Conseils de cuisine -Segredo No One compte
Gélatine et pouding
J'ai reçu beaucoup de questions qui incolores la gélatine et la boîte ne comportant pas la mousse.
Et comment faire pouding autres saveurs.
répondre:
La gélatine dissoute devrait mettre "chaud" dans le mélange que vous allez utiliser, appuyez suffisamment dans un mélangeur ou un mélangeur, de sorte que le liquide incorpore bien.
Secret pour gagner de Pudding avec d'autres saveurs:
Base de Pour toute autre Flavors
Milk pouding Condensat
ingrédients:
1 boîte de lait concentré
2 boîtes de lait de vache à l'aide de la mesure du lait condensé
3 gros œufs, ou 5 petits
1 cuillère à soupe de fécule de maïs thé peu profonde (en option)
Calda Pour Caramelar:
1 tasse de thé de sucre
½ thé tasse d'eau
Préparer le mode de sirop:
Placez le sucre dans une casserole, porter à feu doux, sans remuer, jusqu'à la couleur de caramel, tout en brûlant, puis ajouter l'eau et laisser le feu jusqu'à ce que bien dissous jusqu'à un sirop épais.
Ne bougez pas beaucoup à prendre la luminosité du sirop.
Graisser la forme de pudding au beurre, puis versez le sirop de caramel peut remplacer le sirop mis Karo ou du miel.
Si vous préférez, vous pouvez graisser avec du beurre et ne pas placer le sirop
Avec la base vers le haut, peut mettre Autres ingrédients:
noix de coco râpée, fromage râpé, chocolat, Bagels, arachides et autres.
La mesure est toujours une tasse de (thé) ou 4 cuillères à soupe (soupe) peu profonde.
Vous pouvez remplacer le lait avec du jus d'orange, fruits de la passion et d'autres.
Si vous utilisez le jus d'ananas doivent être cuits avant.
Avec la base ci-dessus placer l'ingrédient choisi (un ingrédient à la fois) pour obtenir dur, augmenter lait ou les œufs, jusqu'à ce que la consistance de pudding.
Avoir le bon sens de mettre les autres ingrédients dans la bonne proportion, ni plus ni moins. Il est généralement quand 10 à 20% du total de tous les ingrédients
Cuire dans un bain d'eau, vous pouvez faire cuire sur la cuisinière dans un cuiseur de bain ou de la pression de l'eau (voir les directions dans leur propre pot de catalogue). Vous pouvez faire cuire le pudding au micro-ondes, il est pas égal.
sábado, 6 de agosto de 2016
Barquinho Filet de poisson
Barquinho Filet de poisson
ingrédients:
6 à 8 filets de poisson; sole, le merlu, le loup de mer ou de poisson que vous préférez
1 cuillère à café (thé) de sel
Autres ingrédients:
100 g. feuilles d'épinards propres et crus
Le yogourt nature 1 tasse (200 ml)
½ tasse de lait de vache
1 cuillère à café (thé) de gingembre frais, râpé
1 cuillère à soupe (café) de sel
1 cuillère à soupe (soupe) ou les câpres comme la cardamome ou
2 cuillères à soupe (soupe) de fromage à la crème peu profonde
2 cuillères à soupe (soupe) de chapelure peu profondes
1 pincée ou sauce au poivre
Comment se préparer:
Assaisonner le poisson avec du sel seulement. Réserve.
Mélanger les feuilles d'épinards, yaourt, fromage cottage, lait poivre au gingembre, sel.
Dans une poêle anti-adhésive à feu moyen porter le mélange à un mélangeur, jusqu'à ébullition. Laisser refroidir.
Coupez plusieurs carrés de papier d'aluminium ou de papier ciré, selon le nombre de fichiers.
Placez les fichiers sur les feuilles de papier, couvrir avec la sauce réservée, distribuer quelques câpres, saupoudrer sur le dessus avec la chapelure.
Fermez bien faire cuire les papillotes.
Si ne pas utiliser les câpres substituer une gousse de cardamome ou épépiner.
Mettre dans l'eau chaude, vous pouvez prendre les graines.
La cuisson du poisson se déroule presque sans perdre l'humidité et la saveur.
Faire plusieurs bateaux, si les fichiers sont trop minces, placez deux sur chaque bateau.
Prenez un four chaud à 180 ° C pour un maximum de 15 'minutes.
Placer deux plats un fond et l'autre de faible profondeur.
Pour servir chaud.
Chaque personne ouvre son bateau et se dirige vers un autre plat peu profond.
Servir avec du riz grec (avec des légumes)
Accompagnez palme salade en conserve égoutté et rincé, coupé en tranches avec des tranches de tomates, d'oignons, d'olives noires et grande.
Si vous pouvez servir avec des pommes de terre entières cuites avec de l'huile d'olive et le persil, ou pommes de terre nouvelles, tranches de carotte croix et bouquets de brocoli ou de chou-fleur.
Remarque:
Ne jamais mettre l'ail dans le poisson, qui enlève le goût de lui.
Ne jamais utiliser de citron pour assaisonner le poisson déshydrate.
Lemon est placé avant de servir après que le poisson cuit.
ingrédients:
6 à 8 filets de poisson; sole, le merlu, le loup de mer ou de poisson que vous préférez
1 cuillère à café (thé) de sel
Autres ingrédients:
100 g. feuilles d'épinards propres et crus
Le yogourt nature 1 tasse (200 ml)
½ tasse de lait de vache
1 cuillère à café (thé) de gingembre frais, râpé
1 cuillère à soupe (café) de sel
1 cuillère à soupe (soupe) ou les câpres comme la cardamome ou
2 cuillères à soupe (soupe) de fromage à la crème peu profonde
2 cuillères à soupe (soupe) de chapelure peu profondes
1 pincée ou sauce au poivre
Comment se préparer:
Assaisonner le poisson avec du sel seulement. Réserve.
Mélanger les feuilles d'épinards, yaourt, fromage cottage, lait poivre au gingembre, sel.
Dans une poêle anti-adhésive à feu moyen porter le mélange à un mélangeur, jusqu'à ébullition. Laisser refroidir.
Coupez plusieurs carrés de papier d'aluminium ou de papier ciré, selon le nombre de fichiers.
Placez les fichiers sur les feuilles de papier, couvrir avec la sauce réservée, distribuer quelques câpres, saupoudrer sur le dessus avec la chapelure.
Fermez bien faire cuire les papillotes.
Si ne pas utiliser les câpres substituer une gousse de cardamome ou épépiner.
Mettre dans l'eau chaude, vous pouvez prendre les graines.
La cuisson du poisson se déroule presque sans perdre l'humidité et la saveur.
Faire plusieurs bateaux, si les fichiers sont trop minces, placez deux sur chaque bateau.
Prenez un four chaud à 180 ° C pour un maximum de 15 'minutes.
Placer deux plats un fond et l'autre de faible profondeur.
Pour servir chaud.
Chaque personne ouvre son bateau et se dirige vers un autre plat peu profond.
Servir avec du riz grec (avec des légumes)
Accompagnez palme salade en conserve égoutté et rincé, coupé en tranches avec des tranches de tomates, d'oignons, d'olives noires et grande.
Si vous pouvez servir avec des pommes de terre entières cuites avec de l'huile d'olive et le persil, ou pommes de terre nouvelles, tranches de carotte croix et bouquets de brocoli ou de chou-fleur.
Remarque:
Ne jamais mettre l'ail dans le poisson, qui enlève le goût de lui.
Ne jamais utiliser de citron pour assaisonner le poisson déshydrate.
Lemon est placé avant de servir après que le poisson cuit.
Conseils sur l'huile, l'huile, la conservation, etc.
Conseils sur l'huile, l'huile, la conservation, etc.
I - Option:
Saviez-vous que pour faire frire des aliments, il est de ne pas utiliser "OIL" extra vierge, mais l'autre huile inférieure qui est mélangée avec de l'huile de soja (qui est neutre).
Lisez attentivement les étiquettes sur l'emballage.
Dessinez vos conclusions.
raison:
Chauffer le «huile», il perd toutes ses propriétés.
Il est comme l'huile ordinaire.
** L'huile d'olive extra vierge est utilisé dans la température
** Environnement, ne peut pas être chauffé, voir les informations ci-dessus.
Toujours utiliser l'huile à la fin de la plaque, "du feu", ou dans votre assiette.
observer:
Quand vous allez au restaurant, l'huile d'olive est servi séparément.
J'ai appris de mes grands-parents européens qui ont toujours répété la même chose.
Vous ne pouvez pas faire chauffer l'huile d'olive, dont il devient l'huile ordinaire.
"Si vous voulez que votre nourriture qui sont sur le feu, rester avec la saveur de l'huile d'olive, voir la procédure ci-dessous."
II - Option:
Placez les olives vertes ou noires (mûres) entières au milieu du verre, avec un bon et un grand bouchon à vis, avec l'huile de soja ou de maïs, de canola, fermez et enregistrez.
L'huile doit être utilisé pur (sans utilisation), à mettre dans le verre d'olives. Rincer et sécher avec des serviettes en papier pour vous prendre de l'eau salée et des conservateurs.
Laissez le verre avec des olives reposer pendant 1 à 3 mois dans un endroit frais et à l'extérieur de l'abri de la place du soleil., Tourner de temps en temps.
"Vous ne pouvez pas stocker dans le réfrigérateur ** l'huile coagule.
Dénoyauter les olives et en utilisant uniquement le noyau (même que l'utilisation de base de prune) pour faire la liqueur).
Utilisez uniquement les noyaux d'olives propres (inutilisés) qui infecte tout votre travail.
Avec la saveur noyau d'olive est plus forte que la pulpe.
Puis faire la même procédure précédente.
Remarque importante:
L'huile commune doit être utilisée qu'une seule fois, et jeté dans un emballage pour animaux de compagnie pour faire du savon ..
Ne pas jeter de l'huile utilisée dans les tuyaux de l'évier de la cuisine, ce qui leur a pollué les rivières, les nascentesa et d'autres.
Voir la collecte des huiles usagées dans votre quartier.
I - Option:
Saviez-vous que pour faire frire des aliments, il est de ne pas utiliser "OIL" extra vierge, mais l'autre huile inférieure qui est mélangée avec de l'huile de soja (qui est neutre).
Lisez attentivement les étiquettes sur l'emballage.
Dessinez vos conclusions.
raison:
Chauffer le «huile», il perd toutes ses propriétés.
Il est comme l'huile ordinaire.
** L'huile d'olive extra vierge est utilisé dans la température
** Environnement, ne peut pas être chauffé, voir les informations ci-dessus.
Toujours utiliser l'huile à la fin de la plaque, "du feu", ou dans votre assiette.
observer:
Quand vous allez au restaurant, l'huile d'olive est servi séparément.
J'ai appris de mes grands-parents européens qui ont toujours répété la même chose.
Vous ne pouvez pas faire chauffer l'huile d'olive, dont il devient l'huile ordinaire.
"Si vous voulez que votre nourriture qui sont sur le feu, rester avec la saveur de l'huile d'olive, voir la procédure ci-dessous."
II - Option:
Placez les olives vertes ou noires (mûres) entières au milieu du verre, avec un bon et un grand bouchon à vis, avec l'huile de soja ou de maïs, de canola, fermez et enregistrez.
L'huile doit être utilisé pur (sans utilisation), à mettre dans le verre d'olives. Rincer et sécher avec des serviettes en papier pour vous prendre de l'eau salée et des conservateurs.
Laissez le verre avec des olives reposer pendant 1 à 3 mois dans un endroit frais et à l'extérieur de l'abri de la place du soleil., Tourner de temps en temps.
"Vous ne pouvez pas stocker dans le réfrigérateur ** l'huile coagule.
Dénoyauter les olives et en utilisant uniquement le noyau (même que l'utilisation de base de prune) pour faire la liqueur).
Utilisez uniquement les noyaux d'olives propres (inutilisés) qui infecte tout votre travail.
Avec la saveur noyau d'olive est plus forte que la pulpe.
Puis faire la même procédure précédente.
Remarque importante:
L'huile commune doit être utilisée qu'une seule fois, et jeté dans un emballage pour animaux de compagnie pour faire du savon ..
Ne pas jeter de l'huile utilisée dans les tuyaux de l'évier de la cuisine, ce qui leur a pollué les rivières, les nascentesa et d'autres.
Voir la collecte des huiles usagées dans votre quartier.
quinta-feira, 4 de agosto de 2016
Aubergines et les piments en Sticks - antipasto
Aubergines et les piments en Sticks - antipasto
ingrédients
3 aubergines moyenne coupées en paillettes,
tapez matchstick.
Couper les aubergines en fines tranches, ajouter une tranche sur le dessus du travail et les couper en pailles.
Autres ingrédients:
2 tasses (thé) de sel fin (est de faire tremper les aubergines)
Pour la saison:
300 ml de vinaigre de vin
200 ml d'huile d'olive vierge ou au goût
1 tasse (thé) d'oignon râpé ou haché, lavé et pressé
1 tasse (thé) de persil haché avec des tiges et drizzling
1 tasse (thé) de ciboulette hachée
1 tasse (thé) d'olives vertes et fille hachée
½ tasse (thé) de câpres (facultatif)
1 tête d'ail sans les miettes de viande hachée
Piments:
3 poivrons rouges Skinless asperme en fines lanières, ou la couleur de votre choix.
Retirer la peau Piments:
I Option:
Micro-ondes:
Placer les 3 poivrons dans un sac en plastique transparent avec quatre (4) à soupe d'eau froide.
Attachez la bouche du sac un nœud, le bâton avec une fourche en quatre endroits au-dessous du noeud tout l'air, ne pas éclater au micro-ondes.
haute puissance pour 6 'à 8' minutes selon la taille du fruit.
Option II:
Sur Poêle:
Piquer un piment avec une fourchette, porter à feu vif, faire tourner jusqu'à ce qu'il soit tout brûlé.
Écrire un temps.
Envelopper de papier d'aluminium, laisser refroidir.
Retirez la peau et les graines, rincez soigneusement à l'eau.
Piquer en fines lanières, la taille d'une allumette.
Une fois que les aubergines sont prêtes et égouttés, ajoutez les autres ingrédients et enfin les poivrons hachés.
Enregistre dans le réfrigérateur ou dans un bouchon à vis en verre.
Préparation:
Porter des gants pour drainer et ne tache pas votre main.
Laver les aubergines, les peler, les couper en fines tranches par la longueur.
Placer les aubergines sur une planche, une tranche au-dessus de l'autre, coupé en bâtonnets, la taille d'un match, tant que large.
I Option:
Placer les aubergines recouvertes d'eau et de sel, mettre au réfrigérateur pendant 24 heures, en remuant de temps en temps avec une cuillère ou de silicone en bois, ne pas tacher vos mains.
Ne mettez pas votre main dans la saumure avec les aubergines, elle colore la main, il est difficile de quitter.
Option II:
Étaler les aubergines coupées en pailles dans une terrine rectangulaire, couvrir avec du gros sel.
Laissez les aubergines au repos pendant 12 heures à température ambiante, si elle est trop chaud à l'intérieur du réfrigérateur.
Ensuite, retirer le sel, mettez les aubergines sur le feu avec un verre de vinaigre, de sorte ébullition, retirer du feu, égoutter et presser un peu tout le liquide.
Vous pouvez servir seul ou avec des piments rouges hachés très bien sans peaux
Si le temps est inférieure à 18 ° C ne doit pas laisser l'aubergine dans le réfrigérateur
Remarque:
Si vous voulez accélérer la procédure, laissant la saumure pendant une (1) heure.
Ensuite, jeter assez d'eau pour éliminer l'excès de sel, presser bien pour enlever toute l'eau.
Jouer baguettes dans l'eau bouillante, laisser 1 '(une) minute. jeter de l'eau froide, égoutter, presser bien.
Assaisonner avec suffisamment de vinaigre, huile d'olive vierge, le persil haché avec tige, la ciboulette, l'ail, l'oignon, les câpres, les olives hachées.
Bien mélanger. Ne mettez pas encore le sel.
Après avoir quitté pour une (1) heure d'épices, à l'intérieur du réfrigérateur.
Prenez une heure avant de servir. Maintenant, testez le sel.
Si vous avez besoin de mettre du sel lentement (rappelez-vous que les aubergines étaient en saumure) ou de gros sel.
Si les restes mis dans un bouchon à vis en verre et en magasin
réfrigérateur.
Servir avec du pain grillé ou des craquelins.
Servir en accompagnement de plats.
Remarque:
Si vous préférez, vous pouvez le faire uniquement avec des baguettes d'aubergines.
Décoration:
ingrédients
3 aubergines moyenne coupées en paillettes,
tapez matchstick.
Couper les aubergines en fines tranches, ajouter une tranche sur le dessus du travail et les couper en pailles.
Autres ingrédients:
2 tasses (thé) de sel fin (est de faire tremper les aubergines)
Pour la saison:
300 ml de vinaigre de vin
200 ml d'huile d'olive vierge ou au goût
1 tasse (thé) d'oignon râpé ou haché, lavé et pressé
1 tasse (thé) de persil haché avec des tiges et drizzling
1 tasse (thé) de ciboulette hachée
1 tasse (thé) d'olives vertes et fille hachée
½ tasse (thé) de câpres (facultatif)
1 tête d'ail sans les miettes de viande hachée
Piments:
3 poivrons rouges Skinless asperme en fines lanières, ou la couleur de votre choix.
Retirer la peau Piments:
I Option:
Micro-ondes:
Placer les 3 poivrons dans un sac en plastique transparent avec quatre (4) à soupe d'eau froide.
Attachez la bouche du sac un nœud, le bâton avec une fourche en quatre endroits au-dessous du noeud tout l'air, ne pas éclater au micro-ondes.
haute puissance pour 6 'à 8' minutes selon la taille du fruit.
Option II:
Sur Poêle:
Piquer un piment avec une fourchette, porter à feu vif, faire tourner jusqu'à ce qu'il soit tout brûlé.
Écrire un temps.
Envelopper de papier d'aluminium, laisser refroidir.
Retirez la peau et les graines, rincez soigneusement à l'eau.
Piquer en fines lanières, la taille d'une allumette.
Une fois que les aubergines sont prêtes et égouttés, ajoutez les autres ingrédients et enfin les poivrons hachés.
Enregistre dans le réfrigérateur ou dans un bouchon à vis en verre.
Préparation:
Porter des gants pour drainer et ne tache pas votre main.
Laver les aubergines, les peler, les couper en fines tranches par la longueur.
Placer les aubergines sur une planche, une tranche au-dessus de l'autre, coupé en bâtonnets, la taille d'un match, tant que large.
I Option:
Placer les aubergines recouvertes d'eau et de sel, mettre au réfrigérateur pendant 24 heures, en remuant de temps en temps avec une cuillère ou de silicone en bois, ne pas tacher vos mains.
Ne mettez pas votre main dans la saumure avec les aubergines, elle colore la main, il est difficile de quitter.
Option II:
Étaler les aubergines coupées en pailles dans une terrine rectangulaire, couvrir avec du gros sel.
Laissez les aubergines au repos pendant 12 heures à température ambiante, si elle est trop chaud à l'intérieur du réfrigérateur.
Ensuite, retirer le sel, mettez les aubergines sur le feu avec un verre de vinaigre, de sorte ébullition, retirer du feu, égoutter et presser un peu tout le liquide.
Vous pouvez servir seul ou avec des piments rouges hachés très bien sans peaux
Si le temps est inférieure à 18 ° C ne doit pas laisser l'aubergine dans le réfrigérateur
Remarque:
Si vous voulez accélérer la procédure, laissant la saumure pendant une (1) heure.
Ensuite, jeter assez d'eau pour éliminer l'excès de sel, presser bien pour enlever toute l'eau.
Jouer baguettes dans l'eau bouillante, laisser 1 '(une) minute. jeter de l'eau froide, égoutter, presser bien.
Assaisonner avec suffisamment de vinaigre, huile d'olive vierge, le persil haché avec tige, la ciboulette, l'ail, l'oignon, les câpres, les olives hachées.
Bien mélanger. Ne mettez pas encore le sel.
Après avoir quitté pour une (1) heure d'épices, à l'intérieur du réfrigérateur.
Prenez une heure avant de servir. Maintenant, testez le sel.
Si vous avez besoin de mettre du sel lentement (rappelez-vous que les aubergines étaient en saumure) ou de gros sel.
Si les restes mis dans un bouchon à vis en verre et en magasin
réfrigérateur.
Servir avec du pain grillé ou des craquelins.
Servir en accompagnement de plats.
Remarque:
Si vous préférez, vous pouvez le faire uniquement avec des baguettes d'aubergines.
Décoration:
quarta-feira, 3 de agosto de 2016
Rez-de-ragoût de boeuf avec des légumes + Photos
Rez-de-ragoût de boeuf avec des légumes + Photos
ingrédients:
300 à 500 grammes de boeuf haché, le bras, le fichier couvrent pas de graisse, de muscle ou de la viande de votre choix
Autres ingrédients:
2 à 3 cuillerées à thé (soupe) d'huile de maïs
3 cuillères à soupe (soupe) de persil haché, après avoir mis sur la plaque prête
1 à 2 cuillères à soupe d'oignons verts coupés en rodelinha mince
1 gros oignon haché finement
2 à 3 tomates pelées et hachées sans pépins
2 branches de céleri avec les feuilles hachées et tatillonne
1 poireau, seule la partie blanche (sauver le reste pour la soupe
1 ou ½ tasse (thé) d'olives vertes coupées en tranches minces
1 tasse d'eau chaude
Les légumes peuvent être ajoutés avec le boeuf haché:
Choisissez un ou plusieurs légumes, faire correspondre les couleurs
1 verre (500 g.) Des cœurs lavés égouttées et hachées de palme ou
1 verre de champignons essoré, lavé et haché
1 ou 2 aubergines pelées en cubes cuits au micro-ondes
1 boîte verte de maïs égoutté lavé
1 haché haricots verts cuits plat au micro-ondes
1 plat de chou-fleur ou brocoli cuit au micro-ondes
1 plat de pommes de terre cuites au micro-ondes
2-3 piments, rouge, jaune et vert
1 tasse (thé) de petits pois surgelés (voir ci-dessous)
Si vous pouvez utiliser une boîte de pois en conserve, égoutté et lavé.
Comment se préparer:
Placer dans un demi-casserole le pétrole, ajouter les tomates ,, laisser faire sauter pendant 5 'minutes, ajouter l'oignon, le céleri et le poireau, continuer sautés. Dans une autre casserole faire frire la viande.
Quand les légumes sont presque cuits, ajouter le braisé et un verre d'eau chaude, laisser le feu jusqu'à ce que tous les ingrédients sont cuits
Juste avant de terminer, ajouter un ou plusieurs légumes déjà cuits au micro-ondes, laisser le feu pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps, pour ne pas coller à la paenela l'arrière-plan.
La cuisson à pois congelés;
Placez une casserole moyenne sur le feu, alors venez à ébullition, ajouter les pois congelés, donc venu à ébullition, comptez 1 'minutes.
Égoutter les pois dans une passoire et jouer suffisamment d'eau glacée pour arrêter la cuisson.
Le processus ci-dessus appelé blanchiment.
Le ragoût ci-dessus sert de remplissage de pastel, crêpes, tarte omelette. Il sert à surveiller les nouilles à l'ail et l'ail. ou le riz.
Le ragoût jusqu'à ce que vous allez choisir les légumes de vos préférences ^ INSTANCE
ingrédients:
300 à 500 grammes de boeuf haché, le bras, le fichier couvrent pas de graisse, de muscle ou de la viande de votre choix
Autres ingrédients:
2 à 3 cuillerées à thé (soupe) d'huile de maïs
3 cuillères à soupe (soupe) de persil haché, après avoir mis sur la plaque prête
1 à 2 cuillères à soupe d'oignons verts coupés en rodelinha mince
1 gros oignon haché finement
2 à 3 tomates pelées et hachées sans pépins
2 branches de céleri avec les feuilles hachées et tatillonne
1 poireau, seule la partie blanche (sauver le reste pour la soupe
1 ou ½ tasse (thé) d'olives vertes coupées en tranches minces
1 tasse d'eau chaude
Les légumes peuvent être ajoutés avec le boeuf haché:
Choisissez un ou plusieurs légumes, faire correspondre les couleurs
1 verre (500 g.) Des cœurs lavés égouttées et hachées de palme ou
1 verre de champignons essoré, lavé et haché
1 ou 2 aubergines pelées en cubes cuits au micro-ondes
1 boîte verte de maïs égoutté lavé
1 haché haricots verts cuits plat au micro-ondes
1 plat de chou-fleur ou brocoli cuit au micro-ondes
1 plat de pommes de terre cuites au micro-ondes
2-3 piments, rouge, jaune et vert
1 tasse (thé) de petits pois surgelés (voir ci-dessous)
Si vous pouvez utiliser une boîte de pois en conserve, égoutté et lavé.
Comment se préparer:
Placer dans un demi-casserole le pétrole, ajouter les tomates ,, laisser faire sauter pendant 5 'minutes, ajouter l'oignon, le céleri et le poireau, continuer sautés. Dans une autre casserole faire frire la viande.
Quand les légumes sont presque cuits, ajouter le braisé et un verre d'eau chaude, laisser le feu jusqu'à ce que tous les ingrédients sont cuits
Juste avant de terminer, ajouter un ou plusieurs légumes déjà cuits au micro-ondes, laisser le feu pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps, pour ne pas coller à la paenela l'arrière-plan.
La cuisson à pois congelés;
Placez une casserole moyenne sur le feu, alors venez à ébullition, ajouter les pois congelés, donc venu à ébullition, comptez 1 'minutes.
Égoutter les pois dans une passoire et jouer suffisamment d'eau glacée pour arrêter la cuisson.
Le processus ci-dessus appelé blanchiment.
Le ragoût ci-dessus sert de remplissage de pastel, crêpes, tarte omelette. Il sert à surveiller les nouilles à l'ail et l'ail. ou le riz.
Le ragoût jusqu'à ce que vous allez choisir les légumes de vos préférences ^ INSTANCE
terça-feira, 2 de agosto de 2016
Homemade Bun Maker + Photo
Homemade Bun Maker + Photo
La recette ci-dessous peut faire la machine à pain, ne change rien, elle a raison ou voir le mode manuel dans la recette précédente.
ingrédients:
720 grammes. farine de blé entier (y 3 tasses (240 grammes). Machine de mesure de tasse
3 cuillères à soupe (soupe) et plein de lait entier en poudre
2. à soupe (soupe) de sucre peu profonde ou 1 cuillère (soupe) d'édulcorant en poudre elle-même au four et cuisinière
3 cuillères à soupe (soupe) et plein de crème sure sans sérum, ou une boîte entière, dépendra de savoir si la farine est très sec.
2. à soupe (soupe) d'huile de maïs
2 jaunes d'oeufs (ne mettent pas clairement qui durcit la masse)
2 cuillères à soupe (thé) de sel peu profonde
1 cuillère à soupe (soupe) rasinha ou 3 ½ cuillère à café (thé) de levure sèche peu profonde, ou
30 grammes. levure fraîche
Si vous utilisez la machine à pain de levure réduire le "cool" de moitié 15 grammes.
Il y a neuf (9) ingrédients. Toujours top.
I - Phase:
Avant de commencer Assurez-vous que la forme de la machine à pain est bien propre .Nettoyer aussi le compartiment enlever tous les déchets.
Rechapage.
Remarque à l'intérieur de la machine est bien propre, sinon essuyer avec un chiffon sec peut être tombé un peu de farine. Si vous ne supprimez pas les déchets, il brûle, laissant beaucoup de fumée et une odeur de brûlé.
Voir si la mesure de coupe est propre, bien lavé et séché afin qu'ils ne possèdent pas la contamination.
Comment se préparer:
Mesurer la farine dans la coupe de la machine, en battant à plusieurs reprises évier.
Avant d'utiliser tamiser la farine.
Ne pas verser le sac de farine pour la coupe que la différence de poids.
Placer la farine dans la tasse avec une cuillère à soupe, et appuyez sur le lavabo, chaque fois que vous mettez la farine, ne passent pas le couteau jusqu'au niveau. Réserve.
Placez les jaunes d'œufs dans la mesure de coupe et avec le lait de vache morninho.
Ne mettez pas très chaud levure brûlant du lait, et vous perdez la matière et son travail.
Verser sous forme de composants.
D'abord les œufs avec le lait morninho après le pétrole, la crème sure et le sel, (5 ingrédients).
Ajouter la farine déjà réservé, mis en petites portions de ne pas obtenir dans la baignoire et répandre le côté, même si la forme étant hors de la fente de la machine.
Puis ajouter le lait en poudre, le sucre, et enfin la poudre à pâte chimique.
Nettoyer la sortie avec un chiffon sec.
Monter le bol sur la machine, mettre à un certain nombre (1) qui est la normale 3.00 heures du pain.
La couleur a toujours mis le briquet.
NOTE IMPORTANTE:
Diabetic:
Vous vous demandez qui a mis l'alimentation et la recette a du sucre ..
Notez que tout le pain normal que vous achetez à la boulangerie a sucre, même si elles disent qu'il est le pain salé.
La quantité de sucre qui va dans la recette ci-dessus pour le pain fait à la machine après prêt pèse 1 kg ou 1,5.
Vous ne mangerez pas 1 ou 1,5 kilo de pain à la fois, toujours un ou une demi-tranche qui est assez grande. et avec un intervalle de 3 en 3 heures.
En cas de doute et ne croient pas, consultez votre diététiste, passer la bonne information la recette ci-dessus, qui est, le pain après prêt pèse 1 à 1,5 kg, et la quantité de sucre par tranche est minime.
Assurez-vous de consulter un endocrinologue ou un nutritionniste avant de prendre l'option avec du sucre.
Si vous utilisez un édulcorant dans son propre four à poudre et plaque de cuisson, utiliser la moitié du sucre. (Niveau 1 cuillère à soupe) de poudre d'édulcorant propre four et plaques chauffantes
Option II:
Si vous voulez finir de faire le fil tresse du pain ou des balles, enlever avant la cuisson, manquant un peu moins de 1 heure avant la fin de (1.00).
Modèle de votre façon, voir la recette précédente.
Laisser lever jusqu'au double du volume. Four à 180 ° C, si le pain est grand après quelques minutes 10 '15 "baisser le four à 160 ° C pour être en mesure de faire cuire à l'intérieur.
Bonne chance, voir photo.
REMARQUE:
Je remarquai que quelque temps la levure sèche est plus faible. Maintenant, j'utilise la quasi-totalité d'un sachet.
La seule marque que j'utiliser que j'avais problème est le Dona Benta, à savoir "la levure sèche Dona Benta", l'autre le pain ne se développe pas est embatumado en utilisant la mesure de la machine qui sont deux (2) cuillères à soupe (thé). Et la levure Dona Benta Je l'utilise pour mesurer la machine, d'autres marques utilisent 3 ½ cuillères à soupe (thé)
Je vais avoir du mal à trouver la levure Dona Benta.
Sinon cuire le pain dans la machine, vous pouvez mettre tout le sachet.
La recette ci-dessous peut faire la machine à pain, ne change rien, elle a raison ou voir le mode manuel dans la recette précédente.
ingrédients:
720 grammes. farine de blé entier (y 3 tasses (240 grammes). Machine de mesure de tasse
3 cuillères à soupe (soupe) et plein de lait entier en poudre
2. à soupe (soupe) de sucre peu profonde ou 1 cuillère (soupe) d'édulcorant en poudre elle-même au four et cuisinière
3 cuillères à soupe (soupe) et plein de crème sure sans sérum, ou une boîte entière, dépendra de savoir si la farine est très sec.
2. à soupe (soupe) d'huile de maïs
2 jaunes d'oeufs (ne mettent pas clairement qui durcit la masse)
2 cuillères à soupe (thé) de sel peu profonde
1 cuillère à soupe (soupe) rasinha ou 3 ½ cuillère à café (thé) de levure sèche peu profonde, ou
30 grammes. levure fraîche
Si vous utilisez la machine à pain de levure réduire le "cool" de moitié 15 grammes.
Il y a neuf (9) ingrédients. Toujours top.
I - Phase:
Avant de commencer Assurez-vous que la forme de la machine à pain est bien propre .Nettoyer aussi le compartiment enlever tous les déchets.
Rechapage.
Remarque à l'intérieur de la machine est bien propre, sinon essuyer avec un chiffon sec peut être tombé un peu de farine. Si vous ne supprimez pas les déchets, il brûle, laissant beaucoup de fumée et une odeur de brûlé.
Voir si la mesure de coupe est propre, bien lavé et séché afin qu'ils ne possèdent pas la contamination.
Comment se préparer:
Mesurer la farine dans la coupe de la machine, en battant à plusieurs reprises évier.
Avant d'utiliser tamiser la farine.
Ne pas verser le sac de farine pour la coupe que la différence de poids.
Placer la farine dans la tasse avec une cuillère à soupe, et appuyez sur le lavabo, chaque fois que vous mettez la farine, ne passent pas le couteau jusqu'au niveau. Réserve.
Placez les jaunes d'œufs dans la mesure de coupe et avec le lait de vache morninho.
Ne mettez pas très chaud levure brûlant du lait, et vous perdez la matière et son travail.
Verser sous forme de composants.
D'abord les œufs avec le lait morninho après le pétrole, la crème sure et le sel, (5 ingrédients).
Ajouter la farine déjà réservé, mis en petites portions de ne pas obtenir dans la baignoire et répandre le côté, même si la forme étant hors de la fente de la machine.
Puis ajouter le lait en poudre, le sucre, et enfin la poudre à pâte chimique.
Nettoyer la sortie avec un chiffon sec.
Monter le bol sur la machine, mettre à un certain nombre (1) qui est la normale 3.00 heures du pain.
La couleur a toujours mis le briquet.
NOTE IMPORTANTE:
Diabetic:
Vous vous demandez qui a mis l'alimentation et la recette a du sucre ..
Notez que tout le pain normal que vous achetez à la boulangerie a sucre, même si elles disent qu'il est le pain salé.
La quantité de sucre qui va dans la recette ci-dessus pour le pain fait à la machine après prêt pèse 1 kg ou 1,5.
Vous ne mangerez pas 1 ou 1,5 kilo de pain à la fois, toujours un ou une demi-tranche qui est assez grande. et avec un intervalle de 3 en 3 heures.
En cas de doute et ne croient pas, consultez votre diététiste, passer la bonne information la recette ci-dessus, qui est, le pain après prêt pèse 1 à 1,5 kg, et la quantité de sucre par tranche est minime.
Assurez-vous de consulter un endocrinologue ou un nutritionniste avant de prendre l'option avec du sucre.
Si vous utilisez un édulcorant dans son propre four à poudre et plaque de cuisson, utiliser la moitié du sucre. (Niveau 1 cuillère à soupe) de poudre d'édulcorant propre four et plaques chauffantes
Option II:
Si vous voulez finir de faire le fil tresse du pain ou des balles, enlever avant la cuisson, manquant un peu moins de 1 heure avant la fin de (1.00).
Modèle de votre façon, voir la recette précédente.
Laisser lever jusqu'au double du volume. Four à 180 ° C, si le pain est grand après quelques minutes 10 '15 "baisser le four à 160 ° C pour être en mesure de faire cuire à l'intérieur.
Bonne chance, voir photo.
REMARQUE:
Je remarquai que quelque temps la levure sèche est plus faible. Maintenant, j'utilise la quasi-totalité d'un sachet.
La seule marque que j'utiliser que j'avais problème est le Dona Benta, à savoir "la levure sèche Dona Benta", l'autre le pain ne se développe pas est embatumado en utilisant la mesure de la machine qui sont deux (2) cuillères à soupe (thé). Et la levure Dona Benta Je l'utilise pour mesurer la machine, d'autres marques utilisent 3 ½ cuillères à soupe (thé)
Je vais avoir du mal à trouver la levure Dona Benta.
Sinon cuire le pain dans la machine, vous pouvez mettre tout le sachet.
segunda-feira, 1 de agosto de 2016
Homemade Bread - Antoinette - Délicieux Etape III + Photos
Homemade Bread - Antoinette - Délicieux Etape III + Photos
ingrédients:
720 grammes. farine de blé entier (y a 3 tasses (240 grammes).
3. à soupe (soupe) de lait entier en poudre
2. à soupe (soupe) de sucre
3. à soupe (soupe) et plein de crème sure sans sérum ou nécessaire. Voir ci-dessous.
1. cuillère (soupe) d'huile de maïs
2 jaunes d'oeufs (ne mettent pas clairement qui durcit la masse)
2 cuillères à soupe (thé) de sel peu profonde
1 cuillère à soupe (soupe) de levure sèche peu profonde, ou 30grs levure fraîche sont 2 comprimés (15 grammes chacun)
Ingrédients éponge:
I - Étape:
50 ml d'eau chaude, les soins ne peuvent pas être la levure de combustion trop chaud
1 cuillère à soupe (soupe) de levure sèche peu profonde (granulé) ou
2 comprimés de levure fraîche 30 grammes.
1 cuillère à soupe (soupe) plein de sucre
½ tasse (thé) de farine de blé
Faire mode éponge:
Placer dans un milieu poudre bol de cuisson, puis de l'eau
chaud, bien mélanger avec les doigts (avec des gants).
Ensuite, ajouter le sucre et la farine, bien mélanger,
jusqu'à une masse homogène.
Enroulez le bol dans un sac en plastique transparent d'épaisseur
de sorte qu'il est fermé hermétiquement.
Placer au four "OFF", ou ailleurs où il passe un courant d'air.
Laisser reposer pendant 30 temps »chaud et 60 minutes à froid jusqu'à une éponge.
Dans un grand lieu de bol la farine restante, 2 cuillères à soupe bombées de lait en poudre, 1 cuillère à soupe (soupe) de sucre, 1 cuillerée d'huile, 2 et rempli avec des cuillères de crème sure sans sérum, et 2 jaunes d'œufs, le 2 à soupe (thé) de sel peu profonde et 100 ml de lait de vache chaud.
Faire un puits au centre et versez l'éponge, bien mélanger avec les doigts.
Si la pâte est sèche, ajouter de la crème ou du lait de vache.
Après le malaxage de la pâte aussi bien. Pendant 10 'à 20' minutes.
Plus pétrir, plus se développe.
Si vous pouvez battre dans un mélangeur pendant 15 'à 20' minutes.
Ensuite, jeter la pâte dans la table bien propre.
Tirez la pâte vers le bas et déchirer avec vos doigts ou une spatule, pendant environ 10 minutes '.
II - Étape
Puis ajouter toute la montée de la pâte à let jusqu'au double du volume
Placez le bol à l'intérieur du grand sac en plastique à nouveau.
Attachez la bouche du sac pour ne pas avoir de l'air.
Laisser lever jusqu'au double du volume.
Jouer la pâte développée sur la table.
Faire des boules de la taille d'un œuf., Boleando, le pli est en baisse.
Graisser et saupoudrer une forme avec un trou dans le centre.
Distribuer la balle sur la forme, on coincé dans l'autre. Pour grandir.
La deuxième couche mettre les boules dans l'amendement de balles en dessous, pour fermer le cercle entier.
Si vous pouvez faire les billes rectangulaire plat allant au four, faire la même chose.
Placer les boules coincé dans un autre, de grandir. Tapez boulangerie pain.
Si vous préférez, vous pouvez modéliser le pain de la même taille, ou de faire une tresse (donner 2 moyennes tresses).
Diviser la pâte en deux. Avec le premier Faire 3 rouleaux tous la même taille après le tressage.
Une fois développé, brosse avec le jaune d'œuf battu. L'autre moitié do la même manière que ci-dessus.
Etape III:
Mettez la forme dans le four "OFF" jusqu'à doubler de taille. Une fois que la pâte a doublé de taille retirer du four, badigeonner avec le jaune d'oeuf.
four préchauffé préchauffé à 180 ° C.
Placez le pain à cuire, à rougir. 40 'à 60' minutes, selon la taille de celle-ci.
Remarque:
Les ingrédients de l'éponge est tiré de recette,
Ne pas mettre des ingrédients supplémentaires, qui gâte
Pain mesuré.
La recette ci-dessus est juste. "Ne changez rien."
Ensuite, je passe une recette avec des fruits frais,
les raisins secs, la cannelle, le manioc, les pommes de terre et autres
Il est également un excellent pain.
Si vous pouvez utiliser la levure fraîche sont 2 comprimés
15 grs. chacune. (Total 30grs.), Bien que je préfère le sec.
AVERTISSEMENT:
Il est la levure qui pousse pain exagération, est la manière
pétrir, pétrir, déchirer la pâte.
Ici, au Brésil, le climat est tropical, donc la masse de la
pain croît plus vite.
ingrédients:
720 grammes. farine de blé entier (y a 3 tasses (240 grammes).
3. à soupe (soupe) de lait entier en poudre
2. à soupe (soupe) de sucre
3. à soupe (soupe) et plein de crème sure sans sérum ou nécessaire. Voir ci-dessous.
1. cuillère (soupe) d'huile de maïs
2 jaunes d'oeufs (ne mettent pas clairement qui durcit la masse)
2 cuillères à soupe (thé) de sel peu profonde
1 cuillère à soupe (soupe) de levure sèche peu profonde, ou 30grs levure fraîche sont 2 comprimés (15 grammes chacun)
Ingrédients éponge:
I - Étape:
50 ml d'eau chaude, les soins ne peuvent pas être la levure de combustion trop chaud
1 cuillère à soupe (soupe) de levure sèche peu profonde (granulé) ou
2 comprimés de levure fraîche 30 grammes.
1 cuillère à soupe (soupe) plein de sucre
½ tasse (thé) de farine de blé
Faire mode éponge:
Placer dans un milieu poudre bol de cuisson, puis de l'eau
chaud, bien mélanger avec les doigts (avec des gants).
Ensuite, ajouter le sucre et la farine, bien mélanger,
jusqu'à une masse homogène.
Enroulez le bol dans un sac en plastique transparent d'épaisseur
de sorte qu'il est fermé hermétiquement.
Placer au four "OFF", ou ailleurs où il passe un courant d'air.
Laisser reposer pendant 30 temps »chaud et 60 minutes à froid jusqu'à une éponge.
Dans un grand lieu de bol la farine restante, 2 cuillères à soupe bombées de lait en poudre, 1 cuillère à soupe (soupe) de sucre, 1 cuillerée d'huile, 2 et rempli avec des cuillères de crème sure sans sérum, et 2 jaunes d'œufs, le 2 à soupe (thé) de sel peu profonde et 100 ml de lait de vache chaud.
Faire un puits au centre et versez l'éponge, bien mélanger avec les doigts.
Si la pâte est sèche, ajouter de la crème ou du lait de vache.
Après le malaxage de la pâte aussi bien. Pendant 10 'à 20' minutes.
Plus pétrir, plus se développe.
Si vous pouvez battre dans un mélangeur pendant 15 'à 20' minutes.
Ensuite, jeter la pâte dans la table bien propre.
Tirez la pâte vers le bas et déchirer avec vos doigts ou une spatule, pendant environ 10 minutes '.
II - Étape
Puis ajouter toute la montée de la pâte à let jusqu'au double du volume
Placez le bol à l'intérieur du grand sac en plastique à nouveau.
Attachez la bouche du sac pour ne pas avoir de l'air.
Laisser lever jusqu'au double du volume.
Jouer la pâte développée sur la table.
Faire des boules de la taille d'un œuf., Boleando, le pli est en baisse.
Graisser et saupoudrer une forme avec un trou dans le centre.
Distribuer la balle sur la forme, on coincé dans l'autre. Pour grandir.
La deuxième couche mettre les boules dans l'amendement de balles en dessous, pour fermer le cercle entier.
Si vous pouvez faire les billes rectangulaire plat allant au four, faire la même chose.
Placer les boules coincé dans un autre, de grandir. Tapez boulangerie pain.
Si vous préférez, vous pouvez modéliser le pain de la même taille, ou de faire une tresse (donner 2 moyennes tresses).
Diviser la pâte en deux. Avec le premier Faire 3 rouleaux tous la même taille après le tressage.
Une fois développé, brosse avec le jaune d'œuf battu. L'autre moitié do la même manière que ci-dessus.
Etape III:
Mettez la forme dans le four "OFF" jusqu'à doubler de taille. Une fois que la pâte a doublé de taille retirer du four, badigeonner avec le jaune d'oeuf.
four préchauffé préchauffé à 180 ° C.
Placez le pain à cuire, à rougir. 40 'à 60' minutes, selon la taille de celle-ci.
Remarque:
Les ingrédients de l'éponge est tiré de recette,
Ne pas mettre des ingrédients supplémentaires, qui gâte
Pain mesuré.
La recette ci-dessus est juste. "Ne changez rien."
Ensuite, je passe une recette avec des fruits frais,
les raisins secs, la cannelle, le manioc, les pommes de terre et autres
Il est également un excellent pain.
Si vous pouvez utiliser la levure fraîche sont 2 comprimés
15 grs. chacune. (Total 30grs.), Bien que je préfère le sec.
AVERTISSEMENT:
Il est la levure qui pousse pain exagération, est la manière
pétrir, pétrir, déchirer la pâte.
Ici, au Brésil, le climat est tropical, donc la masse de la
pain croît plus vite.
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