-vous?
Prenez la fourmi et manger de la nourriture.
est-ce pas?
Ne pas oublier que les fourmis (tous) mangent des cafards et autres choses désagréables.
Parfois, la personne sont la diarrhée, les infections (maladies infectieuses) ou même pense qu'elle était polluée!

hygiène
3. Ne parlez pas sur la nourriture que vous préparez
J'ai vu des gens enseignent stérilisez verres de confiture et d'autres aliments parler sur eux.
Avez-vous déjà pensé combien de bactéries entreront dans la nourriture?
Et les gens qui travaillent dans la cuisine, avec une grande barbe, les cheveux longs!
Avez-vous déjà pensé combien d'insectes peuvent accueillir la barbe, en raison de sa température idéale.
Et les gants pour ceux qui cuisent?
Manches ne sont pas embellissement décoratif.
Jeter après utilisé, (ordures).
Utilisez le tablier de cuisine, chapeau et des gants jetables propres.
Tabliers et bonnets changent tous les jours et les vêtements que vous portez aussi.
Utiliser des gants tout, l'élimination (ordures).

Retrait de la forte odeur de PTS. viande de soja: - Protéines de soja:

4. Placez une viande de soja casserole, couvrir avec double l'eau, ajouter une tasse de (café) de vinaigre blanc.
Porter à chaleur élevée à ébullition, laisser la chaleur pendant 5 « minutes, puis égoutter et rincer à l'eau courante pendant 2 » 5 « minutes.
Squeeze, laissant la viande de soja humide.
Après la préparation du plat choisi
Voir sur mes blogs ou ma page Chest Nonna recettes Antonieta de divers plats avec des protéines de soja, pour végétarien ou végétalien.

Café - Thé -Température:
Le grand secret:
5. Vous savez que la température de l'eau va au café est de 90 ° C
Les fabricants de café sont prévus pour cette température.
Si vous laissez bouillir l'eau à 100 ° C, va prendre le café mort.
Café doit être prises pour que était tendue.
Le café est placé dans mort thermique, vous prenez l'eau sale
thé:
Saviez-vous que la température de l'eau pour faire du thé (tous) est de 85 ° C
Si vous faites bouillir 100 à haute température fera l'eau de douche sale sans propriété.

Conseils Vermiculo cuisine maison
6.Les graines de citrouille grillées sert à tuer les vers. Voir ci-dessous;
Lorsque votre enfant de tout âge, est avec des marques blanches sur le visage est vers.
Vous ne devez pas prendre les selles maintenant, faites après avoir donné le remède à la maison ci-dessous.
Quand faire le test de selles doit être répété tous les 15 à 15 jours, à savoir, « si le résultat est négatif! .
Je n'ai pas le temps d'expliquer pourquoi.
Pour les vers et les autres vers manger tous les jours au moins « pour un mois », assez de graines de citrouille grillées avec la coquille qui tue tous les œufs des vers.
La graine de citrouille est utilisé pour tuer les vers.
graine de potiron est un vermiculo, ce le long de la coque à l'intérieur de la coque dure est un film entre la coque et la graine restante (les noyaux). Ne méprisez rien de graines brutes.
Avec mouture de graines de citrouille grillées dans un mélangeur (non tendre), sinon vous jouez la chose la plus importante est vermiculo.
Après la graine de citrouille écrasée, ajoutée à la nourriture dans le plat du repas.
Tout le monde peut manger,
Si vous préférez, vous pouvez manger la graine entière citrouille rôtie, utiliser à l'apéritif.
Ne pas oublier de mettre le sel.
Remarque:
Ne pas acheter du porc suspect en place, sans passer par l'inspection.
Ne jetez pas votre santé à la poubelle.
Évitez de manger du porc rare (presque cru) qu'il court le risque d'infection intestinale sévère
Certains pays d'Asie le peuple n'a pas vers pour la raison pour laquelle il est l'habitude de manger des graines de citrouille grillées est l'année.
Option II:
Le lait de coco et noix de coco:
Le lait de coco frais de noix de coco séchée est un grand vermiculo naturel ..
Remarque:
Le lait de noix de coco séchée et la noix de coco pour avoir un effet satisfaisant devrait être frais ouvert à l'heure.
La noix de coco râpée séchée ne sert pas.
Remarque importante:
Assurez-vous de consulter votre médecin et de faire des tests de selles régulièrement. Ne pas négliger la santé.

paella Curiosité - Paella (Pour elle)

paella Curiosité - Paella (Pour elle)

La version que j'ai la Paella, a été adoptée par des amis espagnols, et même pour mon mari qui est un descendant d'entre eux, qui fait partie de cette histoire.
La Paella a commencé à Sec. XIII en Europe au moment où personne ne connaissait le riz.
Le riz a été utilisé comme amidon (farine).
En raison du changement climatique (réchauffement), il a continué à donner des boucles.
Le riz est une céréale. Tout ce qui se passe est céréales tas, pas de gluten.
Les agriculteurs pensé la plante (riz) était la peste, ont peur de manger, a décidé de donner aux animaux de passer le test.
La surprise est que ils ont réalisé que les animaux ont pris du poids et ont un bon poids.
Pour récapituler:
Quand il a été découvert (Sec. XIII) en Espagne les agriculteurs qu'ils étaient pauvres et faisaient leur nourriture ensemble, chacun apportant la maison ce qu'ils avaient dans le jeu et d'autres ingrédients collectés dans la nature.
Ensuite, ils ont décidé d'ajouter le riz. Il a travaillé.

Dans Sec. Nobles XV (qui ne mangeaient de la viande) se rendant compte que les pauvres mangeaient cet ingrédient (riz), étaient satisfaits et robustes, ont décidé de faire la paella.
Les nobles ont changé les ingrédients des agriculteurs, des ingrédients plus sophistiqués et plus chers.
Les autres habitants de l'Espagne a également commencé à faire ce plat selon les ingrédients de la région et en fonction de votre poche.
La version que j'ai la Paella est un Noble avait un enfant que très malade.
Il a été donné par les médecins européens.
Le Noble (le père de la jeune fille) n'aquentou tant de souffrances, il a pris sa fille dans un monastère de mourir.
Quelle a été votre surprise? La fille a retrouvé sa santé.
La jeune fille a été rendue à son père.
Le Noble était très reconnaissant, a décidé de payer les coûts et donner une somme importante au monastère. « Ils n'ont pas accepté. »
Noble ne savait pas comment remercier, a décidé de prendre plusieurs tonnes de nourriture, les viandes de toutes sortes, les poissons, les légumes de partout dans le monde.
Les moines ont reçu la nourriture et ne savaient pas quoi faire! Ils ont distribué au peuple et encore laissé une tonne d'aliments périssables.
« En résumé ne sachant pas quoi faire, ils ont décidé de faire un plat avec tous les ingrédients et il a appelé Paella. C'est pour elle d'honorer la jeune fille.
Remarque:
II - Version:
Dans Sec. XIII paysans pauvres, a pris la nourriture à sa cuisine de femme.
Un peu de chacun, ce qui reste de ceux qu'ils ont fait ensemble avec d'autres agriculteurs.
Combien d'enfants qu'ils avaient eu le temps de cuisiner tant d'ingrédients. Ils étaient alors qui a fait la nourriture (femme) Par conséquent appelé Paella. « Pour elle ».
Maintenant, vous allez tirer leurs conclusions.
J'envoie ce qui m'a été transmis pour savoir sur Paella.
Si vous qui êtes du Brésil ou de l'Europe principalement d'Espagne et ont une autre version, s'il vous plaît passer mes blogs. baudanonna.blogspot.com
 ou
Facebook - Commode Nonna Antonieta
Je serai très reconnaissant.
Un peu de culture d'un pays en Europe et aussi des connaissances.

paella mixte

paella mixte
ingrédients:
Riz 1 tasse (250 grs).
3 cuillères à soupe (soupe) d'huile de maïs
3 cuillères à soupe (soupe) d'huile d'olive extra vierge
1 tasse (thé) d'oignon haché ou râpé
2 pincées de safran (espagnol) ou
1 cuillère à thé (thé) poudre de racine de curcuma dissous dans de l'eau chaude, ou (rocou) paprika
Une dose de Wiski ou de vin blanc sec

Autres ingrédients:

3 côtelettes de porc sans os dégraissé crus ou cuits en dés
1 grande poitrine de poulet cru sans peau et sans gras coupé en cubes
½ kg de cubes de poisson (cationiques) ou du poisson que vous préférez
200 g. la coupe de poulpe en petits morceaux
300 grs. calmars peuvent être coupés en anneaux (congelés)
200 g. la chair de crabe (congélation)
100 g. vôgoles de décortiquées (congelés)
100 g. moules (palourdes) décortiquées (congelées

légumes:

1 carotte crue en petits cubes
100 g. de petits pois frais ou congelés voir ci-dessous
200 g. champignons frais, ou
Champignons à sauver essorés, lavés et coupés
3 gros poivrons une d'une jaune et une pièce rouge vert coupé en bandes ou
1 tasse de gousses (thé) coupés en petits morceaux (en option)
1 tasse de brocoli en bouquets ou le chou-fleur (facultatif) ou les deux ensemble.
15 choux de Bruxelles (mini chou)

décoration:

5-8 crevettes en coquille, (prennent les tripes), avec ou sans tête propre et frit.
Une poignée avec les deux mains (ensemble) de palourdes avec croûte ou fruits de mer bien lavé.
Une grande piment rouge pelé ensemencées découpé en bandes minces, le piment ou une fleur.
Si vous pouvez décorer avec les choux de Bruxelles

Ragoût de poisson:
ingrédients:
2 litres d'eau froide
Têtes, des os et des morceaux de poisson, bien lavés sans fisheye
Une coupe carotte moyenne, tomate coupée en quatre 1, 2 tiges des nombres entiers de céleri, 1 poireau, coupé au milieu, 1 oignon coupé en quatre, une branche de bâtons de cannelle, le gingembre tranche 1 (facultatif).

Préparez le chemin du bouillon de poisson:

Mettez tous les ingrédients du bouillon dans une casserole, mettre le feu pendant 30 « minutes. Passer dans une passoire fine.
Utilisez le bouillon de poisson pour la paella de cuisson, si vous avez besoin de diluer avec un peu d'eau.

Comment préparer ::

Dégeler le crabe, le calmar et d'autres ingrédients congelés.
Le jeu de pois congelés dans de l'eau bouillante pendant 1 « minutes, puis jouer assez de glace et de l'eau glacée pour arrêter la cuisson.
Ne placez pas les petits pois surgelés pour la cuisson, ajoutez simplement avec les autres ingrédients.

Préparez-vous à Paella:

Fry dans la viande de paelheira puis ajoutez l'oignon, le riz fait frire les ajouter ensuite du vin et d'autres ingrédients sont les suivants:
La carotte, les choux de Bruxelles, les pois, le brocoli, les poivrons champignons frais haricots verts.
Ajouter le bouillon de poisson tendu et le curcuma espagnol ou le curcuma dissous dans un peu d'eau chaude
Lorsque presque prêt ajouter le crabe et le calmar.
Enfin les fruits de mer, champignons.

Garnir avec les crevettes frits dans les palourdes du centre dans la coquille (bien lavés avec une brosse), bouilli.
Les bandes de piment formant une étoile ou

Garnir de poivrons fleur ouverte.

** Notez les ingrédients de paella qui ne peuvent pas passer le temps de cuisson qui est caoutchouteuse **.

Note importante:

« Ne mettez pas de citron sur les gâteaux de crevettes déshydrate »
« Ne mettez pas de citron sur le poisson sèche déshydrate »

Remarque:

Pour le plat espagnol, dans un grand paelheira (pot peu profond propre) avec deux câbles ronds.
Si vous pouvez mettre vrai safran importé en espagnol ou en italien.

.Servir plat unique en soi paelheira.

Si vous pouvez servir la salade avec des légumes crus.

« NE PAS METTRE EPICES OU UNE FORTE PEPPER »
GARDEZ NATUREL DISH SAVEUR.

Typisches Gericht Winter-DO9 Brasilien

Typisches Gericht Winter-DO9 Brasilien
Feijoada Ista Voller Antoinette

3 Kilo verschiedenen Fleischsorten, zu gleichen Teilen oder ein wenig mehr von dem, was Ihnen am besten gefällt.
Wie folgt weiter unten.

Zutaten:
200 g. geräucherter Speck in Würfel geschnitten, nach dem Braten
500 g. gesalzener Schweinelende
500 g. Salz Schweinekoteletts
300 grs. Räucherwurst
300 grs. Portugiesisch Räucherwurst
800 Gramm. schwere Nicht-Fett-Trockenfleisch (Steiß oder Ente)
400 grs. frischer Muskel ist (optional)
400 grs. Salz Schweinezunge
300 grs. salzig ass
300 grs. stehend gesalzen Schwein (Streifen die Nägel)
Weitere Inhaltsstoffe:
3 Kilo schwarze Bohnenqualität, lassen einweichen
12 Stunden.
2 Kilo rohen Reis in dann Messbecher
für jede Tasse Reis Willen 2 Tassen Wasser zum Kochen,
Salz, Zwiebeln und Öl.
Garrison: I

5 cabbage Bündel (8 Blätter jeweils) Schneiden dünn gewaschen. 1 große geriebene Zwiebel, Maisöl ½ Tasse

Spielen cortadinha Kohl in kochendes Wasser, quetschen.
Fry mit Öl und Zwiebel, etwas Salz (Salz sparsam) für 5 ‚Minuten von Punkt zu bewegen, ist schwer Kohl.
Trim II: ist (optional)
2 kg gekochtem Maniok und dann braten
½ Kilogramm Speck in dünne Streifen
10 Frische Schweinekoteletts (Braten)
10 Stücke von Schweinswurst nach gekocht (Frittieren)

Bean Geschmack:

150 g. Knoblauch oder (6 Köpfe) Einbuchtungen (entkernt)
250 g. geriebene Zwiebel oder (3 Zwiebeln)
4 Lorbeerblätter
Die Sauce feijoada separat in Ton cumbuca
2 Tassen (Tee) von geriebener Zwiebel
2 Tassen (Tee) mit dem Stiel Petersilie
2 Tassen (Tee) von grünem gehacktem Schnittlauch
2 Tassen (Tee) Bohnenbrühe, oder nach Geschmack
4 Tomaten geschält und ohne Samen gehackt
1 oder 2 gal Finger Paprika entkernt und ohne die Rippen
Stände, fein gehackt
1 Tasse Essig oder Zitrone
½ Tasse Öl
folgt:
1 geschälte Orange oder 1 Orangensaft für jede Person. Oder Caipirinha:
½ Liter Rum mit 6 großen Zitronen geschält und entkernt, dass bitter, ½ Tasse gestanzten Minze (optional)
Zucker oder Süßstoff nach Geschmack,
Servieren Sie 1 Tasse pro Person

Wie die Bohnen vorzubereiten:
Spülen Sie das gesalzene Fleisch.
Legen Sie das Fleisch-Sauce mit viel Wasser und Eis für 12 bis 16 Stunden in den Kühlschrank stellen, Wechsel zweimal.
Zum Kochen eines oder zwei große Töpfe verwenden.

Legen Sie in einem großen Topf zum Kochen rohe Bohnen mit Wasser, das Fleisch ohne den härteste zu Schneiden: Muskels, Bein, Schwanz, getrocknetes Fleisch, Kochen dauert 3 Stunden.

Die anderen Fleischsorten sind in 1 ½ Stunden und die Wurst und Wurst auf 20 ‚Minuten gekocht.

Alles Fleisch, Wurst, Wurst gekocht ganz

Es wird unter dem Fleisch, das nach dem fatiar.Reservar gekocht werden.
Wenn die Feijoada bereit ist, kneten ein wenig die Bohnen, so dass die Brühe dick wird. Fügen Sie die Würze.

Zur Saison der Bohnen:
Braten Sie die Zwiebeln, dann den Knoblauch in kaltem Fett zu verhindern Brennen.
Wenn Knoblauch alt ist die Kerne im Inneren entfernen.

Fügen Sie das Fleisch gekocht, die Wurst und Würstchen, gebratenen Speck ohne Fett.

Serving feijoada in einzelnen Ton Ahwatukee.
Der Reis, Kohl, trim II, orange und Sauce separat serviert.
Hinweis;

Sie können Feijoada mit rohem Fleisch oder halb und halb, und immer wieder
kein Fett.
Sie können nicht Feijoada in Dampfkochtopf kochen

Plat typique d'hiver DO9 Brésil Feijoada pleine d'Antoinette pauliste

Plat typique d'hiver DO9 Brésil
Feijoada pleine d'Antoinette pauliste

3 kilos de viandes diverses, répartis à parts égales ou un peu plus de ce que vous aimez le mieux.
Comme suit ci-dessous.

ingrédients:
200 g. lard fumé coupé en cubes après la friture
500 g. longe de porc salé
500 g. côtelettes de porc salé
300 grs. saucisse fumée
300 grs. saucisse fumée portugais
800 grammes. viande séchée lourde non gras (rumsteck ou de canard)
400 grs. muscle frais est (facultatif)
400 grs. langue de porc sel
300 grs. ass salé
300 grs. debout porc salé (bandes des ongles)
Autres ingrédients:
3 kg de la qualité des haricots noirs, laisser tremper
12 heures.
2 kilos de riz cru puis à mesurer tasses
pour chaque tasse de riz 2 volonté tasses d'eau pour la cuisson,
ajouter le sel, l'oignon et l'huile.
Garrison: Je

5 faisceaux de chou (8 feuilles chacune) découpée en fines lavées. 1 gros oignon râpé, l'huile de maïs ½ tasse

Jouer à chou cortadinha dans l'eau bouillante, presser.
Fry avec de l'huile et de l'oignon, du sel (sel faiblement) pendant 5 minutes » pour se déplacer à partir du point est difficile chou.
Garniture II: est (en option)
2 kilos de manioc bouilli, puis les faire frire
½ kg de lard en fines lanières
10 côtelettes de porc frais (friture)
10 morceaux de saucisse de porc cuite après (friture)

saveur Bean:

150 g. ail ou (6 têtes) des bosses (noyau)
250 g. oignons râpés ou (3 oignons)
4 feuilles de laurier
Servir la sauce feijoada séparément dans l'argile cumbuca
2 tasses (thé) d'oignon râpé
2 tasses (thé) avec le persil tige
2 tasses (thé) de ciboulette hachée vert
2 tasses (thé) de bouillon de haricots, ou au goût
4 tomates pelées et coupées en morceaux sans graines
1 ou 2 poivrons doigt gal ensemencé et sans les nervures
stalles, finement hachées
1 tasse de vinaigre ou du citron
½ tasse d'huile
suit:
1 orange pelée ou 1 jus d'orange pour chaque personne. Ou Caipirinha:
½ litre Rum avec 6 gros citrons pelées et évidées qui coupe amère, menthe ½ perforé (facultatif)
sucre ou édulcorant au goût,
Servir 1 tasse par personne

Comment préparer les haricots:
Rincer la viande salée.
Placer la sauce à la viande avec beaucoup d'eau et de la glace pendant 12 à 16 heures dans le réfrigérateur, changer deux fois.
Pour la cuisson utiliser une ou deux grande casserole.

Placer dans une grande casserole pour faire cuire les haricots crus avec de l'eau, ajouter la viande sans couper le plus dur: les muscles, les jambes, la queue, la viande séchée, la cuisson dure 3 heures.

Les autres viandes sont cuites en 1 ½ heure et la saucisse et des saucisses sur 20 minutes ».

Toutes les viandes, saucisses, saucisses sont cuits ensemble

Il prendre les viandes qui sont cuits après fatiar.Reservar.
Lorsque le feijoada est prêt, pétrir un peu les haricots pour que le bouillon devient épais. Ajouter l'assaisonnement.

Pour assaisonner les haricots:
Faire revenir les oignons, puis l'ail dans la graisse froide pour éviter les brûlures.
Si l'ail est vieux enlever les graines à l'intérieur.

Ajouter les viandes cuites à la saucisse et des saucisses, du bacon frit sans la graisse.

Au service feijoada en argile individuelle Ahwatukee.
Le riz, le chou, la garniture II, orange et la sauce sont servis séparément.
Remarque;

Vous pouvez faire feijoada avec la viande crue ou la moitié et la moitié, toujours
pas de matières grasses.
Vous ne pouvez pas cuisiner dans feijoada cocotte-minute

Plat d'hiver cuit - La viande et les légumes RECTIFIÉ

Plat d'hiver cuit - La viande et les légumes RECTIFIÉ
Plusieurs viandes et légumes cuits rectifiés

ingrédients:
1 kg de pois chiches ou les haricots blancs laisser tremper pendant 8 heures hier
2 litres d'eau froide

viande:

300 à 500 g. morceaux de muscle cru (de boeuf)
300 grs. aile de poulet de la cuisse ou la poitrine coupée en cubes 2x2 cm
300 grs. côte de porc frais ou salé (avant dessalage) pièces.
200 g. Filet mignon de porc haché salé ou cru dans
cubes 2x2 cm.
200 grammes d'agneau ou de l'agneau, ou le goût haché. (Facultatif)
2 Palos fumés, cuits à part, jeter l'eau au large
6 boutons de saucisse de porc, cuisine séparée, versez l'eau de sortie, puis coupez-les en tranches.
50 g. coupe de lard maigre en petits cubes

 légumes:
2 carottes moyennes coupées en bandes ou carrés
4 pommes de terre moyennes cuits sans les éplucher haché ou coupé en dés igname, l'igname, le manioc ou la moitié et la moitié
3 oignons moyens entiers cuits,
1 chou cuit milieu puis coupé en morceaux
Une boîte de fond de nacelle entier cuit
2 branches de céleri crues râpées coupés en tranches fines
1 tasse de pois verts frais cuits
1 poireau coupé en tranches
2 feuilles de laurier
1 cuillère à soupe (soupe) sel
1 ou ½ doigt jeune poivre sans graines, haché
Si vous pouvez mettre 500 grammes. palmito saumuré lavé essoré et découpé en tranches (facultatif)
Autres ingrédients:
4 grosses tomates mûres sans peaux, les graines ou
1 cuillère à soupe (soupe) remplie de paprika (sol rocou), ou la même quantité de poudre de curcumine. (Facultatif)
3 poivrons un rouge, l'autre jaune et vert (vert sans la peau)
2 comprimés de bouillon ou similaires (en option)
1 tasse (thé), le persil (haché feuilles et les tiges)
2 cuillères à soupe (soupe) d'huile de maïs
Une pièce d'écorce de cannelle (facultatif)
1 gros oignon haché
4 oreilles moyennes coupées en tranches épaisses
Autres options de légumes:
Si vous pouvez ajouter d'autres légumes:
Courgette, citrouille, aubergines, banane cuite Nanina entre autres.
Comment se préparer:

Laver tous durci pour éliminer l'excès de sel.
Placez la viande salée, dans un bol profond avec de l'eau plafonnée, amener le réfrigérateur pendant 8 heures pour le dessalage, changer l'eau deux fois.
Aferventar la saucisse par 10'Minutos, laisser refroidir, enlever la peau, jeter l'eau. Réservez.
Faire cuire les saucisses pour « minutes 15 « à 20 », bâton avec une fourchette après la cuisson enlever la peau coupée en morceaux. Réserve.
Muscle cuisson dans une cocotte-minute pour 20'minutos. bouillon de réserve
Placez le muscle, couvrir avec de l'eau
Fermez la cocotte-minute, soulever la goupille, fort feu, commencer à ébullition, baisser le bac à la broche et le feu au moins.
Pas refroidir la casserole sous le robinet, laissez-le refroidir à couvert, ouvrir le pot seulement après qu'il est sorti comme gangbusters et elle était froide.
Le procédé ci-dessus est de protéger le caoutchouc.
 dépouilles de choc thermique du couvercle de la cocotte-minute en caoutchouc.

Préparer la voie de buse Grain:

Lavez les pois chiches, faire tremper dans l'eau froide pendant 8 heures.
Le lendemain, mettre les pois chiches avec de l'eau pour la cuisson cocotte minute pour 10'Minutos.
Fermez la casserole, soulever la broche, il commence à bouillir, baisser la broche et abaisser la chaleur au minimum.
Pas refroidir la casserole sous le robinet, laissez-le refroidir normalement avant l'ouverture, soit seulement après qu'il est sorti comme gangbusters.
Terminer le plat si:
Mettez sur le feu un très gros pot, les pois chiches cuits avant grain avec l'eau de cuisson, le bouillon de cuisson musculaire le filet et côtes premières et d'autres viandes, car ils sont la cuisson, retirez ..
Le muscle et d'autres viandes sont pré-cuites.

Retirez le bouillon, pour que la viande soit bien cuite. Réservez ..

Laisser cuire 12 « à 20 » minutes sur feu doux, ou jusqu'à ce que les pois chiches sont cuits sans démontage.
Pour récapituler:
Supprimer toutes les viandes sont cuites.
Ajouter le jus un peu de bouillon d'eau ou d'un muscle chaud, ajouter les carottes, les pommes de terre, les pois, les haricots, le maïs, les oignons, les tomates, les poivrons, l'ail partie et les tiges de céleri hachées.
Lorsque vous manquez 5 « minutes pour retirer du feu, ajouter les herbes fraîches, retirer avant de servir.
Les herbes ne devraient pas faire bouillir avait aussi vu brindille sèche sans saveur
Une fois que les légumes sont cuits, retirer du bouillon, disposer sur un plat.
Mettez dans la casserole, toutes les autres viandes, laissez le feu pendant 15 minutes ».
Retirez le bouillon, pour que la viande soit bien cuite.
Servir le ragoût dans un plat en terre cuite peu profonde, chaude.
Si vous avez besoin de mettre de l'eau chaude dans la poêle où placer la viande et les légumes, pas cool.
Si vous pouvez servir ensemble ou séparément les viandes et les légumes chauds, saupoudrer de persil sur le dessus.
Garnir avec flor de Pimenta.
Avant de servir les pois chiches de colère, avec le lard frit dans l'huile avec l'oignon coupé en dés haché.

Si vous pouvez servir le riz blanc est (op

Soupe aux betteraves Purée de pommes de terre + Dîner

Soupe aux betteraves Purée de pommes de terre + Dîner

ingrédients:


300 grs. de la viande (muscle) ou 2 comprimés de bouillon de légumes
2 litres d'eau froide

Autres ingrédients:

1 bouillon de comprimés (en option)
1 gros oignon
2 branches de céleri lavées, sans couper toute
1 paquet de persil de toute lavé, sans couper
4 betteraves moyennes non pelées
1 feuille de laurier

P u r et D b t s à t

1 kg de pommes de terre et cuisine pressé
1 ou 2 cuillères à soupe (soupe) de beurre ou de margarine
1 tasse (thé) de lait déjà bouilli et froid
2 cuillères à soupe (soupe) de crème sure (facultatif)
1 cuillère à thé (thé) sel
avertissement:
Qui ne peut pas utiliser pour le lait, la crème sure, ne pas avoir besoin de mettre quoi que ce soit, et margarine substitut du beurre.

Préparer le chemin de Borsch:

Laver la viande, faire cuire en morceaux, dans la cocotte-minute, pendant trente minutes le bouillon souche, ou faire le bouillon avec les tablettes de bouillon de légumes.
Laver les betteraves avec une brosse sous l'eau courante, de prendre toute la terre.
Faire cuire l'ensemble betterave rouge avec des oignons de céleri, le bouillon de la chair, ajoutez les comprimés de bouillon
Après les betteraves cuites, retirez la peau, coupez-les en morceaux et la purée dans un mélangeur avec un peu de bouillon de cuisson à rude épreuve.
MISE EN GARDE:
Si les betteraves cuisson dans une cocotte-minute seulement placer le bouillon de légumes, ne pas ajouter d'autres ingrédients qui obstrue la valve.

Prenez la crème de betterave feu avec tout le bouquet de persil et de la ciboulette et attaché feuille de laurier et les tablettes de bouillon. Faire bouillir pendant dix à quinze minutes à feu doux, puis retirer le persil et la feuille de laurier.

Préparer le chemin de Purée:

Laver les pommes de terre avec des pelures vapeur de cuisson prennent en pot ou une passoire avec de l'eau en dessous, ou cuscuzeira.
Si vous pouvez faire cuire les pommes de terre au micro-ondes dans un sac en plastique avec six cuillères à soupe (soupe) d'eau froide.
Attachez le sac bâton en 6 endroits pour prendre l'air, mettre en plomb réfractaire au micro-ondes pendant 6 « à 8 » minutes.
MISE EN GARDE POUR ENLEVER LES LES POMMES DE MICRO ONDES QUI TRÈS CHAUD.
Après que les pommes de terre cuites à détacher passer le pilon. Il processeur.
Placez les pommes de terre dans une grande casserole bourrée de sel de beurre et un peu de lait et enfin la crème, mettre le feu à cuire jusqu'à ce que le fond du pot décollée.
Si cela devient trop difficile d'ajouter plus de lait ou de crème, si elle est trop mou ajouter plus de pommes de terre.

Servir lieu la crème de betterave de puits de drainage dans un grand plat peu profond dans le centre des pommes de terre en purée sous la forme de pyramide très élevé.

Façon de servir la soupe:

Servir placer une coquille et une grande cuillère pour servir à part.
La première place sur la crème de betterave rouge plaque de fond avec la coque, puis la purée avec la grande cuillère et dans le centre de la plaque, le type de pyramide.
Vous pouvez remplacer les pommes de terre en purée pour d'autres ingrédients:
Le manioc, le manioc, l'igname, le taro, la patate douce.

Servir la soupe chaude en premier cours.
Remarque:

Pour un dîner premier servi la soupe après la coupe de poulet rôti en morceaux, saupoudré avec beaucoup de persil haché.

Accompagné de légumes cuits dans le passé de beurre.
Carotte, bouquets de brocoli ou de chou-fleur.
oeuf de caille bouillis, palmier en conserve essorés, lavés et champignons hachés ou coupés en dés.

Dans un grand plat placer les morceaux de poulet autour des légumes, des œufs et des coeurs de palmier.
Vous pouvez servir le poulet séparément.
 
Pour récapituler:

Vous pouvez faire la purée de manioc avec d'autres des plantes, le manioc, l'igname, le taro, la patate douce.