Sanglier côtes avec Farofa- d'options Antoinette II
Ingrédients:
1 rack complet de sanglier
Warthog est un parent sauvage cochon cochon (porcine)
Epices:
2% en poids du sel ou de la viande une cuillère à thé (thé) de sel pour chaque kilo de viande
un litre de vinaigre ou de jus de citron nécessaire
1 tête d'ail pilé dans pilãozinho prendre la balle de l'ail, l'ail est nouvelle n'a pas besoin de prendre le noyau
2 feuilles de laurier ou ½ cuillère à soupe (café) de la baie de terre
1 tasse (thé) de persil haché à la tige
1 tasse (thé) d'oignons verts émincés
1 tasse (thé) oignon haché
l cuillerée à thé (thé) de poivre noir ou le paprika épicé
l cuillère à soupe (soupe) de sauce aux poivrons rouges
1 cuillère à soupe (soupe) de gingembre râpé, ou
1 cuillère à café (thé) de gingembre moulu
Ajouter les herbes fraîches, menthe au goût, seulement 1 de romarin de la branche, le basilic au goût et d'autres.
Farofa:
2 cuillères à soupe (soupe) de beurre ou de saindoux
2 poivrons rouges hachés
2 gros oignons râpés
1 noix de cajou soucoupe écrous ou blanchi Brésil
1 soucoupe d'olives verts hachés
1 tasse (thé) de persil haché à la tige
1 tasse d'oignons verts hachés, émincés
50 à 100 grs. lardons
150 grammes. jambon haché ou saucisse cuite et la terre
300 grammes. gésier de poulet cuits et broyés ou porc cuit
2 tasses de farine de maïs ou de thé
Une tasse (thé) de farine de maïs et
1 tasse (thé) de farine de manioc
Comment se préparer:
Laver les côtes de sanglier entières, bien sécher sur une serviette,
après saison.
Laissez assaisonnement mis 6-12 heures dans le réfrigérateur, couvert de
une serviette de cuisine très propre ou de pellicule plastique.
Ne pas percer la nervure avec un couteau ou une fourchette.
L'enveloppement de nervure dans cellophane ou papier d'aluminium
Cuire au barbecue, sur un grill ou au four traditionnel dans un plat allant au four.
Le feu du barbecue devrait être faible et la hauteur entre la viande et les charbons est 60-80 centimètres.
Si vous avez besoin, mettre un peu de cendres ou de la sciure pour étouffer le feu
Baking mis 6 heures. Ensuite, prendre le papier et laissez bien dorés.
Coupez les morceaux, prendre la graisse, en passant grillé farine de manioc, puis battre le tout, ou passer la serviette en papier.
Placez une plaque sur la table avec grillé farine de manioc, chaque personne passe son morceau de viande coincé dans la fourche, secouer pour enlever l'excédent de farine.
Si vous pouvez mettre de petits bols individuels avec la farine de manioc.
Vous pouvez rôtir la nervure de sanglier dans le four commun 160 ° C, enveloppés dans une feuille ou de cellophane propre four.
Si cellophane est de donner 8 tours dans le morceau de viande.
Il prend beaucoup de temps à cuire, calculer une (1) heure pour chaque kilo.
Préparer le mode Farofa:
Faire revenir l'oignon dans le beurre, ajouter le lard, la terre cuite et le gésier, poivrons, olives hachées, du jambon, des noix de cajou sol dans la farine et le maïs ou le manioc ou moitié-moitié.
Placez le persil et la ciboulette, après miettes prêts.
Si vous pouvez mettre trois œufs durs, hachés
Remarque:
Le cochon de sanglier (sanglier) de viande très savoureux.
Si vous pouvez faire tout le sanglier et farci.
Stuff pour le Sanglier:
Utilisez le streusel comme un remplissage, puis coudre le ventre avec une aiguille et du fil de coton épais.
Pas très remplissage, en laissant un espace pour ne pas éclater
Faire cuire au four de la même manière que la truie.
Four préchauffé 160 C de moyenne, a mis une heure par kilo.
Avec le riz blanc et salade verte. (légumes divers)
Laitue, chicorée, roquette, endive, et d'autres, et les tomates cerises.
Vous pouvez suivre le salami. Voilà pomme de terre cuite en morceaux, la formation, l'oignon, olives carottes cuites, les pois avec sauce mayonnaise, etc.
quinta-feira, 3 de dezembro de 2015
Surveillance Pour Noël
Surveillance Pour Noël
Options de Stuffed Peaches III
Option OU
Ingrédients:
6/2 compote de pêche grande charnue drainé.
1 tasse (thé) de ricotta fraîche mélangée avec une fourchette.
1 tasse (thé) de jambon pâté.
1 cuillère à soupe (soupe) de persil haché.
1 pincée de paprika doux.
Comment se préparer:
Dans un bol pétrir la ricotta fraîche avec une fourchette.
Ajouter le pâté de jambon, le persil haché et paprika doux ou épicé, peut remplacer la sauce chaude.
Remplissez les moitiés de pêches, saupoudrer de persil ou de noix hachées.
Si vous pouvez mettre sur une demi-noix.
Si vous préférez, vous pouvez mettre le remplissage dans une poche à douille avec un gros bec de cerise.
Servir recouvert d'un plateau en porcelaine blanche avec des feuilles de laitue, lavées, ne pas oublier de sécher avec des serviettes en papier.
Et sur les pêches farcies.
II - Option
Compote de figues drainé.
Faites la même recette de pêches farcies, en changeant seulement le fruit.
Couper les figues en deux à remplir.
III - Option
Japonaise tomates fraîches:
Couper le couvercle, retirez toutes les graines à sec et avec des serviettes en papier.
Placez la garniture même la recette précédente. Servir avec un lit de laitue
Les pêches farcies sert à suivre, les oiseaux, les porcs, les moutons et les chèvres.
Et les autres options aussi bien.
Options de Stuffed Peaches III
Option OU
Ingrédients:
6/2 compote de pêche grande charnue drainé.
1 tasse (thé) de ricotta fraîche mélangée avec une fourchette.
1 tasse (thé) de jambon pâté.
1 cuillère à soupe (soupe) de persil haché.
1 pincée de paprika doux.
Comment se préparer:
Dans un bol pétrir la ricotta fraîche avec une fourchette.
Ajouter le pâté de jambon, le persil haché et paprika doux ou épicé, peut remplacer la sauce chaude.
Remplissez les moitiés de pêches, saupoudrer de persil ou de noix hachées.
Si vous pouvez mettre sur une demi-noix.
Si vous préférez, vous pouvez mettre le remplissage dans une poche à douille avec un gros bec de cerise.
Servir recouvert d'un plateau en porcelaine blanche avec des feuilles de laitue, lavées, ne pas oublier de sécher avec des serviettes en papier.
Et sur les pêches farcies.
II - Option
Compote de figues drainé.
Faites la même recette de pêches farcies, en changeant seulement le fruit.
Couper les figues en deux à remplir.
III - Option
Japonaise tomates fraîches:
Couper le couvercle, retirez toutes les graines à sec et avec des serviettes en papier.
Placez la garniture même la recette précédente. Servir avec un lit de laitue
Les pêches farcies sert à suivre, les oiseaux, les porcs, les moutons et les chèvres.
Et les autres options aussi bien.
quarta-feira, 2 de dezembro de 2015
Homard Connexion avec Fonds d'artichauts
Homard Connexion avec Fonds d'artichauts
Ingrédients:
1 kilo de homard propre
Autres ingrédients
:
10 cœurs d'artichauts en conserve
150 grammes. des champignons en conserve, égouttés et rincés
1 palme de verre vidé et lavé
1 ensemble drainé verre d'asperges et lavé
1 tasse (thé) d'olives noires coupées en deux
½ tasse (thé) de persil haché
2 citrons coupés en fines tranches à peau
1 cuillère à soupe (emballé) de coriandre ou de romarin, de thym frais (facultatif)
Sauce Vinaigrette:
1 tasse (thé) de persil haché à la tige
1 tasse (thé) de tomates pelées épépinées hachées
½ tasse (thé) d'oignons verts hachés partie blanche seulement
½ tasse de vinaigre de vin rouge thé
(½ tasse de thé) d'eau froide
1 tasse (thé) d'huile d'olive extra vierge
1 gros oignon, râpé
3 gouttes d'édulcorant de briser l'acidité, ou une pincée de sucre ou de miel
1 cuillère à café (thé) de sel emballé
½ poivron dame doigt sans graines ou de poivre noir haché ou de la sauce chaude au goût.
Comment se préparer
Laver le homard, retirer le boîtier vert qui est au centre du corps de crustacés.
Avant la cuisson, attacher les pattes et la queue avec la ficelle de coton.
Cuire jusqu'à ce que le rose (comme les crevettes).
Une fois cuit, ouvert dans la moitié de la longueur, retirer la viande, coupez-les en petits morceaux.
Couper les champignons en lamelles.
Couper le chou en tranches. L'asperge est de mettre ensemble.
Mélanger le homard aux champignons de persil haché avec tige
Mode Servir:
Placez les cœurs d'artichauts sur un plateau mis en place homard épicés.
Garnir les côtés avec des bandes d'asperges, les cœurs de tranches de palmier.
Garnir de tranches de citron et de mettre en place des olives violettes coupées en deux.
La vinaigrette sauce, servi saucière à part.
Comment préparer la vinaigrette
Placer dans un bol avec le persil haché des tiges, la ciboulette, l'oignon, la tomate, le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le poivre au goût.
Briser l'acidité avec édulcorant ou une pincée de sucre ou de miel
Remarque:
Le homard est servi comme premier cours.
Ingrédients:
1 kilo de homard propre
Autres ingrédients
:
10 cœurs d'artichauts en conserve
150 grammes. des champignons en conserve, égouttés et rincés
1 palme de verre vidé et lavé
1 ensemble drainé verre d'asperges et lavé
1 tasse (thé) d'olives noires coupées en deux
½ tasse (thé) de persil haché
2 citrons coupés en fines tranches à peau
1 cuillère à soupe (emballé) de coriandre ou de romarin, de thym frais (facultatif)
Sauce Vinaigrette:
1 tasse (thé) de persil haché à la tige
1 tasse (thé) de tomates pelées épépinées hachées
½ tasse (thé) d'oignons verts hachés partie blanche seulement
½ tasse de vinaigre de vin rouge thé
(½ tasse de thé) d'eau froide
1 tasse (thé) d'huile d'olive extra vierge
1 gros oignon, râpé
3 gouttes d'édulcorant de briser l'acidité, ou une pincée de sucre ou de miel
1 cuillère à café (thé) de sel emballé
½ poivron dame doigt sans graines ou de poivre noir haché ou de la sauce chaude au goût.
Comment se préparer
Laver le homard, retirer le boîtier vert qui est au centre du corps de crustacés.
Avant la cuisson, attacher les pattes et la queue avec la ficelle de coton.
Cuire jusqu'à ce que le rose (comme les crevettes).
Une fois cuit, ouvert dans la moitié de la longueur, retirer la viande, coupez-les en petits morceaux.
Couper les champignons en lamelles.
Couper le chou en tranches. L'asperge est de mettre ensemble.
Mélanger le homard aux champignons de persil haché avec tige
Mode Servir:
Placez les cœurs d'artichauts sur un plateau mis en place homard épicés.
Garnir les côtés avec des bandes d'asperges, les cœurs de tranches de palmier.
Garnir de tranches de citron et de mettre en place des olives violettes coupées en deux.
La vinaigrette sauce, servi saucière à part.
Comment préparer la vinaigrette
Placer dans un bol avec le persil haché des tiges, la ciboulette, l'oignon, la tomate, le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le poivre au goût.
Briser l'acidité avec édulcorant ou une pincée de sucre ou de miel
Remarque:
Le homard est servi comme premier cours.
Prunes d'entrée - carottes - Artichauts III options
Prunes d'entrée - carottes - Artichauts III options
OU - Option:
1 kilo de prunes noires au sirop égouttées
Remplissage:
½ kilo de ricotta fraîche concassée
50 grammes. fromage provolone
50 grammes. fromage gorgonzola
50 grammes. ou 100 grammes. fromage parmesan râpé
2 cuillères à soupe sans crème de lactosérum, ou nécessaire
Comment se préparer:
Égoutter les pruneaux, enlever les pierres, à l'aide d'un petit livre ciseaux de cuisine
Séparément, dans un bol, émietter la ricotta avec une fourchette, ajouter le provolone râpé, gorgonzola puis froissé le parmesan râpé et la crème progressivement pour donner consistance à rouler
Faire plus de couilles que les prunes.
Remplissez les prunes, laissant apparaître moitié de la garniture
Elle est égale à l'Oeil doux de Sogra
Réjouissances Servir sur un plateau dans des gobelets en papier
Pour servir comme un apéritif, placer une grande plaque de verre pas besoin de mettre dans des moules
Servir avec de la bière froide
Option II:
Bébé carottes Ricotta
Ingrédients:
1/2 kilo de ricotta fraîche concassée
250-300 grammes. carottes râpées finement
sel, poivre ou le paprika épicé au goût
1 pincée de noix de muscade (facultatif)
2 cuillères à soupe (soupe) boîte de crème ou nécessaire.
Comment se préparer:
Déposer dans un bol la purée de ricotta avec une fourchette, ajouter graduellement la carotte râpée lentement si vous devez ajouter la crème sure, de donner le point de rouler.
Faites très petites et très minces 5cm carottes.
Pour utiliser le persil souches 3 cm, coupées jusqu'à rester tige de bits, soit proportionnelle. Il sert à suivre les oiseaux, longe farcie et autres viandes.
III - Option:
Fonds d'artichauts
Ingrédients:
24 coeurs d'artichaut, en conserve ou premières
2 boîtes de anchois à l'huile
4 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de l'huile de maïs
4 tomates coupées en tranches
sauce au poivre au goût
Comment se préparer:
Si les fonds sont artichauts crus, aferventar avec de l'eau et une pincée de sel, jusqu'à ce qu'il commence à ramollir.
Laver et couper les tomates en tranches fines
Un lieu réfractaire de couches alternées de coeurs d'artichauts, anchois, complètes avec des tranches de tomates saupoudrés origan et le poivre.
Arroser avec l'huile d'olive, couvrir avec de la chapelure et le parmesan râpé, parties égales
Porter à four préchauffé à 180 moyenne de C, mettre 30 minutes
Servir entrée d'artichaut chaud
Remarque:
Si vous voulez servir Entrée froide. remplacer le fromage parmesan râpé et la chapelure mis mayonnaise volonté.
OU - Option:
1 kilo de prunes noires au sirop égouttées
Remplissage:
½ kilo de ricotta fraîche concassée
50 grammes. fromage provolone
50 grammes. fromage gorgonzola
50 grammes. ou 100 grammes. fromage parmesan râpé
2 cuillères à soupe sans crème de lactosérum, ou nécessaire
Comment se préparer:
Égoutter les pruneaux, enlever les pierres, à l'aide d'un petit livre ciseaux de cuisine
Séparément, dans un bol, émietter la ricotta avec une fourchette, ajouter le provolone râpé, gorgonzola puis froissé le parmesan râpé et la crème progressivement pour donner consistance à rouler
Faire plus de couilles que les prunes.
Remplissez les prunes, laissant apparaître moitié de la garniture
Elle est égale à l'Oeil doux de Sogra
Réjouissances Servir sur un plateau dans des gobelets en papier
Pour servir comme un apéritif, placer une grande plaque de verre pas besoin de mettre dans des moules
Servir avec de la bière froide
Option II:
Bébé carottes Ricotta
Ingrédients:
1/2 kilo de ricotta fraîche concassée
250-300 grammes. carottes râpées finement
sel, poivre ou le paprika épicé au goût
1 pincée de noix de muscade (facultatif)
2 cuillères à soupe (soupe) boîte de crème ou nécessaire.
Comment se préparer:
Déposer dans un bol la purée de ricotta avec une fourchette, ajouter graduellement la carotte râpée lentement si vous devez ajouter la crème sure, de donner le point de rouler.
Faites très petites et très minces 5cm carottes.
Pour utiliser le persil souches 3 cm, coupées jusqu'à rester tige de bits, soit proportionnelle. Il sert à suivre les oiseaux, longe farcie et autres viandes.
III - Option:
Fonds d'artichauts
Ingrédients:
24 coeurs d'artichaut, en conserve ou premières
2 boîtes de anchois à l'huile
4 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de l'huile de maïs
4 tomates coupées en tranches
sauce au poivre au goût
Comment se préparer:
Si les fonds sont artichauts crus, aferventar avec de l'eau et une pincée de sel, jusqu'à ce qu'il commence à ramollir.
Laver et couper les tomates en tranches fines
Un lieu réfractaire de couches alternées de coeurs d'artichauts, anchois, complètes avec des tranches de tomates saupoudrés origan et le poivre.
Arroser avec l'huile d'olive, couvrir avec de la chapelure et le parmesan râpé, parties égales
Porter à four préchauffé à 180 moyenne de C, mettre 30 minutes
Servir entrée d'artichaut chaud
Remarque:
Si vous voulez servir Entrée froide. remplacer le fromage parmesan râpé et la chapelure mis mayonnaise volonté.
Belles et savoureux plats entry Les vedettes Melão- prune et avocat Olives IV options
Belles et savoureux plats entry Les vedettes Melão- prune et avocat Olives IV options
Option 1 - Melon et jambon.
1 gros melon coupé en tranches épaisses
300 grammes de jambon cuit tranché
Coupez le melon en coquille à différents coupe après avoir culminé chaque morceau en 8 petits morceaux, couper sans prendre la place après fusion
une pour l'autre avant vers l'arrière, de sorte que l'échelle est intercalé
Servir dans un plat peu profond avec deux rouleaux de jambon sans remplissage
II - noir Option prunes
1 boîte de prunes noires au sirop, dénoyautées
Remplissage:
250 grammes de fromage râpé la moitié Minas remède
2 et oeufs durs hachés et tatillonne ou transformés
4 cuillères à soupe de poivre soupe rouge cru, haché ainsi tatillonne
4 cuillères à soupe de persil haché finement
2 cuillères à soupe de câpres hachés ou pickes
1 pincée de sel
2-4 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe d'origan
Autres ingrédients:
1 pied de très grande laitue
Mélanger tous les ingrédients de la garniture, envelopper dans du papier d'aluminium
Faire un rouleau serré et placez au réfrigérateur pendant deux heures
Ensuite, faire beaucoup plus gros que des balles de prunes
Mettre la farce en place prune pierre
Servir dans une plaque inox rond, et autour de feuilles de laitue, lavé et bien séché, sans assaisonnement.
III - Options
Avocats farcis
Ingrédients:
Moyenne 2 avocats mûrs, mais pas mou
1 tasse de mayonnaise épicée
8 grandes feuilles de laitue
16 olives farcies
16 câpres
1 boîte de thon, de prendre l'huile ou
1 tasse de thé saucisson coupé en tranches ou jambon
2 tomates moyennes mûres, coupées en tranches
1 gros oignon, coupé en tranches, assaisonnée de sel, l'huile et au citron
1 tasse de noix hachées grossièrement
Autres options:
Peut échanger thon par:
crevettes cuites, poulet, dinde, poisson, restes de rôti de porc ou au sol.
Autres ingrédients pour chaque petite plaque:
4 tomates cerises entières sans assaisonnement
4 segments d'orange pelées et épépinées
4 petites feuilles de laitue et tendre
4 olives noires farcies
4 câpres entières
Comment se préparer:
Couper les avocats en cubes, mélanger la mayonnaise salami, livre
Faire individuels, les petites assiettes bordées de deux feuilles de laitue, placez les morceaux d'avocat mis en place déjà assaisonnés avec de la mayonnaise et de mettre en place quatre grandes olives noires dénoyautées, farcies ou avec des cornichons, les câpres ou
quelques tomates cerises, rondes bourgeons d'orange sans les peaux, s / semences
Option IV:
Olives farcies
1 tasse d'olives vertes ou noires, dénoyautées graúdas
Ingrédients Garniture des Oliviers:
1 boîte d'anchois ou anchois sans sel
Pickles, carotte, concombre, chou-fleur, coupées en petits morceaux
poivrons rouges unseasoned, pepperoni
Préparez le chemin des Oliviers:
Dénoyauter les olives avec du gin
Mettez dans chaque remplissage d'olive choisie, à savoir un ingrédient chacun.
Si vous pouvez arroser d'huile d'olive et saupoudrer d'origan
Option 1 - Melon et jambon.
1 gros melon coupé en tranches épaisses
300 grammes de jambon cuit tranché
Coupez le melon en coquille à différents coupe après avoir culminé chaque morceau en 8 petits morceaux, couper sans prendre la place après fusion
une pour l'autre avant vers l'arrière, de sorte que l'échelle est intercalé
Servir dans un plat peu profond avec deux rouleaux de jambon sans remplissage
II - noir Option prunes
1 boîte de prunes noires au sirop, dénoyautées
Remplissage:
250 grammes de fromage râpé la moitié Minas remède
2 et oeufs durs hachés et tatillonne ou transformés
4 cuillères à soupe de poivre soupe rouge cru, haché ainsi tatillonne
4 cuillères à soupe de persil haché finement
2 cuillères à soupe de câpres hachés ou pickes
1 pincée de sel
2-4 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe d'origan
Autres ingrédients:
1 pied de très grande laitue
Mélanger tous les ingrédients de la garniture, envelopper dans du papier d'aluminium
Faire un rouleau serré et placez au réfrigérateur pendant deux heures
Ensuite, faire beaucoup plus gros que des balles de prunes
Mettre la farce en place prune pierre
Servir dans une plaque inox rond, et autour de feuilles de laitue, lavé et bien séché, sans assaisonnement.
III - Options
Avocats farcis
Ingrédients:
Moyenne 2 avocats mûrs, mais pas mou
1 tasse de mayonnaise épicée
8 grandes feuilles de laitue
16 olives farcies
16 câpres
1 boîte de thon, de prendre l'huile ou
1 tasse de thé saucisson coupé en tranches ou jambon
2 tomates moyennes mûres, coupées en tranches
1 gros oignon, coupé en tranches, assaisonnée de sel, l'huile et au citron
1 tasse de noix hachées grossièrement
Autres options:
Peut échanger thon par:
crevettes cuites, poulet, dinde, poisson, restes de rôti de porc ou au sol.
Autres ingrédients pour chaque petite plaque:
4 tomates cerises entières sans assaisonnement
4 segments d'orange pelées et épépinées
4 petites feuilles de laitue et tendre
4 olives noires farcies
4 câpres entières
Comment se préparer:
Couper les avocats en cubes, mélanger la mayonnaise salami, livre
Faire individuels, les petites assiettes bordées de deux feuilles de laitue, placez les morceaux d'avocat mis en place déjà assaisonnés avec de la mayonnaise et de mettre en place quatre grandes olives noires dénoyautées, farcies ou avec des cornichons, les câpres ou
quelques tomates cerises, rondes bourgeons d'orange sans les peaux, s / semences
Option IV:
Olives farcies
1 tasse d'olives vertes ou noires, dénoyautées graúdas
Ingrédients Garniture des Oliviers:
1 boîte d'anchois ou anchois sans sel
Pickles, carotte, concombre, chou-fleur, coupées en petits morceaux
poivrons rouges unseasoned, pepperoni
Préparez le chemin des Oliviers:
Dénoyauter les olives avec du gin
Mettez dans chaque remplissage d'olive choisie, à savoir un ingrédient chacun.
Si vous pouvez arroser d'huile d'olive et saupoudrer d'origan
Gelée rouge Piments - Soutien à la volaille
Gelée rouge Piments - Soutien à la volaille
Ingrédients:
Moyenne de 10 poivrons rouges
1 oignon haché moyenne
Sirop:
l et ½ tasse de vinaigre blanc
5 tasses de thé de sucre granulé dans le mélangeur ou raffiné
thé tasse d'eau de l
Revenu l kg
Comment se préparer:
Laver les poivrons, sec sur une serviette, prendre les graines et les côtes blanches poussant en six parties.
Peler l'oignon, bien laver, les couper en quatre morceaux.
Mélangez les poivrons avec l'oignon et un peu d'eau.
Passer à travers une passoire fine.
* Pour cette recette, jetez le piment de bouillon.
Utilisez le bouillon pour donner de la couleur au riz et de la soupe.
Faire un sirop dans une casserole de haut; avec le sucre, l'eau et le vinaigre, quand il revient, baisser le feu pour ne pas déborder.
Laissez le sirop sur feu moyen pendant 30 minutes.
Placer les poivrons dans le sirop tendues, seul le résidu restant dans le tamis, (jeter l'eau qui coulait piment).
Laissez sur feu doux pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que la gelée devient cohérent, en remuant de temps.
Durabilité:
Une année en verre spécial préservé et bouchon à vis stérile.
Peut sauver dans des bouteilles fermées dans le réfrigérateur pendant 3 mois.
Conseils:
Placez la gelée de poivre sur la dinde fumé ou autres volailles. ou longe, tendre, tout rôti.
Peut servir confiture de poivrons séparés.
Ingrédients:
Moyenne de 10 poivrons rouges
1 oignon haché moyenne
Sirop:
l et ½ tasse de vinaigre blanc
5 tasses de thé de sucre granulé dans le mélangeur ou raffiné
thé tasse d'eau de l
Revenu l kg
Comment se préparer:
Laver les poivrons, sec sur une serviette, prendre les graines et les côtes blanches poussant en six parties.
Peler l'oignon, bien laver, les couper en quatre morceaux.
Mélangez les poivrons avec l'oignon et un peu d'eau.
Passer à travers une passoire fine.
* Pour cette recette, jetez le piment de bouillon.
Utilisez le bouillon pour donner de la couleur au riz et de la soupe.
Faire un sirop dans une casserole de haut; avec le sucre, l'eau et le vinaigre, quand il revient, baisser le feu pour ne pas déborder.
Laissez le sirop sur feu moyen pendant 30 minutes.
Placer les poivrons dans le sirop tendues, seul le résidu restant dans le tamis, (jeter l'eau qui coulait piment).
Laissez sur feu doux pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que la gelée devient cohérent, en remuant de temps.
Durabilité:
Une année en verre spécial préservé et bouchon à vis stérile.
Peut sauver dans des bouteilles fermées dans le réfrigérateur pendant 3 mois.
Conseils:
Placez la gelée de poivre sur la dinde fumé ou autres volailles. ou longe, tendre, tout rôti.
Peut servir confiture de poivrons séparés.
terça-feira, 1 de dezembro de 2015
Poisson + légumes marinés
Poisson + légumes marinés
Ingrédients:
2 kilos de poisson à chair ferme, de requin ou d'autres poissons sans arêtes, peint, le mulet et d'autres à votre goût coupées en fines tranches.
Pour arrondir les sardines (sans épines) sert.
Autres ingrédients:
1 grande céleri nettoyé, coupé en fines lanières 10 centimètres, donner 2 assiettes creuses.
8 petites carottes de 10 cm de longueur, coupées en fines lanières.
1 kilo d'oignons premières tranches donner 3-4 assiettes creuses.
2 gros poivrons rouges, épépinés et sans les nervures blanches amères coupées en fines lanières.
2 poivrons verts sans les peaux, les graines et sans nervures blanches. Coupez-les en bandes
2 poivrons jaunes ensemencées sans les côtes, coupé en fines lanières.
2 cuillères à soupe (soupe) de câpres
Prenant donc le piment de la peau:
* Ne prenez que la peau du poivron vert *.
Enfilez chaque fruit (des poivrons verts) dans une fourche, prendre feu tournant jusqu'à ce que tout noir avec peau brûlée.
Ensuite, enveloppez-les avec du papier d'aluminium, laisser refroidir.
Enlevez la peau qui a brûlé (noir), gratter avec un couteau, bien rincer à l'eau courante
Puis les couper en très fines lamelles.
"NE PAS METTRE ail dans FISH"
Ingrédients de la sauce:
2 tasses de pétrole (250 ml) chacun
3 verres de vinaigre de vin (250 ml) chacun
1 poivron (le doigt de dame) finement haché sans graines.
Sel et poivre au goût, avec modération.
½ cuillère à café (soupe) de sucre ou de miel peu profonde (en option).
½ cuillère à soupe (café) de la baie écrasé, ou 2 feuilles de laurier
1 cuillère à soupe (soupe), ou (c) de gingembre frais râpé
Autres ingrédients:
1 bol de salsa et 1 ciboulette soucoupe vert haché
Comment se préparer:
Cuisiner avec de l'eau, le céleri, la carotte, dans des casseroles séparées, passer par la passoire. Réserver.
Nettoyez les poivrons, selon les informations ci-dessus, puis les couper en fines lamelles par la longueur.
Laver les tranches de poisson sécher avec des serviettes en papier. Sel, ne mettez pas plus d'assaisonnement. Réserver.
Ternir les filets de poisson avec de la farine, qui est, passer chacun dans la farine, en battant de prendre l'excédent de farine.
Faire frire les tranches dans l'huile chaude jusqu'à ce que doré, toujours dans l'huile propre.
Lorsque l'huile est sale défausse. (jeter).
Mettre de l'huile propre retour les restants mis les puces. Réserver.
Dans une grande poêle, ajouter l'oignon avec l'huile propre et froid.
Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'ils ramollissent, ajouter les poivrons quittent le feu jusqu'à ce qu'il est "al dente" à l'exception de vert, ce qui est presque prêt.
Puis ajouter le vinaigre et si vous avez besoin de mettre un peu d'eau et de sucre ou de miel.
Puis ajouter les carottes et le céleri cuit, le gingembre râpé, le poivre déjà tout avec du sel et les câpres.
Laisser sur feu doux pendant 5 'à 10'. A froid monter le plat.
Afin d'assembler le plat:
Un réfractaire à haute et grande, mis sur les couches:
Première couche: sauce à l'oignon et légumes, au cours de cette persil et la ciboulette hachée.
Deuxième couche, les morceaux de poisson, plus de persil et la ciboulette.
Troisième couche est égale à la première, et ainsi de suite jusqu'à ce que tous les ingrédients de finition.
La dernière couche est assez de sauce et plus persil et la ciboulette
Déposer sur le dessus de la pellicule de plastique réfractaire et définir ou couverture.
Si vous voulez servir peut alors
Conserver au réfrigérateur. Les marinés se mieux servir le lendemain.
Vous pouvez stocker dans le réfrigérateur jusqu'à ce que au plus tard dans trois jours.
Toujours garder dans le réfrigérateur .Il est une plaque froide
Ingrédients:
2 kilos de poisson à chair ferme, de requin ou d'autres poissons sans arêtes, peint, le mulet et d'autres à votre goût coupées en fines tranches.
Pour arrondir les sardines (sans épines) sert.
Autres ingrédients:
1 grande céleri nettoyé, coupé en fines lanières 10 centimètres, donner 2 assiettes creuses.
8 petites carottes de 10 cm de longueur, coupées en fines lanières.
1 kilo d'oignons premières tranches donner 3-4 assiettes creuses.
2 gros poivrons rouges, épépinés et sans les nervures blanches amères coupées en fines lanières.
2 poivrons verts sans les peaux, les graines et sans nervures blanches. Coupez-les en bandes
2 poivrons jaunes ensemencées sans les côtes, coupé en fines lanières.
2 cuillères à soupe (soupe) de câpres
Prenant donc le piment de la peau:
* Ne prenez que la peau du poivron vert *.
Enfilez chaque fruit (des poivrons verts) dans une fourche, prendre feu tournant jusqu'à ce que tout noir avec peau brûlée.
Ensuite, enveloppez-les avec du papier d'aluminium, laisser refroidir.
Enlevez la peau qui a brûlé (noir), gratter avec un couteau, bien rincer à l'eau courante
Puis les couper en très fines lamelles.
"NE PAS METTRE ail dans FISH"
Ingrédients de la sauce:
2 tasses de pétrole (250 ml) chacun
3 verres de vinaigre de vin (250 ml) chacun
1 poivron (le doigt de dame) finement haché sans graines.
Sel et poivre au goût, avec modération.
½ cuillère à café (soupe) de sucre ou de miel peu profonde (en option).
½ cuillère à soupe (café) de la baie écrasé, ou 2 feuilles de laurier
1 cuillère à soupe (soupe), ou (c) de gingembre frais râpé
Autres ingrédients:
1 bol de salsa et 1 ciboulette soucoupe vert haché
Comment se préparer:
Cuisiner avec de l'eau, le céleri, la carotte, dans des casseroles séparées, passer par la passoire. Réserver.
Nettoyez les poivrons, selon les informations ci-dessus, puis les couper en fines lamelles par la longueur.
Laver les tranches de poisson sécher avec des serviettes en papier. Sel, ne mettez pas plus d'assaisonnement. Réserver.
Ternir les filets de poisson avec de la farine, qui est, passer chacun dans la farine, en battant de prendre l'excédent de farine.
Faire frire les tranches dans l'huile chaude jusqu'à ce que doré, toujours dans l'huile propre.
Lorsque l'huile est sale défausse. (jeter).
Mettre de l'huile propre retour les restants mis les puces. Réserver.
Dans une grande poêle, ajouter l'oignon avec l'huile propre et froid.
Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'ils ramollissent, ajouter les poivrons quittent le feu jusqu'à ce qu'il est "al dente" à l'exception de vert, ce qui est presque prêt.
Puis ajouter le vinaigre et si vous avez besoin de mettre un peu d'eau et de sucre ou de miel.
Puis ajouter les carottes et le céleri cuit, le gingembre râpé, le poivre déjà tout avec du sel et les câpres.
Laisser sur feu doux pendant 5 'à 10'. A froid monter le plat.
Afin d'assembler le plat:
Un réfractaire à haute et grande, mis sur les couches:
Première couche: sauce à l'oignon et légumes, au cours de cette persil et la ciboulette hachée.
Deuxième couche, les morceaux de poisson, plus de persil et la ciboulette.
Troisième couche est égale à la première, et ainsi de suite jusqu'à ce que tous les ingrédients de finition.
La dernière couche est assez de sauce et plus persil et la ciboulette
Déposer sur le dessus de la pellicule de plastique réfractaire et définir ou couverture.
Si vous voulez servir peut alors
Conserver au réfrigérateur. Les marinés se mieux servir le lendemain.
Vous pouvez stocker dans le réfrigérateur jusqu'à ce que au plus tard dans trois jours.
Toujours garder dans le réfrigérateur .Il est une plaque froide
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